生鮮賽道是2019年最熱鬧的賽道，今天又迎來重量級(jí)玩家。

3月28日，北京首農(nóng)股份有限公司（下稱“首農(nóng)股份”）與羅森（中國(guó)）投資有限公司（下稱“羅森（中國(guó)）”）在北京簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，宣布將攜手共同進(jìn)軍社區(qū)生鮮便利零售事業(yè)。雙方將圍繞社區(qū)居民一日三餐需求，開出成百上千個(gè)“惠民社區(qū)生鮮店”，提供包括肉禽蛋奶果菜等基礎(chǔ)食材以及半成品、制成品、鮮食，輔以日常必須的便利商品。并圍繞社區(qū)生鮮便利業(yè)態(tài)，進(jìn)行物流中心、鮮食加工中心、中央廚房、城市物流等基礎(chǔ)設(shè)施的規(guī)劃和建設(shè)。

在便利店行業(yè)，便利店+生鮮的模式一直有人在不斷嘗試， 那么這次雙方合作的成果會(huì)是“賣生鮮的便利店”嗎？中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)王洪濤對(duì)虎嗅表示，這不是“便利店+生鮮”，而是一種全新的生鮮店模式。

據(jù)了解，首批首農(nóng)社區(qū)生鮮便利店將于2019年內(nèi)開出，經(jīng)過測(cè)試、優(yōu)化后進(jìn)行大規(guī)模的發(fā)展，形成基本覆蓋北京城區(qū)的社區(qū)生鮮零售網(wǎng)絡(luò)，并擇機(jī)進(jìn)軍華北及全國(guó)市場(chǎng)。

一直專注便利店發(fā)展的羅森，為什么會(huì)下決心進(jìn)入生鮮領(lǐng)域，這次與首農(nóng)股份的合作又有什么新特點(diǎn)?

生鮮掛帥

這次雙方的合作主要內(nèi)容其實(shí)可以分為兩部分來看。

第一部分是根據(jù)協(xié)議內(nèi)容，首農(nóng)股份與羅森（中國(guó)）將合資設(shè)立新公司，利用雙方資源優(yōu)勢(shì)布局社區(qū)生鮮便利店，滿足北京老百姓買安心菜、放心肉、可靠米的需求，探索消費(fèi)升級(jí)大背景下的社區(qū)生鮮零售服務(wù)，提供新鮮、便利的安全食材及便利商品與社區(qū)便民服務(wù)。

第二部分則是在具體的業(yè)態(tài)方面，雙方會(huì)聯(lián)合打造“惠民社區(qū)生鮮店”，門店的經(jīng)營(yíng)主要由羅森方面負(fù)責(zé)，而后臺(tái)供應(yīng)鏈部分則是依托首農(nóng)股份以及其股東的資源來打造。首農(nóng)股份是北京國(guó)有企業(yè)， 其三大股東分別是：北京首農(nóng)食品集團(tuán)有限公司占股45％、GLP友山基金占股38％、中信集團(tuán)占股17％。

無論是成立合資公司，還是打造新業(yè)態(tài)，雙方都有一個(gè)共同核心關(guān)鍵詞：生鮮。提升北京市場(chǎng)的生鮮產(chǎn)品供給品質(zhì)，是雙方合作的初衷。

但是，為什么說這次羅森做的不是便利店+生鮮？

王洪濤也是中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)便利店委員會(huì)負(fù)責(zé)人。他介紹說，從中外經(jīng)驗(yàn)來看，便利店+生鮮的嘗試一直有人在做，但是一直沒有形成規(guī)模和突破?！鞍ㄎ覀兛慈毡玖_森，也可以看到他們有嘗試賣一些時(shí)令蔬菜，但是這種更多是一種業(yè)態(tài)的補(bǔ)充?！焙?jiǎn)言之，便利店+生鮮的模式在當(dāng)下看來，如果是在便利店原有的經(jīng)營(yíng)模型基礎(chǔ)上疊加生鮮品類，難度是比較大的。

其實(shí)業(yè)內(nèi)對(duì)此也有一些認(rèn)知?；⑿嵴J(rèn)為，從業(yè)態(tài)規(guī)模來看，便利店門店面積較小，陳列范圍有限，會(huì)導(dǎo)致生鮮陳列的品類不夠豐富；此外，生鮮特別是一日三餐所需的蔬菜肉蛋禽類，是民生商品，需要親民的價(jià)格，這也與便利店略高的定價(jià)策略不相吻合。

所以，尋找一種全新的解決方案勢(shì)在必行，今天看來，羅森（中國(guó)）與首農(nóng)股份已經(jīng)躍躍欲試。

目前，對(duì)于社區(qū)生鮮店的具體形態(tài)、SKU數(shù)量，外界還不得而知。但是這確實(shí)是一種新業(yè)態(tài)的嘗試，不僅在于新業(yè)態(tài)其品類結(jié)構(gòu)可能會(huì)與現(xiàn)在的羅森大不相同，而且在于整個(gè)后端供應(yīng)鏈的重塑。

