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    無人便利店是否只是一場夢?

    近半年來,正逢“無人便利店”火得一塌糊涂的時(shí)期。

    Amazon Go于去年底推出概念店,擁起這風(fēng)潮,主要聚焦在掃描進(jìn)店,出店,商品定位,圖像識別,自主結(jié)算,營造一種“拿起就走的體驗(yàn)”(Just Walk-out Experience),這里不再贅述。

    接下來,風(fēng)起云涌,人人都想進(jìn)來分一杯羹:

    傳統(tǒng)零售企業(yè)大潤發(fā)、歐尚合作的繽果盒子Bingo Box。

    互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)wheelys在上海投放試點(diǎn)的Moby店,人店交互,自動駕駛。

    家居企業(yè)居然之家居然也投了個(gè)EAT BOX,還自建運(yùn)營系統(tǒng),對標(biāo)跨界經(jīng)營。

    莊辰超投資的便利蜂,宣揚(yáng)線上線下打通。

    科技公司深蘭的Take Go(借鑒了韓國的7-11 Signature店,刷手代替掃碼)。

    ······

    仿佛又一場淘金熱!

    很無語,想想也對,人需要夢想,萬一實(shí)現(xiàn)了呢?

    現(xiàn)在就來做一下“夢的解析”:

    無人便利店是否只是一場夢?

    1、無人便利店需要解決的痛點(diǎn)是什么?

    A、人工成本剛性上漲

    是的,無人便利店的確不需要常置店員,據(jù)說只需要一到兩個(gè)配送及補(bǔ)貨員即可維護(hù)5-7家店。

    B、租金成本持續(xù)上漲

    是的,對比普通便利店,可以省一半多的租金。

    C、24小時(shí)便利提供是一種需求

    不是理由,24小時(shí)便利店早已遍地開花。

    D、解決排隊(duì)

    不一定,生意不好,本來就不用排隊(duì),生意好,你也解決不了。

    2、無人便利店效率如何?

    A、無人便利店節(jié)省人工成本?

    節(jié)省了多少?夫妻老婆店2人,你省了10000;普通便利店4人,你省了20000;日系便利店7人,你省了35000。

    B、無人便利店毛利更高,還是更低?

    繽果比便利店低20%(據(jù)稱);Eat Box比便利店高20%(據(jù)稱);假設(shè)一樣,都是30%(平均值)。

    C、無人便利店坪效更高,還是更低?(對比有人便利店)

    假設(shè)推演:

    夫妻店:2000/天/50平方=40元/天/平方

    普通便利店:5000/天/70平方=71/天/平方

    日系便利店:8000/天/90平方=89/天/平方

    Eat Box號稱:1500/天/20平方=75/天/平方

    坪效沒有更高。

    D、投入/平方,對比普通現(xiàn)代便利店更高,還是更低?

    假設(shè)推演:

    夫妻店:50000/50平方,1000/平方

    普通便利店:150000/70平方,2143/平方

    日系便利店:400000/90平方,4445/平方

    無人便利店:200000/20平方,10000/平方

    每平米投入高多了。據(jù)說,無人便利店投資者號稱10個(gè)月收回成本,需要多高的利潤???

    E、無人便利店管理難度更低?

    I、的確省了常置店員,號稱只需要一到兩個(gè)配送及補(bǔ)貨員即可維護(hù)5-7家店。姑且相信是真的,反正,我看到繽果盒子店里經(jīng)過十幾個(gè)顧客挑選后,一片狼籍??梢哉f,這個(gè)反而比不上自動販?zhǔn)蹤C(jī)。估計(jì)得再加店員了。

    II、另外,如果是即買即走技術(shù):需要RFID(無線射頻識別),嵌入IC標(biāo)簽(平均每個(gè)成本增加0.7-1.4人民幣),無人便利店賣的是低值易耗品,這不開玩笑嗎?

    III、如果只加一個(gè)普通商品識別碼,也需要增加人工成本和標(biāo)簽成本

    F、20平方的無人便利店,真的能夠?qū)崿F(xiàn)日銷1500嗎?

