傍晚時(shí)分,一家三口在電影院看完大片后,高興地來到了“餐廳”。而不到10分鐘,剛剛還活蹦亂跳的新鮮海鮮波士頓龍蝦、面包蟹就被加工成了“美味大餐”,一家子人便大塊朵頤了起來。餐后,爸爸走到一旁的“書架區(qū)”翻看起鐘愛的小說,而媽媽則帶著兒子到游樂區(qū)繼續(xù)玩了起來;在兒子與小伙伴們嬉戲打鬧之余,媽媽還點(diǎn)開了手機(jī)APP,點(diǎn)了份自己喜歡的波士頓龍蝦,想著明天就送到家,而自己就親手下廚做給家人吃。

這樣的情形,幾乎每天都會發(fā)生在北京慈云寺蘇寧易購廣場中。除了上述的小家庭,還有為數(shù)眾多的公司白領(lǐng)、社區(qū)居民也都與這家商業(yè)廣場存在著“非一般的關(guān)系”。對于他們而言,這家商業(yè)廣場除了能夠滿足自己的消費(fèi)需求,也成為了生活中不可或缺的重要場景。

(圖:郝嘉與央視記者一起逛廣場)

8月18日,蘇寧易購發(fā)燒購物節(jié)當(dāng)晚,北京蘇寧易購總經(jīng)理郝嘉便與央視新媒體記者一同逛了這家商業(yè)廣場,而這一趟被全程直播,實(shí)地實(shí)景對“全場景零售”進(jìn)行了深入介紹。

深夜食堂配原地直采 讓“夜經(jīng)濟(jì)”燃起來

直播是在19點(diǎn)28分開始,廣場人流如織。這一方面得益于818發(fā)燒節(jié)當(dāng)天正值周末,另一方面則是因?yàn)?ldquo;夜經(jīng)濟(jì)”正當(dāng)時(shí)。

就在7月,北京市商務(wù)局推出“夜間經(jīng)濟(jì)13條”,進(jìn)一步推動(dòng)和繁榮夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展,培育消費(fèi)新增長點(diǎn),促進(jìn)消費(fèi)提質(zhì)升級。而慈云寺蘇寧易購廣場從7月26日開業(yè)起,就將營業(yè)時(shí)間延長到了凌晨2點(diǎn),打造深夜食堂、精耕夜間經(jīng)濟(jì)、豐富城市生活圖景。

北京蘇寧易購總經(jīng)理郝嘉帶領(lǐng)記者來到蘇鮮生“深夜食堂”。兩位點(diǎn)了兩份從水箱里撈起的十分新鮮的梭子蟹和波士頓龍蝦,稱重,智能支付,趁著廚房師傅忙活等待菜品上桌的時(shí)間,兩人又把蘇鮮生的特色區(qū)域逛了一圈:有五大蓮池原釀,把杯子放上去就可以自動(dòng)盛滿的啤酒區(qū);也有匯集世界各國各地精品牛肉的牛肉區(qū);瓜果蔬菜區(qū)則致力于成為消費(fèi)者身邊的“菜籃子”,“果籃子”,以原產(chǎn)地直采為主打的蘇鮮生可以將最新鮮的果蔬直達(dá)貨架,為北京的消費(fèi)者帶來最新鮮的味蕾體驗(yàn)。

(圖:記者和郝嘉在蘇鮮生挑選特價(jià)海鮮)

逛完一圈,叫號器響起,烹飪的海鮮大餐也端上餐桌。香辣帝王蟹和龍蝦冒著熱氣,鮮香美味讓主持人贊不絕口。

隨后主持人來到廣場書架區(qū),這里有匯集線下熱門電器的極物區(qū),家用電器等家電品類表現(xiàn)亮眼,這片區(qū)域自然也收到消費(fèi)者的光顧和青睞。最后,主持人來到書架區(qū),這里不僅擁有圖書角,還為小朋友們準(zhǔn)備了帳篷等場景設(shè)備,提供了小孩子動(dòng)手益智的場所。

“蘇鮮生”是蘇寧超市的線下延伸門店,不僅囊括了零食、飲料等日常超市精品,還涵蓋蔬果、牛奶、肉類及進(jìn)口海鮮、河鮮等生鮮產(chǎn)品和進(jìn)口的美妝、食品等,滿足消費(fèi)者各類品質(zhì)需求。同時(shí),蘇鮮生精品超市內(nèi)還設(shè)有餐飲專區(qū)、鮮花專區(qū),滿足消費(fèi)者不同需求。

隨著消費(fèi)水平的日益提升,消費(fèi)者對生鮮產(chǎn)地源頭產(chǎn)品的需求日益旺盛。而通過高效整合供應(yīng)鏈體系,產(chǎn)地直采不僅能讓消費(fèi)者買到更多源頭定制、產(chǎn)地直采的優(yōu)質(zhì)商品,也能壓縮中間環(huán)節(jié)、降低成本,讓消費(fèi)者享受到更實(shí)惠的價(jià)格。

