“我們發(fā)現(xiàn)不僅是北京、上海等一二線城市消費(fèi)增長(zhǎng)強(qiáng)勁，小鎮(zhèn)中青年用戶的咖啡消費(fèi)占比也在逐漸提高?！庇缣锎Х绕放曝?fù)責(zé)人盧盈告訴記者。今年天貓618期間，盧盈發(fā)現(xiàn)，咖啡正在成為真正意義上的國(guó)民飲品，“中國(guó)咖啡新浪潮已然來(lái)臨?！?/p>

隅田川咖啡是一家誕生于杭州的新消費(fèi)品牌。618期間，隅田川咖啡天貓旗艦店銷售額增長(zhǎng)了120%，新客增長(zhǎng)了74%。越來(lái)越多的來(lái)自三四線城市、縣城的年輕人通過(guò)天貓嘗試精品咖啡。

咖啡新品牌已經(jīng)越來(lái)越難以被人忽視了。今年天貓618食品行業(yè)銷售額排行榜上，咖啡品牌占據(jù)4席——三頓半、隅田川、Nespresso和永璞。除了Nespresso，其他均為國(guó)貨新品牌。他們通過(guò)便攜式小包裝產(chǎn)品、更具品質(zhì)的產(chǎn)品和更時(shí)尚的設(shè)計(jì)，在現(xiàn)磨精品咖啡和傳統(tǒng)便捷速溶的賽道之外，創(chuàng)出了一片新天地。

今年天貓618期間，隅田川主推的是咖啡液，包裝小巧便攜，可以常溫儲(chǔ)存，與牛奶、椰奶、燕麥奶、氣泡水等任意飲品都可以搭配。消費(fèi)者可以實(shí)現(xiàn)“不去咖啡館，照樣喝同款”。

此外，隅田川咖啡還在今年天貓618推出鎖鮮“小紅袋”掛耳咖啡。通過(guò)技術(shù)將產(chǎn)品殘氧量突破性地控制在0.8%以內(nèi)。即便咖啡在較長(zhǎng)的儲(chǔ)存過(guò)程中依然可以保持鮮香品質(zhì)。

據(jù)盧盈介紹，天貓是隅田川的經(jīng)營(yíng)主陣地，未來(lái)和天貓的合作將不僅局限于銷售，更希望在品牌建設(shè)與新品創(chuàng)新方面有更多嘗試，引領(lǐng)國(guó)民咖啡新消費(fèi)潮流。

變化已然發(fā)生。越來(lái)越多的消費(fèi)者正在習(xí)慣從天貓購(gòu)買咖啡：咖啡深度愛好者買咖啡豆在家自制咖啡；都市白領(lǐng)習(xí)慣買咖啡液、凍干咖啡粉、掛耳咖啡在辦公室喝，小鎮(zhèn)青年追起了網(wǎng)紅咖啡……

優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品才是新品牌長(zhǎng)紅的密碼。天貓618之后，隅田川咖啡將加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈的整合與升級(jí)鎖鮮技術(shù)，為消費(fèi)者創(chuàng)造更多新品。

“我們不僅希望把高品質(zhì)，高性價(jià)比的咖啡帶給中國(guó)消費(fèi)者，還希望把優(yōu)質(zhì)的的咖啡產(chǎn)業(yè)也帶進(jìn)中國(guó)。去年，我們?cè)谔K州昆山投資建造了全球最大掛耳咖啡生產(chǎn)工廠，目前已經(jīng)開始逐步投產(chǎn)。預(yù)計(jì)全部交付后，年產(chǎn)量可達(dá)13億杯?！北R盈告訴記者。今年以來(lái)，隅田川跟云南政府開展了一系列的積極合作，希望推動(dòng)云南咖啡產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

      天貓咖啡沖調(diào)行業(yè)負(fù)責(zé)人昆成介紹，從今年618的消費(fèi)情況，也可以看出天貓咖啡市場(chǎng)發(fā)展的新格局：這次618，咖啡品類高速增長(zhǎng)的背后，我們看到消費(fèi)者對(duì)咖啡品類的強(qiáng)烈需求，咖啡品類在天貓展現(xiàn)新格局：以三頓半、隅田川等為代表的精品便攜咖啡持續(xù)高歌猛進(jìn)；實(shí)體咖啡館借由天貓實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，peets、瑞幸、seesaw、Tims等在天貓跑出第二增長(zhǎng)曲線；精品小眾的咖啡豆品牌也在天貓持續(xù)破圈，M2M、明謙、豆叔、fisher等均躋身行業(yè)頭部品牌。

    “整體而言，咖啡市場(chǎng)展現(xiàn)巨大商業(yè)活力。越來(lái)越多的創(chuàng)業(yè)者、新品牌在天貓不斷涌現(xiàn)出來(lái)。這群咖啡品牌創(chuàng)始人都有一個(gè)關(guān)于中國(guó)人的咖啡的夢(mèng)。天貓要做的就是讓他們的夢(mèng)想往前走一步。”昆成表示。今年4月底，淘寶天貓發(fā)布了2022年咖啡商家扶持計(jì)劃，預(yù)計(jì)一年內(nèi)孵化50多個(gè)千萬(wàn)規(guī)模以上的咖啡新品牌。

據(jù)悉，2022年天貓618保持穩(wěn)健增長(zhǎng)，出現(xiàn)了近300個(gè)成交額過(guò)億的品牌，100個(gè)成交額過(guò)億的單品，超10萬(wàn)中小賣家增速超100%。此外，淘寶天貓向商家推出了25條助力舉措，包括金融補(bǔ)貼、物流疏通、流量補(bǔ)貼、疫情特別舉措、技術(shù)升級(jí)等5大方向，助力商家精準(zhǔn)服務(wù)10億消費(fèi)者。

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