最近一段時間似乎身體不大好，閑來無事開始想起以后要走的路，真想找個山清水秀的地方就這么過下半輩子好了。但是不行啊，雖然我知道人人都創(chuàng)業(yè)是條死路，那不過是個激勵口號目的是把有創(chuàng)業(yè)潛質(zhì)但自己不知道的年輕人激發(fā)起來，可我也不至于消極避世真的找個地方去過世外桃源了，不能從一個極端走向另一個極端。
人到中年后其實也該有理想，如果你個人的財務(wù)狀況好一些的話，那你選擇的余地更大一些。就我個人而言，我以前的理想是開個飯店，可是后來又覺得這事情是那么不靠譜，飯店競爭如此激烈，從根本上已經(jīng)失去了美食的意義，你得為生存奮斗，而不是想著怎么能夠把美食做好。因此，如今我的理想有了少許調(diào)整，今后想辦一檔互聯(lián)網(wǎng)美食節(jié)目，天天做一款用心的家常菜，談笑風生之間就把菜做了，然后放到網(wǎng)上去給大家看。
這個事情對我來說，實現(xiàn)起來難度不大，首先要有一個大廚房，一套先進的整體廚房系統(tǒng)，包括比較好的鍋碗瓢盆及各種調(diào)料。此外還要有攝像和后期制作團隊，還要有人給我負責上傳到網(wǎng)上，等等，這些并不難。
我現(xiàn)在這個廚房有20多將近30平米，面積可能是不小了，但問題在于，鍋灶部分應(yīng)該是位于廚房正中間以便于拍攝，而非貼住墻，那樣就拍不到了，強力吸油煙機也得跟著挪一下。這些都是不難辦到的，實在不行換個地方，把這個大廚房收拾得好好的，專門用來做菜拍攝用。
我會腌咸肉、酸筍、臘八蒜，酸豆角和泡菜一類的東西，煙熏臘肉一類的東西也可以嘗試一下，實在不行就去買。鍋具和灶具很關(guān)鍵，我會自己去挑選用最好的，刀具也是如此，做一檔成功的美食節(jié)目，這些是基礎(chǔ)呢。
把這些問題解決后，要解決一下個人鏡頭表現(xiàn)問題，是嚴肅一點呢還是活潑一點。我不是活潑范兒的，但是談笑風生肯定沒問題，做著菜說一些當下的時事和對一些事情的看法，也是很好的。該說什么不該說什么，恰到好處就是了，要是能有人跟我配合一下也是不錯的。
我只做家常菜，不去弄那些難做的菜，可以考慮南北方人的不同特點等因素，把做菜計劃按季度做出來，還可以做一些好吃的西餐。我這個人不知道為何特別喜歡琢磨吃，每次在外面飯店里吃飯時，總是會不由自主地琢磨一道好吃的菜的制作方法，一般來說吃了幾筷子之后就能猜出個八九不離十。不過，這并不代表我喜歡吃，我只是喜歡琢磨吃而已。
拍攝視頻美食節(jié)目也需要有個很好的形象，作為胖子是前途渺茫的，我不想像個大師傅一樣站在那里傻呵呵做，至少也得穿上休閑裝裝扮得像個文化人一樣去做這件事。因此我決定開展健身鍛煉計劃，讓自己更瘦一點，以迎合一個中年人懷有自戀情結(jié)的理想最終落地為現(xiàn)實的條件。
好吧，胡亂暢想了這么半天，就這么干了。哦對了，明天再說說股市吧，今天是美食和理想主題。
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