新型冠狀病毒肺炎疫情兇猛，如大敵當(dāng)前。全國上下眾志成城，齊心抗疫。當(dāng)疫區(qū)封鎖，各地醫(yī)護(hù)工作者們卻紛紛馳援，用血肉之軀鑄就著生命安全的防線，被譽(yù)為“最美逆行者”。

我們身邊還有很多默默堅(jiān)守崗位，為抗擊疫情穩(wěn)定大后方、保障民生的“無名英雄”，他們可能是農(nóng)批市場的員工，是生鮮超市的收銀員......當(dāng)其他人盡量閉門不出時，這些生鮮流通從業(yè)者們卻依然全力以赴、堅(jiān)守崗位。他們是疫情中另一群最美的“逆行者”!

春節(jié)一向是生鮮消費(fèi)旺季，疫情恰逢此時爆發(fā)。節(jié)日恰逢疫情，生鮮供應(yīng)需求陡然增大。對各家生鮮流通企業(yè)而言，都面臨一次從管理水平、團(tuán)隊(duì)運(yùn)營到執(zhí)行效率的全面大考。生鮮供應(yīng)是社會剛性基本需求，保障食品供應(yīng)，事關(guān)民心安定，更影響抗疫成敗大局，一時成為全社會的焦點(diǎn)。

近日，在全國擁有12家農(nóng)批市場、近500家生鮮超市的地利集團(tuán)宣布，向武漢疫區(qū)捐贈3000 萬元人民幣。對比很多外企央企、甚至很多金融地產(chǎn)企業(yè)，平時低調(diào)運(yùn)營生鮮流通生意的這家民營企業(yè)，這次出手可謂“大氣”，頗讓業(yè)界有些意外！

在生鮮流通行業(yè)中，地利是一家比較特殊的公司。這家公司從農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場開始入行， 最近幾年進(jìn)入下游零售環(huán)節(jié)，并試水了社區(qū)電商，是行業(yè)里少有的產(chǎn)業(yè)鏈上下游覆蓋較完整的企業(yè)。觀察這家慷慨解囊的企業(yè)在這樣的特殊“大考”面前防疫保供方面的實(shí)力表現(xiàn)， 對于生鮮流通行業(yè)而言具有重要的樣本意義。

疫情當(dāng)前，生鮮流通業(yè)眾生相

面對來勢兇猛的肺炎疫情，最初幾天部分地方出現(xiàn)一些民眾到超市搶購各種生活必需品的現(xiàn)象，引起媒體的高度關(guān)注，也引起了政府部門的警覺，各界都在憂心生鮮食材物資是否能夠保證供應(yīng)。

偏偏此時，個別生鮮零售企業(yè)的管理能力、執(zhí)行能力乃至社會責(zé)任感缺失等問題，在疫情面前暴露無疑。比如西寧某大潤發(fā)超市被爆出一個包心菜（500克）賣到33元；上海某家樂福超市生菜、小白菜、雞毛菜的漲幅分別為692%、405%、330%。這些行為雖然遭到當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門嚴(yán)厲處罰，但多少也影響了市民對生鮮流通行業(yè)的信心。

但值得慶幸的是，更多有社會責(zé)任感的生鮮流通企業(yè)在快速行動，無論線上還是線下，紛紛扛起了保障食品物資供給的重任，迅速穩(wěn)定了民眾的信心。

每日優(yōu)鮮表示自大年初四起，每天保障至少500萬份果蔬肉蛋的供應(yīng)，并不斷增加供應(yīng)量；盒馬日均準(zhǔn)備250噸包裝蔬菜、80噸散裝蔬菜，是平時蔬菜供應(yīng)的6倍；而叮咚買菜在春節(jié)期間每日確保400噸蔬菜上架；美菜網(wǎng)則開辟綠色通道，優(yōu)先為武漢及全國各地的醫(yī)院、駐軍部隊(duì)、防疫保障單位、防疫指揮機(jī)構(gòu)等防疫一線部門提供食材配送。

防疫的 “早 、快、 準(zhǔn)”

根據(jù)公開資料，地利集團(tuán)旗下有位于東北、華東、西南等區(qū)域的12個大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，同時在全國還有近500家“地利生鮮”連鎖超市門店，分布在18個城市，包括哈爾濱、沈陽、長春、大連、北京、天津、鄭州、貴陽、成都等，員工數(shù)量超過20000人。

