日前，由西影傳媒、4K花園、秦漢影視共同出品的大型8K人文美食紀錄片《千年陜菜》第二季定檔1月22日至29日，日更一集，每晚18：05 CCTV2首播，每晚20：00在咪咕視頻、優(yōu)酷、愛奇藝、騰訊視頻、西影視頻、4K花園等平臺同步播出，將以8K超高清展現(xiàn)歷史演化過程中陜西美食的流變，深挖陜菜背后的故事和人物，為觀眾帶來一場陜味視覺饕餮。繼《影響世界的中國植物》、《千年陜菜》第一季、《萬物之生》第一季后，這也是4K花園第四部參與制作出品并登陸央視的重要精品IP，樹立8K行業(yè)影像標準，將進一步推動8K超高清技術在紀錄片領域的創(chuàng)新應用。

《千年陜菜》第二季定檔預熱登陸廣州“白云之心”戶外大屏

該片圍繞“吃陜菜美味 品千年文化”這一主題展開，陜北、關中、陜南等地的美食即將悉數(shù)登場，從古都深宮中傳下的珍饈，到市井街角里刷屏的小吃。美食表面的熱烈背后，是一類食材、一門技藝、一段歷史、一脈血緣的集體作用。行走三秦大地，圍坐民間老席，在煙火生活中呈現(xiàn)陜菜飲食文化的歷史長卷和陜西人的生活長卷。

據(jù)悉，《千年陜菜》第二季從拍攝制作、技術應用、內容呈現(xiàn)到商業(yè)模式等方面進行了全方位升級。相比第一季，采用8K全流程制作，并加入了超高速攝影、海外拍攝等元素，在超高清技術的加持下，發(fā)揮HDR和寬色域優(yōu)勢，具備豐富的亮度層次和色彩過渡細節(jié)，利用高動態(tài)范圍和寬色域錄制，可以完全捕捉和保留有效信息，通過后期精細的調色處理，可以將美食的特點展現(xiàn)到極致，帶來最細膩的表現(xiàn)，讓內容呈現(xiàn)和視覺影像都趨于極致。

近幾年，視頻從顯示終端、拍攝制作到整個產(chǎn)業(yè)鏈技術的迭代升級非常迅速，作為一家以超高清技術為底層驅動的應用型科技公司，4K花園在視頻應用領域，將最前沿的超高清技術賦能精品內容，為視頻行業(yè)升級提供標桿性、可具參考與經(jīng)驗復制意義的優(yōu)質作品。

4K美食紀錄片升級到8K，是超高清技術結合受眾喜聞樂見的內容應用發(fā)展的必然趨勢。4K花園副總裁兼4K前端技術總工程師于路介紹，4K影像標準的設計初衷，是為了保證觀眾可以在更大的視角下（水平視角超過高清一倍）得到更好的沉浸感體驗，同時分辨率不會隨著屏幕變大而減弱。而8K不僅可以滿足巨幕展示的清晰度需求，對于100寸以下的屏幕，也真正提升了單位面積的像素點數(shù)量，從而使得畫面的細節(jié)表現(xiàn)，真正意義上比4K和高清有了本質的提升。

于路表示：“在我看來一個比較大的挑戰(zhàn)是技術方面，也是我們在技術應用有優(yōu)勢的地方。分辨率提升，影像質量提升，會導致8K制作數(shù)據(jù)量有巨大提升，因此整個流程需要優(yōu)化，包括設備的升級、成本的控制等方面；從制作來看，如何獲得沉浸感，也需要各個環(huán)節(jié)都有提升，如同把我們現(xiàn)在的電視制作朝向更高規(guī)格的電影影像級制作的一個升級，從拍攝構圖、剪輯的節(jié)奏，各個方面其實都是要做相應的適配，包括色彩的運用等，需要考慮如何利用好影像科學去創(chuàng)造出這種高沉浸感的影像，大概是這兩個方向?！?/p>

硬件設備上，8K攝影機采用了比super35mm更大幅面的感光元件設計，確保了單位像素具備更大的感光面積，可以獲得更好的動態(tài)范圍，以及更佳的弱光下影像表現(xiàn)。無論在大反差的室外場景，或者在光線不足的夜景或者室內環(huán)境，均能夠保留美食足夠的亮度和色彩層次細節(jié)，并且具備出色的噪點控制能力，這一點對于后期的創(chuàng)作提升和最終的影像品質至關重要。

以8K超高清技術賦能精品紀錄片內容成為4K花園現(xiàn)階段在視頻應用領域的重要布局，而之所以選擇美食紀錄片垂類進行8K技術創(chuàng)新應用探索，一方面在于側重選擇文化歷史底蘊深厚，留存價值高的題材；另外，觀眾對美食紀錄片的好感度不斷上升，每年都有大量的美食紀錄片上線，在版權、電商等商業(yè)模式上較為成熟，同時還能與文旅相結合，已經(jīng)得到市場的驗證，市場化程度較高。4K花園執(zhí)行總裁李泓冰說：“結合我們自有技術和視頻內容發(fā)展的趨勢，及商業(yè)模式的探索，選擇美食紀錄片也就水到渠成。此次，4K花園與西影傳媒還將聯(lián)合開拓電商賦能計劃，在紀錄片熱播期間為陜西美食廣泛傳播，并在創(chuàng)新商業(yè)模式上探索更多可能?！?/p>

據(jù)悉，該片自開機以來，劇組先后赴西安、咸陽、渭南、銅川、延安、榆林等陜西52個縣市地進行拍攝，歷時90天，行程7000余公里，拍攝200余位嘉賓，致力探尋最接地氣的陜西“味”；棚拍攝制組，歷時70天，最高1000幀超高速攝影；歐洲攝制組歷時70天，探尋德國、意大利、西班牙的“海外陜菜”，將成為中國文化及超高清技術走出去的精品。

在傳承首季文化內核的基礎上，第二季從揚文化底蘊、求深度發(fā)掘、強地域脈絡、講美食故事、推陜菜本味五個維度，共包括《宴席之道》《老店心傳》《一方招牌》《面食之都》《千般“饃”樣》《涼皮江湖》《鄰家風味》《古韻今風》八集內容。

大年初一，相約CCTV2，鎖定咪咕視頻、優(yōu)酷、愛奇藝、騰訊視頻、西影視頻、4K花園，一起在《千年陜菜》第二季中感受美食文化的魅力。

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