2022年一開局,新式茶飲就陷入價格的混戰(zhàn)中。
近日,不少奶茶品牌開啟新一輪“漲價潮”。據(jù)悉,茶顏悅色大部分奶茶產(chǎn)品價格上漲1~2元,王牌產(chǎn)品“幽蘭拿鐵”和“聲聲烏龍”售價將為17元和16元。
但與此同時,喜茶卻一反常態(tài),將多款茶類飲品價格進(jìn)行了下調(diào),其中突出體現(xiàn)在純茶系列,比如“芝芝金鳳茶王”從22元下降到了18元,最便宜的“純綠妍茶后”則直接降到了9元。
一邊漲價,一邊降價,新式茶飲品牌到底是玩得哪一出?
是漲是降,價格混戰(zhàn)進(jìn)行時
近日,陸續(xù)有消費者在社交平臺上表示,喜茶有產(chǎn)品的售價下調(diào)。對此,喜茶方稱是得益于品牌勢能、規(guī)模優(yōu)勢,以及在供應(yīng)鏈方面積累等,在產(chǎn)品配方、用料和品質(zhì)都不改變的前提下,對部分產(chǎn)品的售價進(jìn)行調(diào)整。
而與喜茶相反的是,奶茶行業(yè)的整體定價則在趨向漲價。2022年初以來,香飄飄、茶顏悅色相繼宣布漲價。對于漲價的原因,茶顏悅色也解釋道由于幾年大環(huán)境的變化,市場和其他成本逐年走高,之前積累的紅利也扛不住一系列成本疊加。
奶茶行業(yè)以其技術(shù)門檻低,回報快和利潤率高低特點,吸引了無數(shù)入局者。但隨著奶茶市場體量擴大、行業(yè)壁壘降低,茶飲市場的競爭日益激烈,原材料成本和供應(yīng)鏈渠道也讓企業(yè)面臨著越來越大的壓力。
江湖老劉認(rèn)為,奶茶作為新式快消飲品行業(yè),規(guī)模和品牌是發(fā)展的兩大“利器”,因此“跑馬圈地”成為市場競爭的主要決策。此次降價,作為高端新式茶飲三巨頭之一的喜茶,是為了追求更大增長空間,還是高端茶飲增長乏力?
競爭激烈,“下沉市場”爭奪戰(zhàn)
據(jù)《2020年新式茶飲白皮書》數(shù)據(jù)顯示,目前一二線城市的新茶飲門店增速放緩,并呈現(xiàn)向三四線城市下沉的趨勢?!?021新茶飲研究報告》指出,未來2到3年,新茶飲市場收入增速會階段性放緩,主要由于下沉市場的盤整以及西部北部市場的開發(fā)。
從最新調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,從地域上來看,新茶飲品牌在一二線城市的市場已經(jīng)趨近飽和,需轉(zhuǎn)向下沉市場尋求新的增長點。
2021年12月,在喜茶官方發(fā)布的《2021年靈感飲茶報告》中顯示,截至2021年底,其已在海內(nèi)外80多個城市開出800多家門店。根據(jù)不完全統(tǒng)計,相比于蜜雪冰城2萬家門店,書亦燒仙草7000家門店,茶百道突破5500家的門店,因此不難看出喜茶的門店擴張速度并不算迅速。
無獨有偶,茶顏悅色先是在2021年11月宣布臨時關(guān)閉近20%門店,并且是2021年第三次集中臨時閉店。疫情還未過去,2021年底,茶顏悅色又因一場近萬人大群高層領(lǐng)導(dǎo)與基層員工間的“口水戰(zhàn)”,引爆各大社交平臺。
江湖老劉認(rèn)為,在門店擴張速度放緩的情況下,新式茶飲品牌如何獲取新的增長點,是當(dāng)前整個奶茶行業(yè)共同面臨的困境。無論是降價還是漲價,都可以看出奶茶企業(yè)希望未來走得更穩(wěn)健。
賽道劃分,“內(nèi)卷”不斷破壁壘
在過去幾年,“門檻低、毛利高、回報快”,新式茶飲曾經(jīng)是一門好生意,如今卻陷入極度“內(nèi)卷”,競爭越來越激烈。