相比互聯(lián)網(wǎng)生鮮零售平臺，地利無疑線下基因較重、產(chǎn)業(yè)鏈布局更深，其實(shí)面臨著更加嚴(yán)峻的防疫考驗(yàn)。

因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和生鮮超市都是保障生鮮物資供應(yīng)的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。但不管是批發(fā)市場還是超市門店，都是人員流動量巨大的場所，是疫情容易高發(fā)的公共場所，且這些場所流通的都是老百姓日常需要“入口”的食物。防疫工作的首要目標(biāo)，就是保證所有工作人員和經(jīng)營商戶的健康，以及流通食品的安全。地利超前的預(yù)警和周密的防疫工作，確保了其旗下所批發(fā)市場和超市門店在疫情期間的正常開門營業(yè)，為其業(yè)務(wù)覆蓋區(qū)域的城市日常生鮮食品供應(yīng)保障打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

回顧疫情爆發(fā)至今，地利集團(tuán)不僅在捐款上表現(xiàn)突出，也用實(shí)力證明了自己在防疫保供方面的敏捷反應(yīng)和實(shí)際成效是可圈可點(diǎn)的。

首先來看時間。早在1月22日，全國各地尚未啟動重大公共衛(wèi)生事件Ⅰ級響應(yīng)之時，地利集團(tuán)便第一時間緊急啟動最高級別危機(jī)預(yù)警管理機(jī)制，成立了總部疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組，以指導(dǎo)一線防疫工作。比全國最早啟動重大公共衛(wèi)生事件Ⅰ級響應(yīng)的浙江省還早一天，危機(jī)預(yù)警走在監(jiān)管部門前面，可謂早！

正如“丁香醫(yī)生”第一時間推出全國疫情實(shí)施動態(tài)，及時的預(yù)警是基于自身醫(yī)療行業(yè)定位的專業(yè)決策。地利集團(tuán)一樣，超前預(yù)警的背后，則是作為農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)的高度行業(yè)警覺。

其次看速度。在地利啟動預(yù)警當(dāng)天，之后的短短幾個小時里，其分布于全國各地的12個大型農(nóng)批市場和近500家零售門店就迅速落實(shí)，各市場單位總經(jīng)理親自領(lǐng)銜防疫小組，落實(shí)重點(diǎn)區(qū)域消毒、進(jìn)出車輛管理、防疫物資采購發(fā)放、人員健康監(jiān)測、防疫知識宣傳等，隨即啟動了“24小時報(bào)告”制度。可謂快！

再看細(xì)節(jié)。地利在啟動預(yù)警當(dāng)天，也同步出臺了疫情期間的管理指南、各園區(qū)單位防疫操作手冊等細(xì)化文件，指導(dǎo)基層團(tuán)隊(duì)的日常操作。從集團(tuán)戰(zhàn)略細(xì)分到個人工作內(nèi)容，這是企業(yè)管理層面更深的“繡花功夫”。可謂“準(zhǔn)”！

穩(wěn)價(jià)保供：給全社會“定心丸”

防疫只是第一仗，更大的考驗(yàn)在于保障供應(yīng)。突發(fā)疫情恰逢春節(jié)假期，大批勞動力返鄉(xiāng)導(dǎo)致生產(chǎn)力缺乏。生鮮流通行業(yè)屬于勞動密集型，如何在有限的資源條件下確保所在城市的生鮮食品物資充足、安全供應(yīng)，對于生鮮流通企業(yè)而言才是業(yè)務(wù)真功夫的考驗(yàn)。

實(shí)際上在疫情嚴(yán)峻之初，大批中央媒體及地方媒體已紛紛把鏡頭聚焦到了地利集團(tuán)位于各地的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場。

地利集團(tuán)當(dāng)時披露的數(shù)據(jù)顯示，兩萬多員工堅(jiān)守崗位，各批發(fā)市場全力保供，春節(jié)期間地利各物流園蔬果日均總到貨量較去年同期上升11.4% 。1月29日的數(shù)據(jù)顯示，地利在哈爾濱的哈達(dá)市場目前約有7000噸左右的果蔬庫存，各品類果菜儲備非常充足，且在年前半個月內(nèi)便已達(dá)到平時1.5倍的日到貨量；1月30日的數(shù)據(jù)顯示，地利在牡丹江的農(nóng)批市場果蔬儲備總量達(dá)到2000噸，日到貨量近400噸，日出貨量約占進(jìn)貨量的70%……