    便利店客單30,那是社區(qū)店吧。作為即時(shí)消費(fèi)的便利店,好像20已經(jīng)很不錯了。如果是這樣,推演出1,000都困難。

    綜上所述:

    一個(gè)投入20萬的人20平方的無人便利店(此處壓根沒有談后臺的巨量投入)。

    引用:XXX告訴《第三只眼看零售》,“由于人工成本與房租成本大幅降低,我們的日均銷售額只要做到1500元以上,即可在北京大部分區(qū)域?qū)崿F(xiàn)單店盈利。按照30元左右的客單價(jià)計(jì)算,這一目標(biāo)不難達(dá)成”。規(guī)模上來了,10個(gè)月就可以收回成本。

    無人便利店是否只是一場夢?

    仔細(xì)算算,您覺得可能嗎?

    附:那種wheelys設(shè)計(jì)的可以自動駕駛的MOBY店,就更不值得一說了:交警與城管就是你的天敵。

    3、所有這些問題,自動販?zhǔn)蹤C(jī)都能解決。

    理由如下:

    A、更有效率。

    更快,更簡便,而且更能保護(hù)顧客隱私。而無人店的超級攝像頭之下,一個(gè)封閉的小空間,好像更適合銀行自動柜員機(jī),壓抑!假設(shè)一個(gè)流浪漢刷進(jìn)去,在里面睡覺,你怎么辦?

    B、更容易維護(hù)。

    不存在貨架被顧客弄亂,不需要整理貨架,只有一個(gè)動作——“補(bǔ)貨”。

    C、坪效更高,租金更低。

    據(jù)報(bào)道日本有500萬臺自動販?zhǔn)蹤C(jī),年銷售達(dá)3000多億人民幣,即每臺占地1-2平米的機(jī)器日銷達(dá)168元=84元/平方米/天。這還是只有十幾個(gè)SKU,以飲料為主的機(jī)器上(一臺成本1-2萬)。

    如果為了增加SKU,8個(gè)平米,復(fù)合型販?zhǔn)蹤C(jī)最多可以做100多個(gè)有效SKU,對于即時(shí)購買者而言,足夠了。高溫,低溫,常溫分隔都可實(shí)現(xiàn)。

    D、更易防盜,并且投入更低。

    E、自動販?zhǔn)蹤C(jī)邊上所有的地方,都成了免費(fèi)“店內(nèi)購買區(qū)”,無形擴(kuò)大免租面積。

    F、支付,取貨,刷臉,刷手,刷機(jī),刷卡都可以實(shí)現(xiàn)。

    G、日本的無人收銀,也不是無人便利店,是在“有人”便利店中,為減少排隊(duì),推出的無人收銀臺而已。而中國的手機(jī)APP應(yīng)用還可以更好的解決這個(gè)問題,只需要高峰時(shí)間,門口多一個(gè)臨時(shí)查驗(yàn)即可。“有人”便利店給顧客的服務(wù)與交互功能,是可以產(chǎn)生更多附加銷售的,此處略。

    H、無人便利店宣揚(yáng)的:“在原有布點(diǎn)多的基礎(chǔ)上開發(fā)營業(yè)收入、廣告收益、消費(fèi)金融等多條盈利渠道,從而實(shí)現(xiàn)業(yè)績增長”。個(gè)人覺得,自動販?zhǔn)蹤C(jī)一樣可以實(shí)現(xiàn)。

    的確,無人便利店在2017年集中爆發(fā)。一方面,不斷迭代的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、人臉識別技術(shù)、以及移動支付技術(shù),為無人便利店提供技術(shù)保障;另一方面,日趨高漲的人力成本、消費(fèi)者對于購物便利性需求的提升以及日益激烈的行業(yè)競爭使得業(yè)界有了試水。這些都是無人便利店的現(xiàn)實(shí)動機(jī)。

    對于一個(gè)新的模式,我們?nèi)绾慰剂???dāng)市場需求一致時(shí),效率才是決定性因素。

    因此,對比無人便利店,我更推崇自動販?zhǔn)蹤C(jī)的效率,我們需要大力研發(fā)與推廣它。(2平方-10平方的機(jī)器,精選30-100SKU)。伴隨剛才這些新技術(shù)的應(yīng)用,自動販?zhǔn)蹤C(jī)同樣也可以挖掘更多的附加值。

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    2017-06-26
    無人便利店是否只是一場夢?
    無人便利店是否只是一場夢?,近半年來,正逢“無人便利店”火得一塌糊涂的時(shí)期。接下來,風(fēng)起云涌,人人都想進(jìn)來分一杯羹,仿佛又一場淘金熱!很無語,想想也對,人需要夢想,萬一實(shí)現(xiàn)了呢?

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