白居易的冬天:晚來(lái)天欲雪,能飲一杯無(wú);
柳宗元的冬天:千山鳥(niǎo)飛絕,萬(wàn)徑人蹤滅;
而我們的冬天:雪好好看啊,天好冷呀,今天該吃點(diǎn)什么呢?
迷人的白色季節(jié)有什么是不可辜負(fù)的?莫過(guò)于一場(chǎng)走到白頭的大雪,和一份暖心暖胃的驅(qū)寒蒸食了。俗語(yǔ)說(shuō):“冬令進(jìn)補(bǔ)、春天打虎”,又到了內(nèi)外兼修,固本培元的時(shí)候了,藥補(bǔ)不如食補(bǔ),中國(guó)蒸食文化流傳千年,在冬令時(shí)節(jié)進(jìn)補(bǔ),蒸食為最佳的選擇。北人慣蒸主食,南人善蒸菜肴,蒸食以其味道鮮美、造型獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)深受全國(guó)各地人民的青睞,不僅帶來(lái)了美味,也滋養(yǎng)了我們身體。
還原本味,秒變大廚
蒸食文化傳承千年,中國(guó)飲食進(jìn)化出了發(fā)達(dá)的蒸菜譜系和手法,快蒸慢燉,還原本味,蒸制避免了受熱不均和過(guò)度烹飪對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)的破壞,保留著食材的原汁原味,堪稱(chēng)最健康的烹飪方式。
老板中式蒸箱S228有4大蒸制模式,鮮嫩蒸、強(qiáng)力蒸、營(yíng)養(yǎng)蒸、快蒸慢燉,每種模式的溫度都不同。比如強(qiáng)力蒸模式下,蒸箱腔內(nèi)溫度最高可達(dá)105℃,對(duì)于東坡肘子、糯米圓子等難以快熟的食物,也能輕松蒸透、蒸酥。此外,蒸箱S228還融匯了大江南北9大菜品,46個(gè)自主菜單:清蒸大閘蟹,肉沫冬瓜,清蒸鱸魚(yú),剁椒金針菇,家鄉(xiāng)清蒸雞,紅薯粉蒸肉,剁椒魚(yú)頭......天南地北,無(wú)菜不可蒸。烹飪小白也能秒變大廚,制作出地道正宗的特色大菜了!
匠心打造,優(yōu)質(zhì)之選
中國(guó)蒸菜講究的是“一氣呵成”,如果蒸制菜品的過(guò)程中,斷掉蒸汽,或者中途掀開(kāi)鍋蓋,蒸制時(shí)間不夠,或者蒸汽量不足,制作出來(lái)的菜品味道就會(huì)寡淡。老板中式蒸箱S228采用“三核強(qiáng)力蒸”加熱體系,不僅能保證蒸汽持續(xù)不斷地供應(yīng),還能迅速鎖住食物營(yíng)養(yǎng),從而保證食物的口感。
除此之外,這款蒸箱采用了上下“雙U形加熱帶”設(shè)計(jì),底部上升的蒸汽會(huì)被頂部加熱帶釋放的熱量烘干,有效防止冷凝水產(chǎn)生。這樣蒸出來(lái)的菜品,就能保證賣(mài)相無(wú)損、味道絕佳。蒸湯時(shí),這款蒸箱首先利用底部的大面積加熱盤(pán),以及雙U型加熱管,蒸汽在特制的中式陶瓷蒸鍋融匯,蒸制速度快,達(dá)到“快蒸”效果,特別適合上班族早上起來(lái)速蒸一頓精美的早餐。好湯卻需要慢火熬,“慢燉”則是源自中式隔水燉的古老做法,直接以新鮮的純蒸汽加熱食材,360度的蒸汽自下而上環(huán)繞至鍋內(nèi),保證湯品元?dú)獠粨]發(fā),保留更多食材營(yíng)養(yǎng),讓蒸出來(lái)的湯清澈、香濃、鮮甜。
風(fēng)味人間,即享美味
愛(ài)與美食從三餐到四季都不可辜負(fù)。作為想要精致生活卻精力有限的年輕主力軍,只需一鍵就能輕松開(kāi)“蒸”。隨意可選的多種蒸食方式,讓消費(fèi)者不僅能實(shí)現(xiàn)葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡,還可以大大縮短一日三餐的烹飪時(shí)間,讓工作繁多的上班族,讓家務(wù)繁重的媽媽們,在眷顧煙火氣的同時(shí),也擁有屬于自己半刻的清閑。
更值得一提的是,老板中式蒸箱S228擁有40L的超大容量,一次可同時(shí)蒸制3-4道菜,大家邀請(qǐng)三五知己到家里一聚,便能輕松張羅一桌美味佳肴。
冬季草木凋零,蟄蟲(chóng)休眠,唯有中國(guó)胃對(duì)美食從未休止。老板蒸箱S228以獨(dú)特的創(chuàng)新力傳承千年蒸食文化,讓健康飲食的生活理念深入千萬(wàn)家庭,蒸出美食和營(yíng)養(yǎng),蒸出情調(diào)和樂(lè)趣,蒸出品位和健康,蒸出地道中國(guó)味,滿(mǎn)足中國(guó)胃。
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