巨頭們?cè)谏r賽道紛紛下注。

上個(gè)月，首家盒馬菜市在上海開業(yè)，羅森進(jìn)軍社區(qū)生鮮便利，誼品生鮮獲騰訊領(lǐng)投的20億元B輪融資，餓了么宣布建立生鮮開放平臺(tái)進(jìn)軍買菜…巨頭們各家一連串大動(dòng)作再次攪局。生鮮賽道，因?yàn)楦哳l高黏性被巨頭盯上，不僅僅是追求流量，它的戰(zhàn)略定位更是線下流量的入口。

蘇寧小店今日宣布，將于4月下旬，在小店APP平臺(tái)上線商品預(yù)售和蘇寧菜場(chǎng)兩大重點(diǎn)功能模塊。其中蘇寧菜場(chǎng)主打生鮮24小時(shí)內(nèi)從原產(chǎn)地直發(fā)至門店，最快隔日早上7點(diǎn)即可到門店自提，將生鮮的品質(zhì)與即時(shí)配送的體驗(yàn)提升到更高級(jí)別。

1、蘇寧菜場(chǎng)怎么玩？

據(jù)悉，預(yù)售功能將采取先銷后采的模式，依托蘇寧的供應(yīng)鏈支持，為消費(fèi)者提供更多樣更新鮮的生鮮商品，如大規(guī)格包裝的商品如箱裝JJJ級(jí)車?yán)遄?、三文魚等；短效期商品，如草莓、山竹以及應(yīng)季鮮花等。

蘇寧菜場(chǎng)則會(huì)針對(duì)蔬菜、鮮肉、豆制品、活魚（現(xiàn)殺）等商品，給消費(fèi)者提供當(dāng)天預(yù)定，第二天到附近的蘇寧小店自提的服務(wù)，打造24小時(shí)內(nèi)基地直達(dá)餐桌的綠色理念，給消費(fèi)者新鮮的菜品保證。蘇寧菜場(chǎng)的上線，也意味著蘇寧小店開始將鮮活海鮮放上了重要運(yùn)營(yíng)類目中，讓用戶一次性就能填滿“菜籃子”。

相關(guān)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人透露，蘇寧菜場(chǎng)計(jì)劃在業(yè)務(wù)正式上線后，執(zhí)行每天晚上9點(diǎn)前截止訂單的服務(wù)準(zhǔn)則。次日6點(diǎn)前，供應(yīng)商會(huì)將清晨采摘處理的備貨，配送至全國(guó)5000家蘇寧小店，供用戶在早上7點(diǎn)及晚上9點(diǎn)的時(shí)間區(qū)間內(nèi)自提。

生鮮商品作為高頻剛需的產(chǎn)品，損耗一直是業(yè)界的一大難點(diǎn)，蘇寧菜場(chǎng)模式，可以降低生鮮損耗。同樣，蘇寧菜場(chǎng)的所有SKU，也會(huì)同步接入蘇小團(tuán)，聯(lián)和全國(guó)100000名團(tuán)長(zhǎng)同步推廣。

2、蘇寧小店承擔(dān)前置倉的作用

蘇寧做菜場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)，是把蘇寧小店當(dāng)成一個(gè)天然的前置倉。

作為智慧零售大開發(fā)戰(zhàn)略的重要布局，2017年，蘇寧小店問世，成為蘇寧重塑社區(qū)流量入口的關(guān)鍵一環(huán)。蘇寧小店立足于消費(fèi)者生活中的衣、食、住、享、用，致力于打造全品類、全渠道的社區(qū)O2O生活服務(wù)平臺(tái)。截至目前，其覆蓋了全國(guó)71座城市、25000個(gè)社區(qū)、7500萬用戶，另外還有5000店巨大規(guī)模、多元化服務(wù)、半小時(shí)極速送達(dá)等多重優(yōu)勢(shì)。無論是之于社區(qū)商業(yè)，還是至于零售市場(chǎng)，蘇寧小店的地位都舉足輕重。

