廚房是家庭幸福的原點，承載著人們味蕾的雀躍和安穩(wěn)的慰藉。10月24日，“超越代際，以睿作答”方太2024幸福洞見大會暨全球新一代高端全嵌冰箱發(fā)布于上海世博中心圓滿舉辦。作為全球領先的高端廚電專業(yè)制造商與創(chuàng)新引領者，方太洞察時代更迭中家庭健康生活方式的變遷，重磅推出全新睿隱系列和全球新一代高端全嵌冰箱，通過業(yè)界首款AI健康烹飪系統(tǒng)Healthy CookingGPT、行業(yè)首創(chuàng)遠洋級氮氣保鮮技術(shù)及嵌隱設計美學等越級體驗，和中國億萬家庭一起向“新”生活、向幸福出發(fā)，共同發(fā)現(xiàn)未來時代美好生活構(gòu)想。

全球首個AI健康烹飪系統(tǒng)Healthy CookingGPT，懂你健康、能說會做

當前，國人健康飲食趨勢正處于從食物安全到營養(yǎng)平衡的過渡階段，消費者健康意識逐漸實現(xiàn)由“吃得飽”到“吃得好”再到“吃得健康”的轉(zhuǎn)變，飲食模式由“大而泛”轉(zhuǎn)向“小而精”。根據(jù)《2023中國健康生活趨勢洞察報告》顯示，健康消費已進入“精養(yǎng)時代”，健康需求加速滲透至當代人生活的方方面面。而大模型和人工智能工具的涌現(xiàn)，也給廚居生活、健康膳食帶來了更多的可能性。在提供更好、更便捷烹飪體驗的同時，AI技術(shù)邁入國人廚房也面臨著深入場景、融入生活、為人所用的挑戰(zhàn)：如何通過數(shù)據(jù)化發(fā)現(xiàn)食品營養(yǎng)流失，解決隱性饑餓？人人都是數(shù)字人，如何建立完善的AI數(shù)據(jù)管理庫？面向因人而異的健康標準，正如方太幸福洞見特邀發(fā)布人易立競所問的那樣，“AI之大能為民生之小所用嗎？”。

站在廚電行業(yè)的前沿，方太深入洞察廚電全場景趨勢，推動產(chǎn)品向更高層次的專業(yè)化、數(shù)據(jù)化和場景化發(fā)展，致力于引領未來十年中國廚房的無限想象。大會現(xiàn)場，方太睿隱系列產(chǎn)品總負責人賈博賢正式發(fā)布全新高端全場景廚電睿隱系列，并推出全球首款AI健康烹飪系統(tǒng)Healthy CookingGPT，開創(chuàng)嵌隱設計理念，讓用戶暢享駕馭烹飪的每一時刻，實現(xiàn)更健康、環(huán)保、高效、智慧、有品位的廚居生活。

基于方太專有的深度算法和強大的百萬級膳食健康知識庫，Healthy CookingGPT破解了“健康、美味、好做”的不可能三角難題，為中國億萬家庭帶來“懂你健康，能說會做”的智慧體驗。面向千人千面的飲食需求，Healthy CookingGPT可以根據(jù)用戶錄入的個人基礎信息、運動健康數(shù)據(jù)、特殊人群需求等規(guī)劃專屬解決方案，從而面向不同用戶及家庭提供精細化健康膳食管理。

得益于方太在廚電領域的持續(xù)深耕，Healthy CookingGPT還搭建起包括千萬級膳食健康知識圖譜、600萬組健康配餐組合方案、超260組食材存儲指導和380組烹飪技巧等在內(nèi)的千萬級廚電知識圖譜，讓用戶的健康膳食管理更專業(yè)。其中，千萬級膳食健康知識圖譜整合了方太自主研發(fā)的智能菜譜數(shù)據(jù)庫、健康營養(yǎng)領域的權(quán)威書籍文獻，以及國家及行業(yè)標準和專業(yè)美食網(wǎng)站的豐富信息，知識庫數(shù)據(jù)科學、全面；600萬種健康配餐組合選擇多樣，進一步提高了膳食管理方案的精準性和定制性。