隨著奶茶市場下沉,年輕消費群體的消費觀念、需求更加多元化、個性化,消費者需要更加細(xì)化,奶茶企業(yè)也在不斷調(diào)整,給自己尋找合適的市場定位。城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快從而促進(jìn)消費升級,新式茶飲行業(yè)在一二線城市及下沉市場的飽和度都在提升。
奈雪的茶2021年6月上市,喜茶也在積極籌備上市,喜茶發(fā)揮其規(guī)模、供應(yīng)鏈、運營優(yōu)勢降低成本,通過更加親民的價格,讓消費者有更多的獲得感,可以吸引更多下沉市場年輕人,搶占更多的市場,進(jìn)一步擴大規(guī)模。
江湖老劉認(rèn)為,喜茶下調(diào)部分產(chǎn)品價格,旨在不斷“內(nèi)卷”的茶飲市場競爭中,以品牌優(yōu)勢疊加“性價比”留住消費者,并擴充顧客群體,與蜜雪冰城等日趨火爆的中低端品牌爭奪下沉市場。
漲價與降價,價格的壁壘一旦打破,差異化便不再是競爭優(yōu)勢?!皬娬吒鼜?,弱者更弱”便會進(jìn)一步凸顯出來,到底哪家能在這個飽和的市場中突出重圍,我們拭目以待吧!
江湖老劉,TMT行業(yè)觀察者,知名IT評論員。
免責(zé)聲明:此文內(nèi)容為第三方自媒體作者發(fā)布的觀察或評論性文章,所有文字和圖片版權(quán)歸作者所有,且僅代表作者個人觀點,與極客網(wǎng)無關(guān)。文章僅供讀者參考,并請自行核實相關(guān)內(nèi)容。投訴郵箱:editor@fromgeek.com。
- 這里不止“羊毛月”,少年也在以電商助農(nóng)
- 同仁堂醫(yī)養(yǎng)IPO: “三位一體”診療服務(wù)體系高效協(xié)同 “中醫(yī)+”健康服務(wù)未來可期
- 國產(chǎn)手機大勝,蘋果銷量大跌,難怪急哄哄降價千元
- 走出群山,長賽道“攀登者”vivo
- 三線結(jié)構(gòu)光與升降LDS激光雷達(dá) 石頭自清潔掃拖機器人G30導(dǎo)航避障新里程
- 石頭科技閃耀CES2025 首創(chuàng)仿生機械手掃拖機器人
- TCL華星亮相CES2025,印刷OLED等創(chuàng)新顯示技術(shù)全球吸睛
- 科技云報到:從大模型到云端,“AI+云計算”還能講出什么新故事?
- 承載AI的云南花卉,正在盛開
- 打造個人辦公新范式,科大訊飛召開辦公智能體產(chǎn)品升級發(fā)布會
免責(zé)聲明:本網(wǎng)站內(nèi)容主要來自原創(chuàng)、合作伙伴供稿和第三方自媒體作者投稿,凡在本網(wǎng)站出現(xiàn)的信息,均僅供參考。本網(wǎng)站將盡力確保所提供信息的準(zhǔn)確性及可靠性,但不保證有關(guān)資料的準(zhǔn)確性及可靠性,讀者在使用前請進(jìn)一步核實,并對任何自主決定的行為負(fù)責(zé)。本網(wǎng)站對有關(guān)資料所引致的錯誤、不確或遺漏,概不負(fù)任何法律責(zé)任。任何單位或個人認(rèn)為本網(wǎng)站中的網(wǎng)頁或鏈接內(nèi)容可能涉嫌侵犯其知識產(chǎn)權(quán)或存在不實內(nèi)容時,應(yīng)及時向本網(wǎng)站提出書面權(quán)利通知或不實情況說明,并提供身份證明、權(quán)屬證明及詳細(xì)侵權(quán)或不實情況證明。本網(wǎng)站在收到上述法律文件后,將會依法盡快聯(lián)系相關(guān)文章源頭核實,溝通刪除相關(guān)內(nèi)容或斷開相關(guān)鏈接。