蘇鮮生的一個(gè)亮點(diǎn)就是主打“鮮”字。郝嘉表示:“我們有以澳洲龍蝦、波士頓龍蝦、鮑魚、面包蟹等30多種海鮮為主的海鮮,都是打著‘飛的’直運(yùn)而來。”而現(xiàn)場海鮮加工則解決了如今年輕用戶不擅長烹飪的難題,廚師各個(gè)廚藝精湛,滿足吃貨們對海鮮制作的各種需求。

目前,蘇鮮生已有100多個(gè)海外直采基地,買手團(tuán)隊(duì)遍布全球147個(gè)國家和地區(qū),覆蓋果蔬、海鮮等眾多品類。

此外,蘇鮮生在果蔬方面也是做足了心思,以消費(fèi)者身邊的“菜籃子““果籃子”產(chǎn)地直采為主打的蘇鮮生,新鮮果蔬從“菜園”“果園”直達(dá)蘇鮮生貨架,為消費(fèi)者帶來最新鮮的味蕾體驗(yàn)。值得一提的是,蘇寧物流目前共投入使用46個(gè)生鮮冷鏈倉,覆蓋218個(gè)城市,這也進(jìn)一步保證了消費(fèi)者輕松享用嘗鮮。

打通全渠道、全場景、多業(yè)態(tài) “零售+X”新模式來襲

今年7月26日,慈云寺蘇寧易購廣場在經(jīng)過一番升級后,以全新2.0版本面世。作為北京首家智慧零售商業(yè)綜合體,它可以為消費(fèi)者提供全場景的高品質(zhì)服務(wù),全面滿足用戶的消費(fèi)需求。郝嘉介紹到,所謂全場景零售,就是基于圈層和網(wǎng)格化,針對不同人搭建不同的消費(fèi)場景;全場景不再是有限的、單一的場所,而是業(yè)態(tài)、場景和業(yè)務(wù)等層面的重構(gòu)布局。

用郝嘉的話來說,慈云寺蘇寧易購廣場成功融合了蘇寧自有的多元業(yè)態(tài),如蘇寧影城、蘇鮮生、蘇寧紅孩子、蘇寧體育、蘇寧極物等,都被囊括其中,從而組成了一個(gè)完整生態(tài)鏈,能夠?yàn)橄M(fèi)者提供品質(zhì)化產(chǎn)品與服務(wù)。

(圖:蘇寧極物區(qū)域匯集熱門電器品類,受到消費(fèi)者喜愛和光顧)

以位于廣場負(fù)一層的蘇寧影城為例,“影城+零售”的模式不僅是對傳統(tǒng)商業(yè)模式的革新,更是重塑了消費(fèi)體驗(yàn)。蘇寧影城“結(jié)盟”蘇鮮生,打造映像餐飲廳,為影迷提供就餐服務(wù)。這里除了具有高科技的巨幕影院之外,周圍還有國際米蘭和蘇寧極物的購物專區(qū)。主持人來到蘇寧影城的影廳內(nèi)部,這里不僅有巨幅畫幕給觀眾帶來極致的觀影體驗(yàn),還可以根據(jù)自己的喜好掃描座位上的二維碼進(jìn)行線上預(yù)定餐點(diǎn),影城人員會將食物送到觀影座位上,在觀影的同時(shí)享受美食。

如今的影城已經(jīng)不僅是只滿足消費(fèi)者看片這一單一消費(fèi)需求的場所,而是從場景、服務(wù)、營銷等層面實(shí)現(xiàn)場景入口體驗(yàn)消費(fèi)的完美結(jié)合,把線上線下商品線延伸進(jìn)來、把支付方式鏈接進(jìn)來、把物流服務(wù)能力導(dǎo)入進(jìn)來、把會員權(quán)益和社群運(yùn)營貫通起來、把體育與文創(chuàng)的內(nèi)容擴(kuò)充進(jìn)來,增加消費(fèi)者體驗(yàn)的同時(shí),延長顧客停留時(shí)間、增強(qiáng)用戶粘性、打開銷售增長空間、突破行業(yè)增長天花板。

當(dāng)然,“影城+零售”的升級轉(zhuǎn)型,更是“餐飲+零售”、“圖書+零售”等零售新場景變化的縮影。

(圖:記者在蘇寧影城觀影廳里掃碼點(diǎn)餐)

此外,蘇鮮生“線上配送+線下體驗(yàn)”的經(jīng)營模式,雙線相輔相成,消費(fèi)者既能親臨門店現(xiàn)場體驗(yàn)品嘗,又能通過線上配送和蘇寧強(qiáng)大的物流網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)3公里內(nèi)1小時(shí)配送服務(wù),享受雙線融合、一站式購足的便捷服務(wù)。

不難發(fā)現(xiàn),蘇寧正在營造社區(qū)完整的生活空間,讓線上線下、到店到家消費(fèi)閉環(huán)日趨成熟完善,讓消費(fèi)者在任何時(shí)間、任何地點(diǎn)、可以實(shí)現(xiàn)任何服務(wù)。

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