雞蛋,幾乎可以說是每個家庭的冰箱裡都會常備的食材,平時用雞蛋料理早餐的時候不是水煮蛋就是煎蛋嗎?那麼不如來換換口味吧。可以做成開放式吐司,也可以做成番茄味道濃郁的意式風(fēng)味菜餚,對於愛吃甜食的朋友,我們還準(zhǔn)備了微波爐就能做好的法式早餐甜點(diǎn),不知道當(dāng)中哪款最合你口味呢?
Monday —多汁意式烘蛋
材料:
1杯番茄意粉醬4個雞蛋1/4杯脫脂或低脂的鮮奶1/4杯芝士碎,可用Gruyere或馬蘇里拉等等2tbsp磨碎的巴馬臣芝士鹽和黑椒碎適量1/4杯新鮮羅勒葉切絲(也可以用乾香料代替,實(shí)在沒有也可以不放)
* 以上分量可裝滿兩個10盎司的烤碗,如用不同的耐高溫容器,可自行調(diào)整分量。
1. 烤箱預(yù)熱至220攝氏度。烤碗中塗抹薄薄一層橄欖油,然後每個烤碗倒入一半量的意粉醬。
2. 接著打入雞蛋。
3. 淋上牛奶和芝士,接著撒上黑椒和鹽調(diào)味。
4. 送進(jìn)烤箱烤大概10分鐘,到芝士融化變得焦黃,蛋白凝固即可出爐。
5. 最後撒上一些羅勒葉,就可以配著麵包來吃了。
Tuesday —酪梨炒蛋三文治
材料:
1個雞蛋(加一點(diǎn)點(diǎn)水打散)1/4個成熟的酪梨1片全麥吐司
製作步驟:
將酪梨果肉用叉子碾壓成泥,撒上鹽和黑椒調(diào)味,喜歡辣味的話可以加一點(diǎn)Tabasco,然後塗抹在全麥吐司上。不粘鍋中倒入少許油,中火加熱後倒入蛋液。中小火炒散後立刻盛出鋪在酪梨吐司上,然後撒上鹽和黑椒調(diào)味即可。
Wednesday —微波爐版法式肉桂吐司杯
材料:
1個雞蛋半杯牛奶1.5tbsp細(xì)砂糖1/4茶匙香草精1/4茶匙肉桂粉1.5杯麵包丁(原方用的是肉桂葡萄乾麵包)2tbsp楓糖漿(可選,也可用蜜糖代替)糖粉(可選,裝飾用)牛油一小塊(約5g,可選,讓味道更香濃)
1. 在可放入微波爐加熱的馬克杯中打入雞蛋。
2. 倒入鮮奶。
3. 加入砂糖、香草精和肉桂粉,攪拌均勻。
4. 放入麵包丁,攪拌,讓麵包裹上蛋液,然後放入微波爐高火加熱兩分鐘左右,到蛋液完全被麵包吸收。
5. 出爐後淋上楓糖,撒上糖粉即可,也可以加一塊無鹽牛油。
Thursday —蘑菇炒蛋
材料:
蘑菇(多個品種混合味道更豐富)白葡萄酒少許(可選)雞蛋兩個百里香(新鮮或乾的都可以,可選)蒜蓉牛油或橄欖油適量黑椒、海鹽油浸日曬番茄乾半個(切碎,可選)芝士碎少許歐芹碎(新鮮或乾的都可以,裝飾用,可選)吐司片
1. 蘑菇切小塊。
2.炒鍋中融化牛油,然後倒入洗淨(jìng)瀝乾水的蘑菇,中高火翻炒到顏色變深,然後倒入白葡萄酒、鹽和黑椒,還有蒜蓉,如果有百里香的話也加進(jìn)去一些。最後翻炒一下即可裝盤備用。
3. 打散的雞蛋中加入適量鹽,盡量打到多泡泡一點(diǎn),吃起來會比較蓬鬆。不粘鍋中加入橄欖油或牛油,中高火30秒後倒入剛才做好的炒蘑菇,還有切碎的番茄乾,超熱後倒入蛋液,不是翻炒攪拌,最後撒入芝士,再翻炒一下即可。裝盤後撒上黑椒和歐芹葉,搭配吐司來吃。
Friday —酪梨烤蛋
材料:
酪梨1顆雞蛋2顆青蔥適量鹽巴少許胡椒少許醬油少許麻油(optional)
製作步驟:
把酪梨切半後,用小湯匙把少許酪梨肉挖掉,以確保雞蛋不會流出來。(若酪梨夠大顆可省略步驟)把雞蛋小心倒入中間的洞,建議先倒蛋黃再倒蛋白較順??鞠漕A(yù)熱200度,把酪梨放進(jìn)烤箱至蛋白熟透,約15分鐘。(蛋熟度可依個人喜好調(diào)整)烤完之後可灑少許鹽、胡椒和青蔥,也可加醬油、麻油等調(diào)味料。
* 若沒烤箱也可煎蛋後放在酪梨上一起吃。
- 蜜度索驥:以跨模態(tài)檢索技術(shù)助力“企宣”向上生長
- GitLab將告別中國區(qū)用戶:是時候選擇新的“極狐”或保護(hù)賬號了
- 蘋果明年推至少22款新品,阿里非洲首站啟動,科技新品盛宴拉開帷幕
- SUSE預(yù)測:未來私有AI平臺崛起,讓我們共同見證AI的未來
- AI伴侶“小奇”:奇富科技重塑金融服務(wù)體驗(yàn)的探索之作
- 揭秘軟銀孫正義神秘芯片計(jì)劃:打造超越NVIDIA的未來科技新星
- 大模型創(chuàng)企星辰資本獲數(shù)億融資,騰訊啟明等巨頭入局,人工智能新篇章開啟
- 大模型獨(dú)角獸階躍星辰融資新動態(tài):數(shù)億美金B(yǎng)輪,揭秘星辰未來之路
- 哪吒汽車創(chuàng)始人資金遭凍結(jié),1986萬元股權(quán)風(fēng)波引關(guān)注
- 本田與日產(chǎn)醞釀合并:明年6月敲定協(xié)議,新公司社長待本田推薦
- 金融大模型新突破:百川智能Baichuan4-Finance引領(lǐng)行業(yè),準(zhǔn)確率領(lǐng)先GPT-4近20%,變革金融業(yè)未來
免責(zé)聲明:本網(wǎng)站內(nèi)容主要來自原創(chuàng)、合作伙伴供稿和第三方自媒體作者投稿,凡在本網(wǎng)站出現(xiàn)的信息,均僅供參考。本網(wǎng)站將盡力確保所提供信息的準(zhǔn)確性及可靠性,但不保證有關(guān)資料的準(zhǔn)確性及可靠性,讀者在使用前請進(jìn)一步核實(shí),并對任何自主決定的行為負(fù)責(zé)。本網(wǎng)站對有關(guān)資料所引致的錯誤、不確或遺漏,概不負(fù)任何法律責(zé)任。任何單位或個人認(rèn)為本網(wǎng)站中的網(wǎng)頁或鏈接內(nèi)容可能涉嫌侵犯其知識產(chǎn)權(quán)或存在不實(shí)內(nèi)容時,應(yīng)及時向本網(wǎng)站提出書面權(quán)利通知或不實(shí)情況說明,并提供身份證明、權(quán)屬證明及詳細(xì)侵權(quán)或不實(shí)情況證明。本網(wǎng)站在收到上述法律文件后,將會依法盡快聯(lián)系相關(guān)文章源頭核實(shí),溝通刪除相關(guān)內(nèi)容或斷開相關(guān)鏈接。