很多國人容易走極端,2017年無人零售風口興起的時候,到處都是贊譽之聲;到了2019年又開始出現(xiàn)一片唱衰之聲。其實無人零售既沒有他們說的那么神,也沒有他們說得那么衰。無人零售只是新零售發(fā)展的一種形態(tài),它一定會長期存在,而且會得到穩(wěn)定發(fā)展。
2017年隨著淘咖啡的出現(xiàn),很多人把無人零售吹上了天,好像神州大地很快就會到處都是無人店。說無人零售神,主要是指店里沒有收銀員,從而降低了人工成本,降低了管理難度。但是零售的本質仍然是把商品賣給消費者,如果沒有很好的達到這個目的,那么降低人工成本和降低管理難度,只是一個無效的過程,不是一個有效的結果。
影響結果的因素很多,人工成本只是其中之一。很多無人零售企業(yè)就是犯下了這種將過程當結果的錯誤。他們沒有在商品和供應鏈上下功夫,沒有做好運營,也沒有取到好的經(jīng)營結果。這不是無人零售本身的錯,而是做無人零售的人普遍還需要補零售的課。零售是一門綜合課程,只做好其中某個方面是遠遠不夠的;零售同時也是一個慢功出細活的長久產(chǎn)業(yè),想走捷徑難免摔得頭破血流。
很少有人認真分析這些無人零售企業(yè)失敗的原因,也缺乏對這些冒險探索的人群的必要的尊重,更缺乏對當下無人零售產(chǎn)業(yè)的全面了解。各種從未實踐過無人零售的“專家”,很多站在岸上觀望的自媒體人士,此時紛紛跳出來,通過一些道聽途說,把無人零售說得一無是處,從而吸引各種眼球,達到他們的某種目的。這些唱衰的聲音,不外乎以下幾種:
一、RFID標簽太貴,不適合零售業(yè)
這種觀念比較普遍,連京東X事業(yè)部也以這個原因放棄了無人零售。這個理由是否成立呢?我們看一下無源超高頻RFID標簽價格的變化趨勢:
從圖可以看出,實際上,RFID標簽價格以前是偏高的,正是無人零售的興起,每個商品都需要貼上RFID標簽,使得RFID標簽用量大增,促使標簽價格加速下降。而且這種下降趨勢還會一直持續(xù)下去,筆者預測2020年RFID標簽平均價格將降到0.15元以下。在無人零售興起的時候,RFID標簽價格是現(xiàn)在的兩倍,怎么沒有人說這個問題呢?現(xiàn)在價格降低了一半,反而有人說RFID標簽貴了不適合。這是一個值得深思的問題。
其實現(xiàn)在0.2元左右的價格,對于商品均價比較低的便利店,其成本也僅占2%左右,加上在倉庫半自動貼標的成本,也就是3%。對于國內便利店平均每月12萬元左右的銷售額,每月成本大概是3600元。無人店可以節(jié)省收銀員3~6人,顯然節(jié)省的人工成本遠遠高于RFID標簽成本。對于其余零售店,比如書店、藥店、服裝店等,因為商品平均價格較高,其成本優(yōu)勢更加明顯。所以這個說法是不成立的。
二、無人店體驗不好,不適合零售業(yè)
這是另外一種比較流行的觀念,認為零售業(yè)是服務行業(yè),店里有人,客戶體驗比較好,沒有人是行不通的。其實這個問題要分各種場景來看。
有些購物場景,比如情趣用品店,其實大部分客戶更加喜歡自由自在的購物,無人要比有人好。
有些場景則有人比無人好,比如服裝店,有導購的時候,體驗會更好一些。所以現(xiàn)在服裝店、水果店、藥店等,只是通過自動收銀技術省掉收銀員,但是依然保留導購的角色,也就是少人店(減少人工),而不是無人店。
對于便利店來說,大部分是快消品、日常用品和標準商品,一般不需要導購。但是對于熟食加工來說,是需要人的(用完全自動化的機器,暫時的成本還太高)。比如哇嗒無人智慧店,平時是沒有人的,但是在上下班高峰期,會有人在店內進行一段時間的早中晚餐的熱食加工。
其實,自動收銀和無人值守只是一種先進技術,它有適合的應用場景,也有不適合的場景,不能全盤否定。從實踐來看,現(xiàn)在更多的是綜合運用無人技術的好處和有人服務的好處,既不追求絕對的無人,也不追求絕對的有人,而是追求綜合成本最低,同時綜合體驗最好的效果。
三、無人店會造成很多人失業(yè),會導致社會退步
這是無稽之談。從人類發(fā)展歷史來看,工業(yè)機械的發(fā)展造成很多農(nóng)民失業(yè),但是很多農(nóng)民變成了工人,社會并沒有倒退,反而進步了;信息技術和自動化技術造成了很多工人失業(yè),但是很多工人變成了技術人員,社會也沒有倒退,還是在進步。同樣的道理,無人店技術只是把人們從簡單重復的勞動中解放出來,從而可以更多的從事更高技能和更多價值的工作,或者擁有更多的時間享受生活。這是社會的進步,不是退步,而且這是一種不可阻擋的發(fā)展趨勢。
四、日本沒有無人店,所以中國搞不好無人店
很多人認為日本便利店那么發(fā)達,又擁有很多知名品牌,日本沒有搞無人店,中國也不要搞,要搞也肯定搞不好。這種說法,是不值一駁的。日本沒有支付寶,是不是中國也要關閉支付寶?世界手機份額前十名已經(jīng)沒有日本品牌,那么中國的華為、OPPO、VIVO和小米是不是都要關門才對呢?還擁有這種觀點的人,還是滾到日本去吧。
五、阿里巴巴和京東都沒搞了,其余公司搞不起來的
這是讓我比較難受的一個觀點,阿里巴巴在它的淘物節(jié)上展示了無人店的概念,然后就再也沒有在線下開任何一家無人實體店;京東成立了一個X事業(yè)部,大張旗鼓的在全國開了將近20家無人店,運營效果不太好,然后就開始潰敗和撤退。一個是等著別人去墾荒開路,然后擇優(yōu)收購,這樣自己就不用交無謂的學費了;一個是自己交了一些學費,家里一團糟,也就沒心思搞了,開始偃旗息鼓。這兩家都是很讓我無語的。
不過大公司瞧不起的事情很多,錯過的事情也不少,天下也并非就是幾個大公司的天下,否則怎么還可能冒出一個拼多多呢?更何況神州大地還有千千萬萬的中小企業(yè),“萬物皆有裂痕,那是光進來的地方 ”!
當然任何新生事物都需要經(jīng)過一段很艱苦的成長過程,才能最后成型和成熟。一個企業(yè)當然首先是必須存活,同時也必須有一定的社會擔當。當年地藏王菩薩說,我不下地獄,誰下地獄。那就讓我們下地獄吧!成功不必在我,而功力必不唐捐!
把握零售的本質,始終以效率、成本和體驗為核心,不斷調整前進的方向,拋棄非黑即白的理念,綜合學習各家所長,取長補短,低成本試錯,快速迭代。我相信無人零售一定會迎來春天!
注:文/李穎悟智慧零售 ,本文為作者獨立觀點,不代表億邦動力網(wǎng)立場。
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