極客網(wǎng)·零售電商 2月11日訊，據(jù)永輝超市官方最新消息，春節(jié)過(guò)后，永輝超市首批調(diào)改門(mén)店共計(jì)20家，覆蓋15個(gè)城市，其中武漢、太原、南寧、開(kāi)封、溫州、東莞、綿陽(yáng)和福清等8個(gè)城市首次加入調(diào)改行列。而在春節(jié)前，永輝超市已在18個(gè)城市完成了41家門(mén)店的學(xué)習(xí)胖東來(lái)調(diào)改工作，這一系列舉措標(biāo)志著永輝超市在零售創(chuàng)新道路上的加速前行。

數(shù)據(jù)顯示，在剛剛過(guò)去的春節(jié)消費(fèi)季（北方小年至大年初七，共計(jì)13天），永輝超市的41家調(diào)改門(mén)店實(shí)現(xiàn)了業(yè)績(jī)的顯著增長(zhǎng)，同比去年春節(jié)消費(fèi)季增長(zhǎng)翻倍，進(jìn)店消費(fèi)客流近400萬(wàn)人次。其中，烘焙和熟食品類(lèi)成為新的增長(zhǎng)引擎，烘焙銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)超520%，熟食銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)超387%，充分展示了永輝超市在商品結(jié)構(gòu)調(diào)整上的成效。

在員工福利方面，永輝超市同樣不遺余力。今年春節(jié)期間，所有調(diào)改門(mén)店縮短了營(yíng)業(yè)時(shí)間，大年初一更是首次執(zhí)行閉店休息，讓員工得以享受難得的假期。據(jù)統(tǒng)計(jì)，1月份調(diào)改門(mén)店為一線員工發(fā)放的利潤(rùn)分紅超過(guò)1000萬(wàn)元，部分門(mén)店的一線員工1月份最低收入已超過(guò)8000元（包含待發(fā)獎(jiǎng)金），體現(xiàn)了永輝超市對(duì)員工關(guān)懷的切實(shí)行動(dòng)。

在組織架構(gòu)層面，永輝超市也進(jìn)行了重大調(diào)整。自2月6日起，永輝超市內(nèi)部陸續(xù)發(fā)布公告，以戰(zhàn)略聚焦、扁平高效為導(dǎo)向，全面調(diào)整組織架構(gòu)，旨在提升組織運(yùn)行效率。新的組織架構(gòu)在營(yíng)運(yùn)上實(shí)現(xiàn)了“總部-大區(qū)-門(mén)店”的三層管理模式，全國(guó)被劃分為28個(gè)大區(qū)，減少了管理層次，給予一線門(mén)店更多授權(quán)，使其能夠更靈活地應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化。

在平臺(tái)運(yùn)營(yíng)上，永輝超市實(shí)行中心化運(yùn)行，整合出運(yùn)營(yíng)中心（由籌建支持部與運(yùn)營(yíng)支持部整合而成）、商品中心、品牌營(yíng)銷(xiāo)部、到家事業(yè)部等新的服務(wù)支持和賦能單元。其中，商品中心新設(shè)的3R部門(mén)（Ready to cook、Ready to heat、Ready to eat，即食、即熱、即烹商品）尤為引人注目，該部門(mén)負(fù)責(zé)烘焙、熟食、即熱即烹商品的開(kāi)發(fā)，通過(guò)5個(gè)支持中心做好屬地化承接，進(jìn)一步豐富了永輝超市的商品結(jié)構(gòu)。

為了提升門(mén)店管理水平，永輝超市還于2月9日在福州閩侯南通培訓(xùn)中心開(kāi)啟了全國(guó)調(diào)改門(mén)店店長(zhǎng)專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)。這是繼年前首批全國(guó)調(diào)改教練認(rèn)證培訓(xùn)后的又一次全國(guó)大型調(diào)改培訓(xùn)，共有167位店長(zhǎng)參與，為期8天，涵蓋23門(mén)課程。培訓(xùn)內(nèi)容不僅包括調(diào)改理念、企業(yè)文化等宏觀課程，還涉及門(mén)店食品安全、調(diào)改店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、基礎(chǔ)運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)、數(shù)據(jù)維護(hù)和分析等專(zhuān)業(yè)課程，以及門(mén)店生鮮、食用、烘焙、熟食乃至行政、招商、收銀等實(shí)操業(yè)務(wù)，確保培訓(xùn)內(nèi)容的全面性和實(shí)用性。

永輝超市全國(guó)調(diào)改項(xiàng)目組負(fù)責(zé)人表示，目前永輝超市依然處于學(xué)習(xí)胖東來(lái)的初級(jí)階段，品質(zhì)的提升、幸福的營(yíng)造、員工的關(guān)懷與成就等都需要持續(xù)推進(jìn)。團(tuán)隊(duì)將逐步從不成熟走向成熟，通過(guò)不斷的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，為消費(fèi)者帶來(lái)更好的購(gòu)物體驗(yàn)。

永輝超市的這一系列舉措不僅展現(xiàn)了其在零售創(chuàng)新上的決心和行動(dòng)力，也為其未來(lái)的可持續(xù)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)?？萍济襟w將持續(xù)關(guān)注永輝超市的動(dòng)態(tài)，為讀者帶來(lái)最新、最全面的報(bào)道。

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