充足的儲備和供應(yīng)讓各地民眾和政府都吃了一顆“定心丸”，全社會踏踏實(shí)實(shí)松了一口氣。隨著媒體的廣泛報(bào)道，超市搶購的情況迅速緩解。

為了穩(wěn)定價(jià)格，地利集團(tuán)在批發(fā)市場環(huán)節(jié)“降費(fèi)用，增倉儲，擴(kuò)貨源”。尤其是降低商戶交易成本，通過收費(fèi)優(yōu)惠的杠桿刺激批發(fā)商擴(kuò)大供應(yīng)量，在下游零售門店堅(jiān)決承諾穩(wěn)價(jià)。據(jù)當(dāng)?shù)孛襟w報(bào)道，位于哈爾濱的地利物流園主動將部分熱銷冬菜品種的交易費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)下調(diào)，每噸下調(diào)比例近40%。在下游終端門店，地利生鮮終端近500家門店共同對外承諾“不打烊、穩(wěn)菜價(jià)、保供應(yīng)”。

可以看到，這種“讓利穩(wěn)價(jià)”，實(shí)際上是地利集團(tuán)利用其自身橫跨產(chǎn)業(yè)鏈上下游多個環(huán)節(jié)布局的獨(dú)特優(yōu)勢才能實(shí)現(xiàn)的，這樣的跨產(chǎn)業(yè)鏈調(diào)控能力，讓其他僅在單個環(huán)節(jié)經(jīng)營的同行們難以企及。從另一個側(cè)面也折射出企業(yè)本身的雄厚實(shí)力和與國家共克時艱的社會責(zé)任感。

地利“鐵軍”彪悍的歷史

面對重大突發(fā)事件時，有條不紊的部署，高效細(xì)致的執(zhí)行，往往能凸顯出一個企業(yè)高度的行業(yè)警覺性，以及內(nèi)部規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的成熟管理體系。一向低調(diào)的地利在此次疫情大考中，表現(xiàn)出令人慨嘆的彪悍作風(fēng)?；厮萜浒l(fā)展歷史，我們可以窺視地利集團(tuán)在此次疫情中“實(shí)力圈粉”的原因。

地利2002年才進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域。那時，農(nóng)產(chǎn)品流通行業(yè)還是供銷社體系和各地國有蔬果公司的天下，幾乎都是“國”字頭。網(wǎng)絡(luò)公開數(shù)據(jù)顯示，甚至到了2018年，全國供銷社系統(tǒng)農(nóng)業(yè)批發(fā)市場還有1475家，占全國農(nóng)批市場的1/4，遍布27個省區(qū)市。

初出茅廬的地利，面對背景深厚的對手，出人意料一路突飛猛進(jìn)，以驚人的速度開疆拓土，從東北三省出發(fā)，到蔬菜之鄉(xiāng)山東壽光建立國內(nèi)最大的蔬菜批發(fā)交易中心，壽光地利的蔬菜價(jià)格指數(shù)成為“國家官方指數(shù)”；再突進(jìn)大西南，布局貴州、四川，再到華東重鎮(zhèn)將杭州蔬菜、水果、水產(chǎn)三大批發(fā)市場納入囊中……

同樣的，自2015年進(jìn)入生鮮零售領(lǐng)域之后，地利生鮮在短短四五年時間內(nèi)，依靠團(tuán)隊(duì)高效作業(yè)和資本助力，快速在東北積累并稱霸，同時突進(jìn)山海關(guān)，在華北華中快速兼并擴(kuò)張，目前其近500家生鮮超市門店的規(guī)模，在生鮮零售領(lǐng)域也能排上頭部前幾把交椅。

與此同時，地利還利用其零售門店的渠道資源，延伸孵化出社區(qū)拼團(tuán)電商“滴哩集市”，雖然這個創(chuàng)新業(yè)態(tài)僅僅在沈陽一地開展，但地利在生鮮流通領(lǐng)域的行業(yè)野心可見一斑。