基于先進集成算法，Healthy CookingGPT還擁有了指導決策和執(zhí)行的“智慧大腦”。在個性化推薦方面，系統(tǒng)結(jié)合多算法協(xié)同工作，從身體條件、口味偏好到運動狀態(tài)進行全方位考量，提供更為精準的飲食建議。在烹飪類型算法方面，Healthy CookingGPT內(nèi)置成熟度評估算法、AI控溫自學習算法等，能精準檢測、自主調(diào)節(jié)烹飪過程中的溫度、濕度等，讓食物風味恰到好處。針對孕期女性等高健康需求人群，方太攜手國內(nèi)頂尖婦幼保健醫(yī)院共同研發(fā)，推出首款專為孕期女性設計的健康膳食應用。在普適信息錄入功能之外新增孕期女性板塊，用戶可以輸入如胎兒數(shù)量和孕周期等更為精細的孕期數(shù)據(jù)。通過這些數(shù)據(jù)，系統(tǒng)能夠分析孕婦的體重增長情況和速度，從而評估她們的能量攝入需求，為孕婦量身定制了不同能量級別的膳食計劃，確保她們能夠科學、均衡地攝入所需的高營養(yǎng)價值食物。

高性能的智慧硬件是系統(tǒng)的“骨架”，Healthy CookingGPT智能烹飪子系統(tǒng)也進行了全面革新，能夠快速響應和處理復雜烹飪需求。Uchef 2.0智動烹飪系統(tǒng)可以一鍵啟動，烹飪操作系統(tǒng)自動完成，真正解放用戶雙手；AI慧眼支持攝像頭與彩屏協(xié)同運轉(zhuǎn)，能夠持續(xù)監(jiān)控食物的烹飪狀態(tài)，并智能調(diào)節(jié)烹飪時間，確保食材達到理想成熟度與最佳口味。通過數(shù)據(jù)、算法、硬件的高效協(xié)同，Healthy CookingGPT極大提升了廚房的“智慧密度”，為用戶帶來了健康、便捷、高效的烹飪體驗。

作為方太推出的高端全場景廚電解決方案，睿隱系列還聯(lián)通了烹飪、凈洗、儲存等廚房場景，以開敞廚房為用戶引入新的相處與交流方式，更好地承載人們對幸福生活的向往，開啟未來生活的大門。

開創(chuàng)嵌隱設計理念，引領廚居美學新風尚

在現(xiàn)代家居生活中，廚電不僅要好用，還要好看。傳統(tǒng)廚房仍難以走出空間割裂與不協(xié)調(diào)、美學與功能不平衡等設計之囿，而廚房作為家庭新中心的角色轉(zhuǎn)變以及年輕人對低調(diào)極簡風格的持續(xù)追求，正在重塑廚房的美學標準，形成廚房里的新質(zhì)審美力。以嵌隱設計理念為核心，方太睿隱系列將建筑設計中的消隱思維應用至廚房設計中，通過無縫、無形、無界的設計方針，讓廚電產(chǎn)品與家居環(huán)境融為一體，為用戶打造和諧自洽的美學生活空間。

通過融無形于有形，睿隱系列做到了“顯之則美，隱之則和，用之則強”。在外觀上，睿隱系列整體色彩沿用方太玥影灰的標志性配色，將東方人文美學與西方精密嚴謹完美融合。遠超國標要求的選材和細致的拼接縫合，則進一步賦予了其高端質(zhì)感外形；在形態(tài)上，全系產(chǎn)品以嵌入形態(tài)隱藏在廚居環(huán)境中，如煙機可自由升降、洗碗機和消毒柜無把手設計以及冰箱嵌入櫥柜等，和諧有序的融入顯著提升了廚居環(huán)境的美觀度和舒適性；在功能上，睿隱系列讓用戶實現(xiàn)了“揮手之間，生活有序運轉(zhuǎn)”的從容自洽，通過應用全系人體感應設計，用戶只需輕輕揮手，系統(tǒng)便能靈敏識別并啟動，隨時準備接受用戶的下一步指令。

在廚電行業(yè)新浪潮中，“新設計”正成為廚房變革的驅(qū)動力。嵌隱美學設計不僅引領了廚房美學新風尚，更提升了廚房的功能性和用戶體驗，為廚居空間的未來探索提供了新思路。

原創(chuàng)遠洋級氮氣保鮮科技，推動冰箱產(chǎn)品代際躍遷

食材儲存作為烹飪環(huán)節(jié)的前序，是保證烹飪品質(zhì)的第一步。因此，冰箱這一品類的重要性不言而喻。而世界第一臺家用冰箱誕生至今已逾百年，遲滯的產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新進程越來越難以滿足用戶對生活品質(zhì)的追求，設計難、安裝難、使用差的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)痛點，已成為高端廚居體驗的“阿克琉斯之踵”。

