當前，廚電產(chǎn)品在家電領(lǐng)域的地位日益重要，也愈發(fā)成為受到廣大消費者關(guān)注的生活電器。那么，廚電行業(yè)現(xiàn)狀如何?廚電產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑是什么?廚電企業(yè)如何實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展?

目前的行業(yè)形勢也愈發(fā)引人關(guān)注：廚電市場增長速度遠不如前，但依然有很多家電品牌還在進入到這個領(lǐng)域。在這種情況下，廚電企業(yè)要如何調(diào)整戰(zhàn)略，應(yīng)對市場競爭的加劇?就上述熱點問題，方太集團董事長兼總裁茅忠群在位于寧波市的集團總部接受了人民網(wǎng)記者采訪。

公開資料顯示，方太集團創(chuàng)建于1996年，業(yè)務(wù)涉及廚房電器、集成廚房以及海外事業(yè)三大領(lǐng)域，其中FOTILE方太品牌專注于嵌入式廚房電器業(yè)務(wù)。同時，方太作為全國吸油煙機標準化工作組組長單位，還參與了國際、國家、行業(yè)標準化工作，引導行業(yè)標準制定。目前，方太擁有授權(quán)專利近3000項，其中發(fā)明專利超過400項，擁有超過700人的研發(fā)團隊，并在日本、德國成立了研發(fā)中心。

談創(chuàng)新：企業(yè)發(fā)展的第一動力

記者：方太每年將不少于銷售收入5%的資金投入到研發(fā)中，相對于行業(yè)2~3%的平均投入要高很多,推出了風云魔方吸油煙機、水槽洗碗機等很多具有市場競爭力的產(chǎn)品，方太創(chuàng)新范式受到了行業(yè)的普遍關(guān)注，方太創(chuàng)新已經(jīng)成為家電行業(yè)的一種現(xiàn)象。那么，作為一個廚電企業(yè)，如此高的比例投入到研發(fā)中，為什么要這樣做?

茅忠群：“方太特別重視創(chuàng)新，在創(chuàng)業(yè)之初就具備了創(chuàng)新的基因。從1996年開始，方太就決定做家電行業(yè)中國人自己的高端品牌。因此，確立了三大定位：專業(yè)化、高端化、精品化。要做高端品牌，就需要好的產(chǎn)品去支撐我們的品牌。”

“同時，我們也感受到了這種創(chuàng)新帶來的回報。由于第一代產(chǎn)品大受歡迎，第二年立即做了升級，把第一代產(chǎn)品的缺陷又做了很多的改進。第二代產(chǎn)品也就成為了如今所講的‘爆款’。據(jù)統(tǒng)計，當時該款式的機型一年最多賣到40多萬臺，可以說，方太創(chuàng)業(yè)的第一年就開始盈利了。這也讓我們更加堅信：只有創(chuàng)新才有出路，才是企業(yè)發(fā)展的第一動力。”

談行業(yè)現(xiàn)狀：低迷是暫時的，空間仍然存在

記者：從行業(yè)方面講，近兩年廚電行業(yè)消費低迷，競品越來越多，方太作為行業(yè)引領(lǐng)者，如何看待廚電行業(yè)的現(xiàn)狀?面對市場下行競爭壓力加劇，龍頭企業(yè)要保持行業(yè)的領(lǐng)先地位，勢必要加快創(chuàng)新的速度，并且提升創(chuàng)新的質(zhì)量。方太將采取怎樣的策略應(yīng)對市場競爭的加劇，持續(xù)保持領(lǐng)先地位?

茅忠群：“行業(yè)負增長有多方面的因素，從宏觀上講，復雜多變的國際形勢、家庭負債率的增高在一定程度上都會影響消費者信心。 同時，廚電行業(yè)的發(fā)展也受到房地產(chǎn)行業(yè)的影響，過去的銷售是新房裝修為主，但一線城市已經(jīng)從新房市場慢慢轉(zhuǎn)向存量房市場，同時精裝修房的比重也在不斷增加，這些因素都會對零售產(chǎn)生一定的影響。”

“一直以來，方太對創(chuàng)新的要求都在不斷提升。未來，我們會加快創(chuàng)新的速度，并加大對原創(chuàng)產(chǎn)品、首創(chuàng)產(chǎn)品的創(chuàng)新力度。在方太水槽洗碗機推出之前，方太的創(chuàng)新主要是在引進產(chǎn)品基礎(chǔ)上進行改進創(chuàng)新，2015年推出的水槽洗碗機是一款由方太原創(chuàng)、首創(chuàng)的產(chǎn)品。未來，方太的原創(chuàng)、首創(chuàng)產(chǎn)品會越來越多。”

“在創(chuàng)新方面，方太還堅持一個觀點，產(chǎn)品的開發(fā)一定是顧客導向而不是技術(shù)導向的。什么叫技術(shù)導向的創(chuàng)新?出現(xiàn)智能技術(shù)和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，我們就一股腦兒地統(tǒng)統(tǒng)塞到產(chǎn)品上去。但是這樣的創(chuàng)新往往不是顧客需要的，我們希望智能產(chǎn)品對于顧客而言是有意義、有價值的，而不是說我有智能技術(shù)就一定要研發(fā)相關(guān)的智能產(chǎn)品，不能直接以技術(shù)為導向。”

談領(lǐng)域深耕：只有專注才能做出好產(chǎn)品、好品牌

記者：您這么多年來一直深耕于廚電產(chǎn)業(yè)，有人說中國的機會太多，以至于企業(yè)不能持續(xù)地在某一個行業(yè)領(lǐng)域去深耕，那么方太是如何做到在廚電領(lǐng)域深耕的?