從原理上說，便利店主打的鮮食產(chǎn)品，其后端供應(yīng)鏈?zhǔn)茄由斓锦r食工廠；而生鮮產(chǎn)品，則其產(chǎn)業(yè)鏈需要延伸到田間地頭。王洪濤也表示，這會(huì)帶來后臺(tái)供應(yīng)鏈和物流體系的改變，而這也是羅森與首農(nóng)達(dá)成合作的原因。

這次首農(nóng)股份與羅森中國(guó)的合作，背后是首農(nóng)食品集團(tuán)豐富的物流資源、食材供應(yīng)資源與羅森專業(yè)的供應(yīng)鏈及門店開發(fā)、管理、運(yùn)營(yíng)能力的結(jié)合，可以為社區(qū)生鮮門店、便利店的發(fā)展提供鮮冷食品的儲(chǔ)運(yùn)和鮮食供應(yīng)、經(jīng)營(yíng)管理的支持。首農(nóng)集團(tuán)有70年的歷史，2018年初，在北京市委市政府的統(tǒng)籌下，完成重組。重組后的首農(nóng)食品集團(tuán)資產(chǎn)、營(yíng)收雙超千億，位列中國(guó)企業(yè)500強(qiáng)。

當(dāng)然，在生鮮之外，首農(nóng)股份也會(huì)為羅森便利店自身的發(fā)展提供支持，這算是一石二鳥。未來我們會(huì)在北京看到雙業(yè)態(tài)運(yùn)營(yíng)的新羅森。

一橫一縱，羅森新朋友圈

近年來，在國(guó)內(nèi)的便利店市場(chǎng)，羅森（中國(guó)）是非?；钴S的力量。通過靈活多樣的加盟方式，羅森的“朋友圈”不斷擴(kuò)大。

在北京地區(qū)，羅森通過單店加盟的形式，已經(jīng)與超市發(fā)合作在北京海淀區(qū)開出了多家超市發(fā)羅森便利店。

羅森“廣結(jié)盟友”的歷史可以追溯到2014年，羅森開始與各地零售企業(yè)簽訂大加盟合約及區(qū)域加盟合約，截至2019年2月羅森在北京市、上海市、重慶市、遼寧省、湖北省、浙江省等8個(gè)省、直轄市擁有店鋪數(shù)共計(jì)2,007家，其中北京市截至2019年2月末的店鋪數(shù)為108家。

羅森對(duì)虎嗅表示，此次羅森中國(guó)100%持有的，在中國(guó)北京市設(shè)立的“羅森（北京）有限公司”進(jìn)行第三方定向增資，接受首農(nóng)股份進(jìn)行全額增資，由此，北京羅森將成為合資公司。這也是羅森在中國(guó)首次嘗試將地區(qū)核心公司轉(zhuǎn)換為合資公司。此次合作中，首農(nóng)食品集團(tuán)也計(jì)劃將旗下持有的大量商鋪資源提供給羅森北京。因此，羅森北京將進(jìn)一步加快開店步伐，2020年計(jì)劃將店鋪數(shù)翻倍。

王洪濤則注意到，這次合作相對(duì)于以往有很多新的特點(diǎn)?！斑^去的合作，大家都是零售商找零售商?！蓖鹾闈f。但是羅森（中國(guó)）與首農(nóng)的合作，從橫向看，這是羅森日資企業(yè)與中國(guó)國(guó)資的合作，而且不是一個(gè)單一的零售商品牌而是綜合食品集團(tuán)。從縱向看，這次合作不僅涉及開店，而且直接涉及到后端的供應(yīng)鏈價(jià)值整合。這種有橫有縱的合作，對(duì)于羅森自己而言，也是一個(gè)新的里程碑。

通過不斷的合作，羅森(中國(guó))的覆蓋范圍日益擴(kuò)大。外界驚訝于羅森作為一家日資公司，卻展現(xiàn)出前所未有的靈活性，比如在接收北京便利店品牌全時(shí)的華東門店這件事上，羅森又采用了與以往不同的方式。

對(duì)于此，王洪濤認(rèn)為，羅森（中國(guó)）是外資便利店中本土化元素非常突出的一家公司，這一點(diǎn)值得本土的品牌學(xué)習(xí)。他指出，便利店行業(yè)現(xiàn)在仍舊是明星業(yè)態(tài)，行業(yè)保持高速增長(zhǎng)的勢(shì)頭不減。根據(jù)《2019中國(guó)便利店景氣指數(shù)報(bào)告》，中國(guó)90%的便利店品牌2019年開店計(jì)劃高于去年。中國(guó)便利店行業(yè)要走中國(guó)特色的便利店之路。現(xiàn)在羅森已經(jīng)找到了自己的中國(guó)特色，與之相比，本土便利店更需要加油了。

注：文/房煜，出處：億歐網(wǎng)，本文為作者獨(dú)立觀點(diǎn)，不代表億邦動(dòng)力網(wǎng)立場(chǎng)。

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