據(jù)相關人士透露，奧琦瑋集團旗下品牌祥云科技與上海大型國際美食廣場Réel Kitchen正式達成深度戰(zhàn)略合作，將為Réel Kitchen美食廣場犁記餅鋪、周黑鴨、丸龜制面、富麥小籠等60多家美食檔口，提供專業(yè)、多元化的收銀系統(tǒng)，攜手開啟Réel Kitchen美食廣場餐飲移動支付新時代。
十一長假是眾多上班族翹首以盼的“旅游日”，究竟是窮游一方山水還是奢華浪漫購物是值得深思的一個話題。地處繁華交織的上海將成為白領們首選的購物天堂，耳熟能詳?shù)囊獙倩春Ｖ新返奶窖蟀儇?、百盛、巴黎春天、時代廣場;陸家嘴的正大廣場以及徐家匯的匯金百貨、港匯廣場和美羅城。然而，Réel Kitchen置身芮歐百貨，市中取靜，于高樓林立的上海，若蝶飛過傾城開出別樣花朵，成為閑暇休憩的首選。
Réel Kitchen美食廣場以其優(yōu)越便捷的地理位置、多元化的餐飲品類，包攬了各類顧客的觸覺味蕾，為顧客提供著極致體驗。目前Réel Kitchen美食廣場平均每天接待顧客近萬人次，隨著客流量日益劇增，面對數(shù)量龐大的60多家美食檔口、超1000+的用餐座席，如何在高峰期，保證整個美食廣場收銀設備不卡頓和宕機故障，進而高效高頻次的解決顧客用餐問題成了棘手的事情。在此情形下，芮歐商場管理部門選擇與奧琦瑋集團旗下品牌祥云深度合作，祥云專業(yè)、穩(wěn)定、多元化的收銀系統(tǒng)，為芮歐商場內部管理部門、美食廣場檔口工作人員全方位的收銀、運營、管理等工作保駕護航。
美食廣場pos一站式功能服務
祥云科技的美食廣場pos產品定位于解決各種收銀難題，從多維度的層次打通一站式功能服務。從消費偏好上來看，獲取目標消費群體消費的內容、頻次、金額、時間，從這里分析出未來檔口招商的方向，為檔口招商提供數(shù)據(jù)支持，不只是靠品牌上的甄別;從會員上來看是消費者終生價值管理，從潛客到忠誠客營銷管理有一套完整的理論支持;在外賣方面從數(shù)據(jù)、財務、運營三方面解決外賣平臺消費者信息和消費數(shù)據(jù)流失、和第三方平臺對賬困難無數(shù)據(jù)支撐、外賣業(yè)務開展情況無法實時把控等問題;在人力方面希望做到人員安排與營業(yè)額關聯(lián)密切，所有工作序列化和工序化;在原材料損耗方面，盡量削減做好成本管控，包括采購原料和損耗規(guī)律;更在運營方面實現(xiàn)了督導巡店無紙化辦公，調查表格制作、提醒、通知、檢查等。
全方位的調研考察
用戶優(yōu)質的體驗不在于其強大的研發(fā)隊伍，而在于精細的調研條件。在Réel Kitchen美食廣場項目初期溝通時，芮歐商場高層與祥云團隊同時意識到，對于Réel Kitchen美食廣場在收銀軟件和商場內部管理層面提效的打造中有巨大的提升空間。于是，祥云團隊通過美食廣場的實際調研、檔口要點反饋以及針對芮歐商場管理層精細化的提效需求，為Réel Kitchen美食廣場做定制化個性化的功能模塊與解決方案，并基于Réel Kitchen美食廣場與外部第三方管理系統(tǒng)切入多層面、多維度的深度對接，以便檔口營運期間各環(huán)節(jié)管理軟件與祥云收銀系統(tǒng)的一體化操作與管理，也以此為Réel Kitchen美食廣場和芮歐商場營運的管理提供了有效支撐。
甄于精細化的管理流程
從味蕾出發(fā)，又不止于味覺。Réel Kitchen希望帶給顧客的輕松與滿足。在6200m2的美食區(qū)域中，Réel Kitchen提供416個公共座席和近700個大餐廳座席的用餐空間。從檔口管理到財務稽核都有細分的職能權限劃分。具體來說，從檔口管理方面分別從權限角色管理和人員關聯(lián)檔口管理分開授權;在檔口日報、檔口售賣方面也有嚴格的劃分和處理方法;在檔口結算方面，從周期統(tǒng)計和營業(yè)日統(tǒng)計兩方面實時結算，其中通過在線支付查詢、對賬單雙擊可以查看清單明細，方便與支付平臺對賬。
祥云從客戶角度出發(fā)，充分解讀客戶實際需求，運用自身優(yōu)勢持續(xù)不斷針對客戶需求，開發(fā)定制化功能以及輸出優(yōu)質管理層運營解決方案，基于自身豐富的大型連鎖企業(yè)服務和實操經驗，為餐飲企業(yè)、美食城等客戶提供多元化場景下的收銀解決方案，助力餐企有效提升營運價值與收益增長。
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