茅忠群：“方太對專業(yè)化特別重視，因為只有專注才能真正做出一個好品牌，做出一個好產(chǎn)品。專業(yè)化也有一定的相對性，前三五年我們的專業(yè)化體現(xiàn)在我們專業(yè)做油煙機，而現(xiàn)在我們的專業(yè)化體現(xiàn)在嵌入式的廚電產(chǎn)品。”

“思路就是通過創(chuàng)新，去拓展更多的新興廚電產(chǎn)品。以即將舉辦的新品發(fā)布會為例，兩個產(chǎn)品都是創(chuàng)新的，一是耗時8年推出的凈水新產(chǎn)品;二是集成灶的全新升級。模仿跟進不是我們的風格，我們做集成灶的全新升級產(chǎn)品，也就是集成烹飪中心。這些其實都是創(chuàng)新的。”

“同時，方太目前并沒有上市計劃，不上市就可以不受資本市場的影響，能靜下心來做自己想做的事情。”

談企業(yè)管理：不斷探索，不斷完善

記者：在現(xiàn)代企業(yè)管理模式方面，方太都進行了哪些嘗試和實踐?

茅忠群：“方太要把中華優(yōu)秀文化跟西方管理做一個很好的結(jié)合，打造具有中國特色的中西合璧的全球領(lǐng)先的文化體系、管理體系。 這個相當于要做一次很大的實驗，要在實踐當中不斷的探索不斷的完善的。”

“舉個例子，在第一個五年末，我們就感覺到自己管理上有短板：因為我們在第一個五年一手抓產(chǎn)品，一手抓營銷，當時發(fā)展得比較好。然而到第五年時，銷售額跟第四年持平了。”

“所以第二個五年就重點解決管理問題。當時主要采取了三個措施：一個就是開始從世界500企業(yè)強引進高管，第二個就是我去中歐工商管理學院讀EMBA，第三個就是全面導入卓越績效模式。因為卓越績效模式是全世界最先進的一套管理模式，是一個成熟的模式。我們從2001年開始導入這一模式，然后每年評審，每年都在改進，堅持到現(xiàn)在。”

“在中長期激勵機制方面，我們借鑒了晉商所用的身股制度。所謂身股就是以前的掌柜出技術(shù)、出勞動出力，相對于出錢的東家得到銀股，掌柜的身股也可以按一定比例來分紅。在方太，我們的身股制實現(xiàn)了全員覆蓋，只要工作滿兩年就自動享有身股，也不需要出錢。”

談企業(yè)愿景：偉大企業(yè)的四個特征

記者：您如何定義一個偉大的企業(yè)?

茅忠群： “西方的理論認為，作為一個經(jīng)濟組織，企業(yè)的目的就是利潤最大化。但是從中華優(yōu)秀文化的角度，企業(yè)不但是一個經(jīng)濟組織，還是一個社會組織。作為一個經(jīng)濟組織，要不斷創(chuàng)造并滿足顧客的需求;作為一個社會組織，要積極承擔社會責任。所以，一家偉大的企業(yè)應(yīng)該具備四個特征：顧客得安心、員工得成長、社會得正氣、經(jīng)營可持續(xù)。

談未來：健康領(lǐng)域前景可期

記者：2019方太年度發(fā)布會推出凈水產(chǎn)品，采用了方太自主研發(fā)的NSP膜色譜雙效凈水技術(shù)，這個技術(shù)給行業(yè)給消費者能帶來哪些改變?您對凈水行業(yè)的發(fā)展的預判是怎樣的?

茅忠群：“我們十分看好我國凈水行業(yè)的發(fā)展。廚電消費已經(jīng)從剛需驅(qū)動轉(zhuǎn)向品質(zhì)生活驅(qū)動。人們對健康的關(guān)注度越來越高，水的健康其實是非常重要的，尤其對小孩子而言。”

“目前，市場上的凈水產(chǎn)品有的可以濾掉管道里面過來的一些雜質(zhì)，但無法過濾掉重金屬;有的可以把有害的重金屬統(tǒng)統(tǒng)濾出，但也把有益的礦物質(zhì)和微量元素過濾掉了。”

“方太的NSP膜色譜雙效凈水技術(shù)既能吸附過濾掉有害的重金屬，同時也讓有益的礦物質(zhì)微量元素保留下來，兼具了上兩者技術(shù)的優(yōu)點，這花了我們八年的研發(fā)時間。但是我們認為這是值得的。方太能夠取得今天的成績，靠的不是單純的追隨熱點，而是持續(xù)的創(chuàng)新，以及對用戶需求的深刻洞察與理解。”

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