“無限量敞吃來自7個國家的18種世界公認頂級生蠔。”
“法國原產生蠔貴族之稱的——貝隆，第一次入選世界名蠔展。”
“20秒完成10個生吃名蠔即免單，引發(fā)眾多民間大胃王爭相挑戰(zhàn)。”
“預計超過5000位成都人，將在世界生蠔展期間完成人生第一次生吃生蠔體驗。”
近日，在成都桐梓林上善國際“宴御”海鮮姿造餐廳，由宴御聯(lián)合合作伙伴世界十大遠洋漁業(yè)集團SEALORD、CSLP、Marins Harvest ASA等共同舉辦的第二屆“世界名蠔展”正華麗啟幕?；顒悠陂g，將有吉拉多、馬爾伯勒、貝隆、綠寶石、黑金剛、白鉆等來自7個國家的18種世界公認頂級生蠔輪番登場，而餐廳到訪食客可全程無限量敞吃。據(jù)活動方“宴御”海鮮餐廳創(chuàng)始人許水養(yǎng)先生介紹：在“美食之都”的成都也能品嘗到全世界最優(yōu)質最名貴的遠洋生蠔，是宴御人始終不渝的初心。“世界名蠔展”將一直持續(xù)到7月21日，期間將在合作伙伴大力支持下，不惜成本讓成都人真正感受到世界名貴生蠔獨一無二的舌尖魅力。
“最有名”的生蠔都來了
據(jù)知名美食評論人楊航先生介紹，世界各地都有生蠔出產，但真正稱得上是世界名蠔的不過20多種。名貴的生蠔至少要有廣闊無污染的海域確保安全;寒冷且穩(wěn)定的水溫適合生長;海域中要有豐富的微生物與藻類，礁巖中有利于人體的礦物質含量高。同時，享譽世界的名蠔都有自己的獨特風味與“顏值”。
比如此次世界生蠔展上，成都人最熟知的法國名蠔——吉拉多(也叫吉娜朵)。養(yǎng)殖在法國西部的拉羅歇爾和奧列隆島，在每一只蠔殼上都刻印有大寫的“G”字，生長至少4年才能上市。吉拉多蠔肉鮮香，肉質肥美結實，口感充滿彈性嚼勁，海洋的氣息加上些許微妙的乳香，層次分明又細膩融合，傳說中的榛子味若隱若現(xiàn)。
還有第一次入選宴御“世界名蠔展”，被稱為法國生蠔中的貴族——貝隆。撬開蠔殼，先品一口蠔水，大海的味道像洶涌的漲潮，氣勢磅礴又纏綿悱惻，仿佛有呼嘯的海風迎面撲來。咬一口蠔肉，獨特的金屬質感震蕩口腔，肉質脆彈味蕾有微微的針刺麻痹感，如同重金屬樂隊電音乍起過電的快感，如癡如醉。
相比去年第一屆“世界名蠔展”，這屆又多添了貝隆、吉利、綠寶石、黑金剛、貝吉拉、白天鵝、白鉆等更多進口原產名蠔，主辦方表示每天至少能品嘗到4款以上國際航班運來的鮮貨，身在成都將蠔中珍品盡情品嘗。
頂級名蠔成就成都人“生吃”初體驗
看過電影《憨豆先生的假期》，一定會對憨豆在法國餐廳生吃生蠔的爆笑橋段忍俊不禁。的確，生吃生蠔是歐洲人長久以來的飲食習俗，除了是因為這樣的方式更能完美體驗每只生蠔最毫無保留的滋味之外，優(yōu)質海域科學養(yǎng)殖放心品質是其根本的保障。普通人不知道的是，真正世界頂級生蠔在全世界范圍內都是在蠔場放養(yǎng)的，時間從3、4年到7、8年不等。所謂“野生蠔”很難進入高端餐廳，因為品質得不到保障。此次，世界名蠔展推出的所有生蠔都滿足“生吃”這一最經典的品嘗方式：專業(yè)蠔刀開蠔后將蠔肉裙邊剝離，先聞一下生蠔清新微咸的海水味，再喝一口“生蠔水”，然后輕輕撕下裙邊清嚼，最后將蠔肉吞入口中，細嚼慢咽細細品味。
據(jù)了解，宴御世界生蠔展從6月17號開始以來，每天到餐廳完成“生吃”初體驗的成都人比比皆是。據(jù)不完全統(tǒng)計，至少將有超過5000位成都人將在世界生蠔展，完成人生第一次生吃生蠔。
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爭當大胃王20秒吃掉10只名蠔
這屆世界名蠔展，還有一個有趣的活動：“在規(guī)定的20秒內吃掉10只生蠔，成為大胃王，就能得到免單的福利。”主辦方“宴御”許總表示，這并不是鼓勵大家胡吃海塞，而是想以年輕人喜聞樂見的方式更好推廣世界名蠔海洋文化。據(jù)統(tǒng)計，世界名蠔展推出的名貴生蠔在其他五星酒店、高端會所、豪華酒樓售賣都身價不菲。比如吉拉多一個在48左右，加州小熊本一個要7、80元一個，最好的馬爾伯勒就更貴。宴御通過聯(lián)合合作伙伴世界十大遠洋漁業(yè)集團SEALORD、CSLP、Marins Harvest ASA等的合作，采用原產地大宗預購空運直達的模式，免除盡可能的中間環(huán)節(jié)，世界名蠔展也成為世界名蠔進入成都最具號召力的活動。
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