作者：虞漾

審校：周鶴翔

來源：GPLP犀牛財(cái)經(jīng)（ID:gplpcn）

曾經(jīng)，汪涵一句“勁仔小魚，辣著實(shí)”讓“小魚干”產(chǎn)品火遍大江南北，其母公司華文食品也跟著沾了不少光。

數(shù)據(jù)顯示，2016年至2019年上半年，華文食品旗下“風(fēng)味小魚”的銷售收入占主營業(yè)務(wù)收入的比重分別為60.96%、85.18%、87.53%、79.61%。而其另一主營業(yè)務(wù)“風(fēng)味豆干”在報(bào)告期內(nèi)的銷售收入占主營業(yè)務(wù)的比重僅為37.64%、14.24%、11.77%、11.93%。

由此可見，“風(fēng)味小魚”在華文食品中的地位是不容撼動(dòng)的。不過，對(duì)“風(fēng)味小魚”的過度依賴帶來的產(chǎn)品單一問題也是不容忽視的。

產(chǎn)品單一或成IPO“攔路虎”

近日，根據(jù)證監(jiān)會(huì)發(fā)布的信息，華文食品更新了招股書，欲謀求A股上市。然而，華文食品的單一性特征面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。

通過上述數(shù)據(jù)的對(duì)比可以看到，雖然“風(fēng)味小魚”和“風(fēng)味豆干”是華文食品的兩大主營業(yè)務(wù)，但兩者之間的收入差距卻是顯而易見的。

根據(jù)招股書披露的數(shù)據(jù)，華文食品2016年至2019年上半年，“風(fēng)味小魚”的銷售收入分別為2.41億元、6.50億元、6.99億元和3.47億元，“風(fēng)味豆干”的銷售收入分別為1.49億元、1.09億元、9398.53萬元和5206.27萬元。

其中，2017年至2019年上半年，“風(fēng)味小魚”的銷售收入是“風(fēng)味豆干”的6倍左右。也就是說，華文食品的營業(yè)收入實(shí)則過于依賴“風(fēng)味小魚”的銷售收入。

有相關(guān)人士表示，在休閑食品領(lǐng)域，產(chǎn)品單一化特點(diǎn)并不利于企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。

倘若華文食品只局限于“風(fēng)味小魚”以及“風(fēng)味豆干”的生產(chǎn)，其未來有很大可能會(huì)被消費(fèi)者厭倦，畢竟，新的風(fēng)味零食層出不窮，加之消費(fèi)者口感的變化，其對(duì)某個(gè)單一品牌的忠誠度不會(huì)一直持續(xù)下去。

在休閑食品市場，良品鋪?zhàn)?、鹽津鋪?zhàn)?、好想你等都是華文食品的競爭對(duì)手。另外，由于休閑風(fēng)味食品行業(yè)的準(zhǔn)入門檻不高，許多作坊式的小公司也在該行業(yè)中奮力拼搏，受電商大環(huán)境的影響，這些作坊式小企業(yè)得到了更多的發(fā)展機(jī)會(huì)。

可見，華文食品面對(duì)的行業(yè)競爭是異常激烈的。隨著消費(fèi)水平提高，消費(fèi)者的消費(fèi)方式以及對(duì)休閑食品的消費(fèi)需求也在不斷的轉(zhuǎn)變。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬也提到，從華文食品產(chǎn)品單一的現(xiàn)狀來看，下一步如何通過資本的推動(dòng)實(shí)現(xiàn)多元化，尋求新的業(yè)務(wù)增長點(diǎn)，將是它未來要面臨的一個(gè)重要課題。

排污口廢水超標(biāo)被國家審計(jì)署要求整改

天眼查信息顯示，2018年7月，公司名稱發(fā)生變更，原湖南省華文食品有限公司變更為華文食品股份有限公司。公開信息顯示，華文食品法人代表為周勁松，公司注冊(cè)地坐落在岳陽平江。

2019年12月11日，岳陽經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)在其官網(wǎng)發(fā)布關(guān)于“湖南省華文食品有限公司排污口廢水超標(biāo)”問題整改情況的公示。

根據(jù)國家審計(jì)署反饋岳陽經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)問題“湖南省華文食品有限公司排污口廢水超標(biāo)。2018年1月18日，審計(jì)抽查發(fā)現(xiàn)，湖南省華文食品有限公司排污口廢水化學(xué)需氧量濃度超過《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)0.30倍”，要求針對(duì)該問題進(jìn)行整改。

湖南省華文食品有限公司于2018年3月開工進(jìn)行廢水處理設(shè)施改造，于2018年6月26日完成整改。根據(jù)第三方有資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)提供的2018年7月2日的檢測(cè)報(bào)告，該公司廢水排口SS已達(dá)標(biāo)（因該公司執(zhí)行《污水綜合標(biāo)準(zhǔn)》三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)中無總磷考核指標(biāo)，故檢測(cè)報(bào)告中沒有顯示其濃度）。

研發(fā)不足品質(zhì)何以保證？

既然華文食品有單一化屬性，那么其對(duì)產(chǎn)品的研發(fā)投入力度應(yīng)該是足夠大的，但結(jié)果往往讓人意外。

根據(jù)招股書披露的數(shù)據(jù)，華文食品2016年至2019年上半年的研發(fā)支出分別為233.69萬元、306.39萬元、395.74萬元以及268.17萬元，占營業(yè)收入的比重分別僅為0.59%、0.40%、0.49%和0.61%。

可見，華文食品在產(chǎn)品研發(fā)支出上的投入著實(shí)有些“摳門”。在消費(fèi)升級(jí)的背景下，食品品質(zhì)成為消費(fèi)者越發(fā)關(guān)注的重點(diǎn)，若研發(fā)投入不足，又如何保證企業(yè)未來的發(fā)展？

值得一提的是，雖然華文食品在研發(fā)支出上的力度不夠，但是在銷售費(fèi)用上卻顯得無比大方。根據(jù)招股書披露的數(shù)據(jù)，華文食品2016年到2019年上半年，其銷售費(fèi)用分別為5611.13萬元、9580.38萬元、1.08億元和5690.06萬元。和研發(fā)支出相比，華文食品更傾向于對(duì)銷售費(fèi)用的投入。

此外，華文食品還樂于請(qǐng)明星代言，汪涵、鄧倫都是華文食品旗下產(chǎn)品“勁仔小魚”的代言人，可見，華文食品在品牌推廣方面毫不手軟，但卻吝嗇于對(duì)產(chǎn)品研發(fā)的投入。

對(duì)于食品企業(yè)來說，品牌推廣固然重要，但是如何“用品質(zhì)說話”更為重要，在激烈的市場競爭中，產(chǎn)品品質(zhì)才是決定其能否長遠(yuǎn)發(fā)展的關(guān)鍵。另外，在行業(yè)同質(zhì)化嚴(yán)峻的情況下，品質(zhì)的差異化也更為重要。

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