春節(jié)期間，如何讓市民們每天都能在家吃到新鮮菜，成了一大剛需。用戶(hù)的需求，就是創(chuàng)業(yè)公司的價(jià)值，生鮮電商叮咚買(mǎi)菜快速反應(yīng)，增加菜籃子供應(yīng)，春節(jié)期間不打烊、穩(wěn)菜價(jià)，給市民把新鮮菜送到家。叮咚買(mǎi)菜的數(shù)據(jù)顯示，近期，市民對(duì)手機(jī)買(mǎi)菜的需求量大幅增長(zhǎng)，大年三十的訂單量同比上月增長(zhǎng)超過(guò)300%，預(yù)計(jì)今年春節(jié)7天市民下單量將突破400萬(wàn)單。其中，市民對(duì)蔬菜、水產(chǎn)魚(yú)蝦、豬肉的需求量最大。

大年三十，叮咚買(mǎi)菜前置倉(cāng)員工正在加緊配貨

據(jù)了解，叮咚買(mǎi)菜今年是第三年實(shí)行“過(guò)年不打烊”，在年前，已經(jīng)根據(jù)預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)備好足夠的蔬菜、肉禽蛋、水果、活魚(yú)活蝦、米面糧油等各類(lèi)食品，保障供應(yīng)。但是今年很多市民不再外出買(mǎi)菜或聚餐，而是在叮咚買(mǎi)菜等手機(jī)APP上買(mǎi)菜送貨到家。叮咚買(mǎi)菜平臺(tái)的訂單量較往年大幅增加。

面對(duì)突然大幅加量的需求，叮咚買(mǎi)菜CEO梁昌霖表示，按照往年的情況來(lái)看，年前三天是訂單量最高的時(shí)候，大年初一、初二、初三這3天，訂單量較低。但是今年不僅訂單量大幅增長(zhǎng)，大年三十這天的訂單量相比上月同期增長(zhǎng)超過(guò)300%，并且客單價(jià)翻倍。而且預(yù)計(jì)將保持一段時(shí)間的持續(xù)高位，預(yù)計(jì)今年春節(jié)7天訂單量會(huì)超過(guò)400萬(wàn)單。“市民需求量大幅增加，對(duì)我們的供應(yīng)帶來(lái)了一些挑戰(zhàn)。特別是春節(jié)期間，大部分食品供應(yīng)商都已停止供貨，物流也停止運(yùn)送。但是公司正在發(fā)揮供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，與各品類(lèi)的核心品牌商家密切溝通，推動(dòng)企業(yè)加班供應(yīng)、優(yōu)化庫(kù)存。”

1月23日，叮咚買(mǎi)菜正式成立應(yīng)急小組，全面加強(qiáng)商品供應(yīng)。梁昌霖表示：“首要任務(wù)是保供應(yīng)、不漲價(jià)，特別是銷(xiāo)售量Top100的蔬菜品類(lèi)，也是市民們購(gòu)買(mǎi)最多的日常品類(lèi)，一定要保障供應(yīng)。我們作為‘菜籃子’民生企業(yè)，滿(mǎn)足用戶(hù)的需求就是我們的使命，特殊時(shí)期，我們可以不考核成本、毛利率，也要讓用戶(hù)每天都吃得到平價(jià)的新鮮菜。”

目前，綠葉菜等蔬菜是緊缺最嚴(yán)重的，23日，蔬菜采購(gòu)保障部門(mén)已經(jīng)前往江浙的數(shù)個(gè)批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)業(yè)基地，加大采購(gòu);在肉禽蛋、活魚(yú)活蝦、乳制品等方面，和核心供應(yīng)商之一——光明集團(tuán)旗下上海農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行對(duì)接，推動(dòng)企業(yè)加班、加大供應(yīng);適合春節(jié)期間的盆菜、半成品菜、快手菜也進(jìn)一步擴(kuò)充品種、增加供應(yīng)，讓市民們能在家簡(jiǎn)單加工，就能做出豐盛的年夜飯;春節(jié)期間，市民們需求量很大的水果、零食、飲料也進(jìn)一步擴(kuò)大供應(yīng)商品類(lèi)，增加備貨。

叮咚買(mǎi)菜春節(jié)保供應(yīng)、穩(wěn)菜價(jià) 鮮活鯽魚(yú)8.99元一條不漲價(jià)

不打烊、穩(wěn)菜價(jià)、滿(mǎn)足用戶(hù)需求，效果如何呢?1月24日下午，記者在叮咚買(mǎi)菜APP上看到，市民需求最高的蔬菜、水果、活魚(yú)活蝦等，貨品都很充足，價(jià)格相較節(jié)前也沒(méi)有太大增長(zhǎng)，比如上海青1.5元一份，豌豆苗3.9元一份，蒜薹7.5元一份，基本上和平時(shí)節(jié)前相差不大。

市民很青睞的水產(chǎn)活鮮類(lèi)，鮮活鯽魚(yú)還是8.99元一條，與平時(shí)的價(jià)格保持一致。鮮活基圍蝦46.8元一份，鮮活鱸魚(yú)26.8元一條，大閘蟹23.8元一只，價(jià)格略有上調(diào)，但考慮到春節(jié)假期，價(jià)格完全在用戶(hù)可接受范圍內(nèi)。

同時(shí)，叮咚買(mǎi)菜發(fā)布了春節(jié)期間銷(xiāo)量最高的十種食材：土豆、土雞蛋、番茄、砂糖橘、香菇、生菜、香蕉、鮮活鯽魚(yú)、五花肉。

保配送 兩萬(wàn)名叮咚小哥都戴上口罩 前置倉(cāng)加強(qiáng)消毒巡檢

作為送菜上門(mén)的企業(yè)，保障充足的配送能力也是第一要?jiǎng)?wù)，目前，叮咚買(mǎi)菜的75%的配送小哥、前置倉(cāng)和總倉(cāng)工作人員全部在崗，為市民們提供送菜上門(mén)服務(wù)。

保障近兩萬(wàn)名的一線員工的健康安全也是重中之重。1月22日，叮咚買(mǎi)菜發(fā)布應(yīng)急響應(yīng)措施：包括購(gòu)入數(shù)十萬(wàn)份口罩，發(fā)放給所有配送小哥、前置倉(cāng)和總倉(cāng)員工、物流人員等，并強(qiáng)制要求佩戴，定期巡檢;升級(jí)前置倉(cāng)消毒和測(cè)溫措施，在每個(gè)前置倉(cāng)配備體溫計(jì)、口罩、消毒液等;每個(gè)配送人員、前置倉(cāng)員工每天早、晚測(cè)量體溫一次，如有異常癥狀，立即停止工作，安排就醫(yī)并上報(bào);前置倉(cāng)加強(qiáng)消毒和巡檢頻次，從每日一次增加到每日兩次;配送人員的配送箱每天早晚各清潔、消毒一次;春節(jié)期間保障供應(yīng)穩(wěn)定，確保供貨來(lái)源合法合規(guī)，確保產(chǎn)品品質(zhì)安全。

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