經(jīng)過一年多發(fā)展，蘇寧小店已經(jīng)全面覆蓋了社區(qū)店、CBD店、地鐵店、醫(yī)院店、學(xué)校店、產(chǎn)業(yè)園區(qū)店等多種高頻消費(fèi)場(chǎng)景。

此前生鮮電商一直沒有解決好商品的交付問題。顧客如何保證按時(shí)按點(diǎn)拿到商品，并不出現(xiàn)生鮮化凍等問題？蘇寧小店提供的自提服務(wù)，門店幫助保管生鮮，會(huì)讓顧客購買商品更加無憂。

蘇寧小店希望的是，把生鮮當(dāng)做流量利器，帶動(dòng)門店整體的銷售額、來客數(shù)全面提升。通過“蘇寧冷鏈+前置倉”模式，消費(fèi)者可享受社區(qū)生鮮半小時(shí)、1小時(shí)急速配送服務(wù)，完善最后100米的配送管理。

3、蘇寧小店做生鮮具有冷鏈和供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)

自2013年蘇寧易購開始正式涉足生鮮電商，2015年3月，蘇寧自營(yíng)生鮮“蘇鮮生”上線。2016年，蘇寧大手筆投資易果生鮮。蘇寧在冷鏈和供應(yīng)鏈方面逐步積累。

在冷鏈物流方面，優(yōu)質(zhì)的生鮮產(chǎn)品少不了冷鏈物流背書，特別是水果，對(duì)配送有著更高的要求。冷鏈倉的建設(shè)是蘇寧生鮮發(fā)力的重要支撐。目前，蘇寧在全國(guó)已經(jīng)布局了45座冷鏈倉，覆蓋179個(gè)城市。南京、北京、廣州、上海等城市的消費(fèi)者購買生鮮產(chǎn)品，最快半日即可送達(dá)。據(jù)悉，今年蘇寧物流的冷鏈倉規(guī)模還會(huì)持續(xù)快速擴(kuò)張，覆蓋全國(guó)絕大多數(shù)城市。

在產(chǎn)品方面，蘇寧不斷加強(qiáng)供應(yīng)鏈建設(shè)，與龍頭生鮮供應(yīng)商展開合作。在今年3月，蘇寧快消集團(tuán)與蒲江縣、佳沃鑫榮懋集團(tuán)、重慶洪九果品紛紛簽訂2019年采購合作協(xié)議。在蘇寧易購平臺(tái)，中華地方特色館是蘇寧踐行農(nóng)產(chǎn)品上行的通道。316家中華地方特色館提供了超過20萬種的農(nóng)產(chǎn)品，銷售額達(dá)60億元，惠及200萬的農(nóng)業(yè)人口。

4、競(jìng)爭(zhēng)局面

2018年中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)滲透率僅3%，每周會(huì)產(chǎn)生4.28次線上蔬菜消費(fèi)，生鮮行業(yè)的現(xiàn)狀是高頻需求+低滲透，目前沒有哪一家能一家通吃，完全攻克，這其中包含了大量的機(jī)會(huì)。

2019年生鮮零售的三公里爭(zhēng)奪戰(zhàn)正在拉開序幕，大量的便利店、社區(qū)生鮮店等商業(yè)基礎(chǔ)設(shè)置，正在以店為倉，布局近場(chǎng)。大賣場(chǎng)結(jié)合多點(diǎn)、京東到家等平臺(tái)紛紛接入線上；樸樸超市、叮咚買菜“半小時(shí)達(dá)”帶給用戶越來越極致的購物體驗(yàn)；而盒馬、美團(tuán)等巨頭也正在虎視眈眈，進(jìn)一步調(diào)整戰(zhàn)略。蘇寧小店生鮮能否搶占一席之地，同樣值得期待。

注：文/林燃，出處：億歐，本文為作者獨(dú)立觀點(diǎn)，不代表億邦動(dòng)力網(wǎng)立場(chǎng)。

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