近年來(lái)，隨著電商、物流產(chǎn)業(yè)的迅速崛起擴(kuò)張，生鮮市場(chǎng)也成為風(fēng)口產(chǎn)業(yè)。中國(guó)有句老話“民以食為天”，衣食住行中的“食”是維持人類生存的基本所需，所以飲食無(wú)疑是國(guó)人消費(fèi)的重中之重。據(jù)權(quán)威數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)生鮮市場(chǎng)每年的擴(kuò)張速度為6%，專家預(yù)計(jì)到2019年，國(guó)內(nèi)生鮮市場(chǎng)將成長(zhǎng)為擁有2萬(wàn)億交易額的巨型市場(chǎng)。

如此誘人的商業(yè)蛋糕，自然吸引來(lái)無(wú)數(shù)競(jìng)爭(zhēng)者搶灘，馬云的盒馬鮮生、美團(tuán)的美團(tuán)買(mǎi)菜等就是代表案例。激烈競(jìng)爭(zhēng)中，也不乏異軍突起的后起之秀，來(lái)自武漢的“恒記匠心農(nóng)坊·智慧社區(qū)生鮮盒子”(簡(jiǎn)稱“匠心農(nóng)坊生鮮盒子”)就是在廝殺中突圍的一匹黑馬。

據(jù)匠心農(nóng)坊生鮮盒子創(chuàng)始人介紹，該項(xiàng)目背后的公司恒記聯(lián)合科技股份有限公司成立于2016年，一直專注于“互聯(lián)網(wǎng)+”新零售方向的創(chuàng)新業(yè)務(wù)。公司創(chuàng)立之初，正值國(guó)內(nèi)生鮮行業(yè)迅猛發(fā)展之時(shí)。生鮮消費(fèi)具有剛需、高頻、短消費(fèi)半徑的特點(diǎn)，傳統(tǒng)的生鮮商超、電商、連鎖門(mén)店模式都不夠方便快捷，亟需創(chuàng)新模式為行業(yè)注入活力。對(duì)此，公司從“社區(qū)電商”出發(fā)，打造了“恒記匠心農(nóng)坊·智慧社區(qū)生鮮盒子”項(xiàng)目，并于2017年5月正式上線1.0版本。

對(duì)于生鮮生意來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品的新鮮是必須保證的，因此恒記匠心農(nóng)坊生鮮盒子上線一月后，公司在武漢建立了十萬(wàn)級(jí)凈化標(biāo)準(zhǔn)的分揀配送中心，并通過(guò)了ISO9001、HACCP、GB/T22000

等五項(xiàng)國(guó)際體系認(rèn)證，為全國(guó)各地的生鮮盒子業(yè)務(wù)高效運(yùn)轉(zhuǎn)提供了保障。優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品加上一體式設(shè)備與無(wú)人售賣(mài)機(jī)搭配的便利零售模式，使單點(diǎn)位經(jīng)濟(jì)成本和時(shí)間投入大大降低，恒記匠心農(nóng)坊生鮮盒子也被看作是國(guó)內(nèi)頗具潛力的社區(qū)生鮮項(xiàng)目，獲得了來(lái)自經(jīng)緯中國(guó)、弘勵(lì)創(chuàng)投的千萬(wàn)級(jí)首輪投資。

為了讓恒記匠心農(nóng)坊生鮮盒子成功模式在全國(guó)推廣普及，2017 年 11 月，恒記聯(lián)合在武漢正式成立“恒記匠心農(nóng)坊·智慧社區(qū)生鮮盒子”推廣運(yùn)營(yíng)總部，并在2018年與蒙牛、中糧、佳沃、未爾有機(jī)等知名食品企業(yè)建立了全系列產(chǎn)品戰(zhàn)略合作，保證貨源都是可信賴的大品牌，將優(yōu)質(zhì)生鮮產(chǎn)品第一時(shí)間輸送給消費(fèi)者。由于經(jīng)營(yíng)成功、服務(wù)優(yōu)質(zhì)，2018年3月，恒記聯(lián)合獲得北京市林業(yè)果樹(shù)科學(xué)研究院“社區(qū)生鮮新零售示范單位”稱號(hào)，并成為國(guó)家果品加工技術(shù)研發(fā)分中心的實(shí)驗(yàn)基地。

發(fā)展的同時(shí)，恒記匠心農(nóng)坊生鮮盒子也在不斷根據(jù)市場(chǎng)需求進(jìn)行優(yōu)化迭代。2018年6月，“恒記匠心農(nóng)坊·智慧社區(qū)生鮮盒子”2.0 版本正式上線，同時(shí)“匠心農(nóng)坊·鮮商城“微信小程序上線，打通線上板塊。一路高歌猛進(jìn)的匠心農(nóng)坊生鮮盒子項(xiàng)目很快迎來(lái)得海爾資本、經(jīng)緯中國(guó)和弘勵(lì)創(chuàng)投的第二輪投資，被看作潛力十足的項(xiàng)目。

同年11 月，匠心農(nóng)坊生鮮盒子迅速迭代，推出3.0版本，正式打通一點(diǎn)三線模型。2019年，該項(xiàng)目獲得武漢政府菜籃子工程領(lǐng)導(dǎo)小組大力推薦，成為政府菜籃子工程項(xiàng)目，并接受央視二套財(cái)經(jīng)頻道及各地方臺(tái)采訪，名聲大噪。今年3 月，“恒記匠心農(nóng)坊·智慧社區(qū)生鮮盒子”一體化標(biāo)準(zhǔn)模型建立完成，并正式開(kāi)放全國(guó)經(jīng)銷、代理，目前已在全國(guó)各地招募大量經(jīng)銷商，生鮮盒子也成為遍布全國(guó)大小社區(qū)的網(wǎng)紅項(xiàng)目。

縱觀恒記匠心農(nóng)坊生鮮盒子的發(fā)展歷程，不難看出該項(xiàng)目之所以獲得巨大成功，在于一開(kāi)始就專注解決生鮮市場(chǎng)消費(fèi)者痛點(diǎn)需求，并不斷根據(jù)市場(chǎng)動(dòng)向調(diào)整產(chǎn)品策略與運(yùn)營(yíng)思路。如今，加盟恒記匠心農(nóng)坊已是許多中小創(chuàng)業(yè)者的首選項(xiàng)目，更是帶動(dòng)了眾多商戶致富。錯(cuò)過(guò)這個(gè)風(fēng)口，又不知下個(gè)風(fēng)口還需等幾年，想要抓住生鮮市場(chǎng)的發(fā)展紅利，就要懂得利用機(jī)會(huì)，與優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目對(duì)接，合作尋找商機(jī)。

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