短短十多年間，地利快速成長為農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域這個依然分散的行業(yè)里的頭部企業(yè)之一，尤其是農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域民企的佼佼者，也在快速成長中鑄造出了一支敢打硬仗的“鐵軍”。疫情是對企業(yè)綜合管理能力的檢驗(yàn)，只有平時管理有方訓(xùn)練有素，團(tuán)隊(duì)才能在關(guān)鍵時候打硬仗，打勝仗。

生鮮流通業(yè)：天然的社會責(zé)任感

無論在上游批發(fā)環(huán)節(jié)，還是在下游零售環(huán)節(jié)，生鮮流通行業(yè)并不算是一個高毛利的行業(yè)， 可以說賺的“賣菜的辛苦錢”。而在夾縫中求生存的民營企業(yè)，更必須通過標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化 的管理、高效率的執(zhí)行來求得生存與壯大。

以地利為例，我們看到的其日常累積的“內(nèi)功”，在疫情爆發(fā)的危機(jī)時刻釋放出了巨大的正面效應(yīng)，經(jīng)受住了防疫和保供雙重考驗(yàn)。而另一方面，正是對農(nóng)產(chǎn)品流通這個關(guān)乎國計(jì)民生和老百姓日常生活保障領(lǐng)域的正確認(rèn)識，才能在疫情面前表現(xiàn)出高度的政治作戰(zhàn)能力和社會責(zé)任感。

此前，地利集團(tuán)多年來一直在貴州推動精準(zhǔn)扶貧，貴陽地利農(nóng)產(chǎn)品物流園專門設(shè)立了“貴州產(chǎn)業(yè)扶貧蔬菜銷售專區(qū)”，對進(jìn)入專區(qū)銷售的貴州蔬菜實(shí)行免收場地費(fèi)、進(jìn)場費(fèi)減半等優(yōu)惠政策，幫助“黔菜出山”。

在東北，地利集團(tuán)設(shè)立產(chǎn)業(yè)扶貧基金，反哺東北地區(qū)的發(fā)展。通過在東北三省農(nóng)資捐贈、專業(yè)合作社組建、養(yǎng)殖種植基地開發(fā)等方式，推動當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)扶貧。

在山東壽光，2018年壽光遭遇臺風(fēng)帶來的嚴(yán)重洪澇災(zāi)害，地利集團(tuán)通過壽光市慈善總會向?yàn)?zāi)區(qū)人民捐款500萬元，用于支援搶險(xiǎn)救災(zāi)，幫助受災(zāi)群眾恢復(fù)生產(chǎn)、重建家園。

2008 年汶川地震，該集團(tuán)為地震災(zāi)區(qū)捐資捐物達(dá)1800萬元，并為了解決災(zāi)區(qū)物資緊缺的燃眉之急，緊急調(diào)集了20余輛運(yùn)輸車滿載物資送往災(zāi)區(qū)。

……

地利集團(tuán)的企業(yè)愿景是“成為最值得信賴的食品流通服務(wù)與供應(yīng)商”。而“信賴”，其實(shí)也正是生鮮流通行業(yè)乃至整個食品大行業(yè)所孜孜以求的境界。要贏得客戶的信賴，需要靠所有從業(yè)者以扎實(shí)的日常運(yùn)營和客戶服務(wù)，點(diǎn)滴積累；更應(yīng)在全社會面臨共同危機(jī)的時刻，挺身而出履行應(yīng)盡的職責(zé)。這應(yīng)該成為所有生鮮流通從業(yè)者共同的價(jià)值觀。

疫情防控已經(jīng)進(jìn)入戰(zhàn)略相持階段，生鮮食品保供更是一場持久戰(zhàn)。生鮮流通企業(yè)高效安全有序運(yùn)行，就是給社會大眾和政府最大的“定心丸”。相信通過疫情這面“鏡子”，能照出企業(yè)光鮮表層背后的真功夫。一批“標(biāo)準(zhǔn)化”“體系化”過硬，保障民生供應(yīng)的企業(yè)會經(jīng)受洗禮浮出水面。誰能真正用專業(yè)能力為打贏疫情阻擊戰(zhàn)貢獻(xiàn)更多力量，我們也將拭目以待。

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