蒸烤一體機(jī)作為繼蒸箱和烤箱之后出現(xiàn)的新品類(lèi)，集蒸箱、烤箱、微波爐等多種廚房電器的功能于一身，廚房備一臺(tái)，烹飪幸福感定能提高不少。市面上蒸烤一體機(jī)品牌五花八門(mén)，價(jià)位也參差不齊，幾百到幾千元不等。蒸烤一體機(jī)哪個(gè)品牌好，該如何判斷衡量?要買(mǎi)到性價(jià)比高的產(chǎn)品，我們挑選前就要做好功課了，以下三點(diǎn)可供大家參考。

一、 蒸烤功能是否專(zhuān)業(yè)?

蒸和烤本身是兩種截然不同的加熱方式，一種是通過(guò)水蒸汽，另一種則是通過(guò)加熱管。集這兩種加熱方式為一體的蒸烤一體機(jī)，絕不是兩種功能的簡(jiǎn)單疊加。在運(yùn)行單一功能時(shí)，要求其功能須達(dá)到原有單一電器的功能所能達(dá)到的程度，即是否完整沿襲原有電器的性能。由于投入成本、技術(shù)成熟性與研發(fā)經(jīng)驗(yàn)等的差異，不同品牌不同價(jià)位的蒸烤一體機(jī)相比就大相徑庭了。有些蒸烤一體機(jī)并沒(méi)有將蒸箱與烤箱的核心功能完整保留，或者由于技術(shù)與成本不足造成某一功能不同程度的削弱，致使蒸“半斤”，烤“八兩”，二者都不到位。

這種專(zhuān)業(yè)，首先是材質(zhì)上的專(zhuān)業(yè)。在蒸的方面，需要內(nèi)膽具有較強(qiáng)的抗腐蝕能力;在烤的方面，則需要具備很好的耐高溫、防變色能力。筆者對(duì)比了多個(gè)品牌的內(nèi)膽，發(fā)現(xiàn)方太家新推出的兩箱全蒸烤烹飪機(jī)運(yùn)用了防變色鍍瓷不銹鋼內(nèi)膽，這種材質(zhì)既能應(yīng)對(duì)變色問(wèn)題，又能防潮防腐，hold住大蒸汽，還是挺nice的。

其次則是每種功能在性能上的專(zhuān)業(yè)。蒸制模式，需要蒸汽充足;烘烤模式，則需保證溫度均勻穩(wěn)定。方太兩箱全蒸烤烹飪機(jī)的雙蒸汽發(fā)生器搭配超大進(jìn)氣口和1.5代過(guò)溫蒸系統(tǒng)，能輕松實(shí)現(xiàn)溫度高、蒸汽足的專(zhuān)業(yè)蒸箱功能;而其均布式加熱管，搭配大進(jìn)風(fēng)口，使得腔體溫場(chǎng)更均勻，食物上色均勻，達(dá)到專(zhuān)業(yè)烤箱功能水平。蒸烤雙強(qiáng)，烹飪隨心。

方太兩箱全蒸烤烹飪機(jī)

二、 二者組合是否互補(bǔ)?

不僅功能要專(zhuān)業(yè)，還要能夠互補(bǔ)。這主要體現(xiàn)在口味與效率上。方太兩箱全蒸烤烹飪機(jī)的互補(bǔ)性完美體現(xiàn)在其復(fù)式雙腔結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，上層為16L的便捷蒸腔，下層是45L大容量蒸烤箱，使其既可分開(kāi)烹飪又可同時(shí)工作，滿足用戶多樣烹飪場(chǎng)景。

比如，時(shí)間匆忙的早上做早餐，上腔派上用場(chǎng)，便捷蒸腔，速熱速蒸，預(yù)熱3分鐘，即刻享受營(yíng)養(yǎng)早餐。想要做軟糯的點(diǎn)心面包，采用下腔的蒸汽烤功能，烤出酥脆口感，又蒸出軟糯健康，將蒸烤二者優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。如果家里來(lái)客需豐盛款待，則可上下兩腔一起開(kāi)動(dòng)，多盤(pán)菜同時(shí)上桌，省時(shí)省力，實(shí)現(xiàn)高效烹飪。

方太兩箱全蒸烤烹飪機(jī)之所以可同時(shí)兼顧這些烹飪需求，乃是出于方太工程師在多次試驗(yàn)、方案調(diào)整后，創(chuàng)新設(shè)計(jì)新型汽閥，在保證機(jī)器安全的前提下，做到蒸汽動(dòng)態(tài)分配。即無(wú)論是分開(kāi)使用還是同時(shí)烹飪，都可以為上下腔體提供匹配的大蒸汽，并根據(jù)食材動(dòng)態(tài)調(diào)整。如此，蒸烤既平衡又互補(bǔ)，實(shí)現(xiàn)多場(chǎng)景便捷烹飪體驗(yàn)。

方太兩箱全蒸烤烹飪機(jī) 上腔

三、 是否照顧到用戶體驗(yàn)?

好用的蒸烤一體機(jī)，主要體現(xiàn)在操作和清潔這兩大方面。難用的智能產(chǎn)品并不智能，一定要最大程度降低使用門(mén)檻，讓家庭成員都能易學(xué)易懂易上手。

深諳用戶心理的方太承襲了方太蒸箱與烤箱特有的「智能菜單」功能，為兩箱全蒸烤烹飪機(jī)也設(shè)計(jì)了專(zhuān)屬「智能菜單」，內(nèi)含蒸、烤以及蒸烤結(jié)合的中西菜譜80道，我們只需備好食材和配料，放入烹飪機(jī)，選擇智能菜單-菜品，即可“一鍵烹飪”。不論是烹飪新手，還是家中老人，都可以烹飪出大師級(jí)美味。

方太兩箱全蒸烤烹飪機(jī) 操作界面

在清潔方面，兩箱全蒸烤烹飪機(jī)的蒸汽清潔功能，能夠降低蒸烤過(guò)后的油污清潔難度，烘干功則能夠減少腔內(nèi)殘留水，加上其特有的瓷膜內(nèi)膽，讓機(jī)器清潔達(dá)到“一抹即凈”的效果。

蒸烤一體機(jī)哪個(gè)品牌好?明白這三個(gè)挑選標(biāo)準(zhǔn)，大家是不是就更有頭緒了?方太兩箱全蒸烤烹飪機(jī)的上下復(fù)合結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)高效烹飪;性能上蒸烤雙專(zhuān)業(yè)，一機(jī)多樣化，可蒸、可烤、可蒸烤，滿足家庭多樣化的口味需求;操作上“一鍵烹飪”，讓我們?cè)诩揖涂膳氤龃髱煵?。大家在選購(gòu)時(shí)一定要注重這些方面的烹飪體驗(yàn)，最終選出適合自己的烹飪一體機(jī)。

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