為滿足中國家庭對廚房“儲鮮場景”的高品質(zhì)需求，方太深入走訪數(shù)萬名高凈值用戶和高端設計師，洞察420+個生活場景，潛心研究95%以上的常見食材黃金營養(yǎng)期，致力于樹立中國高端全嵌冰箱的新標桿。會上，方太綜合產(chǎn)品線總經(jīng)理李健正式推出全球新一代高端全嵌冰箱，以新一代全嵌設計和新一代保鮮科技，開啟冰箱品類發(fā)展的新紀元。

為打造世界級設計和品質(zhì)，方太聯(lián)袂世界頂級豪華冰箱及家用電器設計師、Emami Design創(chuàng)始人兼首席設計師Arman Emami，共同立志打造最好的冰箱。不同于傳統(tǒng)的連動式和拼裝式安裝，新一代全嵌設計采用第三代融合式門板安裝方式，櫥柜門直接與冰箱門連接，無需額外鉸鏈，做到柜門一體；按壓開關(guān)無需安裝把手，開門角度達到113°大開合，放手即可自閉合；門板安裝僅需3步即可完成，更加便捷省心；整機尺寸上，在575mm厚度、900mm寬度前提下，實現(xiàn)單臺508L超大容積；薄翼保溫壁技術(shù)，進一步保證了冰箱內(nèi)的保溫效果。通過平衡冰箱全嵌、容積、保溫的不可能三角，新一代高端全嵌冰箱開創(chuàng)了適配中國廚居的最佳范式。

冰箱的核心功能是保鮮，做好保鮮是做好冰箱的關(guān)鍵。為此，方太聯(lián)合上海海洋大學借鑒遠洋科考MAP儲鮮技術(shù)，原創(chuàng)遠洋級氮氣保鮮科技，經(jīng)過對上百種常見家庭食材的驗證與對比，精控黃金氮氧比，解決日常食材存不好、嬌嫩食材存不住、珍貴食材風味受損等問題，實現(xiàn)了食材的長效原鮮貯存。在這一過程中，方太克服遠洋級保鮮技術(shù)民用化的天塹，解決了系統(tǒng)轉(zhuǎn)化、小中做大、噪音體驗、容積與效率互斥等各項難題。以工業(yè)級設備小型化為例，方太經(jīng)過4年攻堅，將2米高、半噸重的工業(yè)制氮機做到僅有平板電腦大小。這些突破性創(chuàng)新科技讓方太實現(xiàn)了越極一躍，也讓前沿技術(shù)真正“飛入尋常百姓家”。

凍與解一體，才是真正保鮮的好冰箱。為喚醒食材本味，新一代高端全嵌冰箱原創(chuàng)三大無損解凍科技：超導解凍盤加速熱傳遞，比傳統(tǒng)導冷盤解凍快1.5倍；低溫環(huán)抱風立體解凍，減少水分流失；精準控溫讓解凍終點可控，食材可均勻解凍至微凍狀態(tài)，全面實現(xiàn)食材形態(tài)、口感、營養(yǎng)“真無損”。此外，方太還引入了新風凈味技術(shù)，通過鉑金催化技術(shù)、等離子除菌、智慧新風系統(tǒng)“三效合一”除異味，全面保障食材隨用隨鮮。

所有的科技趨勢流向，最終都歸屬于生活。在深耕廚電行業(yè)的28年歷程里，方太“為了億萬家庭幸?！钡氖姑鼜奈锤淖?，對廚電科技創(chuàng)新的探索也從未止步。全新睿隱系列和全球新一代高端全嵌冰箱的發(fā)布，滿足了用戶對生活品質(zhì)和健康管理的需求，引領國民健康越入下個時代，讓每個人、每個家庭都能感受到科技帶來的便利與美好；Healthy CookingGPT、遠洋級氮氣保鮮等先進科技走進千家萬戶，也推動著中國廚居體驗的躍升和變革，并在家電行業(yè)投射出屬于中國人自己的高端廚電科技品牌影響力。

時代更迭，關(guān)于幸福如何創(chuàng)造或許會有不同的答案。在廚房，讓每一次烹飪都融入關(guān)懷與愛意，每一頓佳肴都承載溫暖與情感。這不就是幸福本來的樣子嗎？

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