文/ 蔡文姬

“楊華你現(xiàn)在做什么?”

“我做鍋去了。”

曾經(jīng)一起在摩托羅拉的前同事問楊華干什么去了,他這樣回答。

比起前同事們有的被蘋果收編,有的被谷歌納入麾下,同為通訊出身的楊華,怎么跑去做鍋去了。這讓很多人不解。

但在楊華看來,做鍋并沒有什么丟人的,能做一口好鍋,一口頂級的鍋,才是楊華的目的。

在中國,小家電已經(jīng)是紅海市場,在紅海市場里分一杯羹已經(jīng)很難了,但是楊華打造的這口鍋,不僅在紅海市場里分到了一杯羹,還成了小家電行業(yè)中的爆款。

它就是小米生態(tài)鏈里的真智能的壓力IH電飯煲。

現(xiàn)在,當(dāng)你在電商平臺上輸關(guān)鍵詞“IH電飯煲”,小米電飯煲就會出現(xiàn)在首頁上,且定單量最高。

小米IH電飯煲的創(chuàng)始人——純米科技CEO楊華,在50期爆品總裁營上,分享了他做這款電飯煲的故事。(未經(jīng)本人審閱)

1.國人愛買日本電飯煲,那就搞定日本電飯煲之父

前些年的時(shí)候,中國人在日本鐘愛兩樣?xùn)|西,一是馬桶蓋,二是電飯煲。

中國缺電飯煲嗎?當(dāng)然不缺。在中國,電飯煲的種類高達(dá)1349種。一代和二代的電飯煲一共有965種。

但中國缺優(yōu)質(zhì)電飯煲。IH電飯煲只有69種,壓力IH電飯煲沒有。因此,中國人想做出最好吃的米飯,只有去日本買電飯煲。

1992年的時(shí)候,日本人發(fā)現(xiàn),在電飯煲的基礎(chǔ)上施加一個(gè)壓力,讓米飯到105度的時(shí)候,煮米飯的色澤和口味是最好的,吃起來又微甜。這是因?yàn)榇藭r(shí)米飯中的還原糖含量最高。

日本第四代的電飯煲在中國賣得非常非常貴,8千塊錢起步,我們那款電飯煲對標(biāo)的是日本的象印、虎牌電飯煲,在中國行貨價(jià)格是39999,有保修,能插220V電源。

同樣你去日本買一個(gè)水貨是4千塊錢,搬回家需要買兩千瓦的變壓器,那個(gè)變壓器和電飯煲差不多大,所以你的廚房就變得特別難看。

有些人根本不知道這些問題,買回去直接插電源使用,一插不要緊,4000塊沒了,還沒辦法保修。

在中國,第三代電飯煲占15%,剩下的85%都是第一代和第二代電飯煲。為了做一口好鍋,我去日本請了第四代電飯煲之父——內(nèi)藤毅先生。

在中國,小家電行業(yè)幾乎沒有自己的核心技術(shù),一味的照搬。

舉個(gè)例子,電飯煲的蓋子上有個(gè)鉤子,這個(gè)鉤子的角度是87度。我就想問:要是86度是不是會扣的更緊呢?如果是88度會不會開蓋子更流暢呢?

我跑去問一個(gè)工程師,他給我的答案是:因?yàn)槿毡臼?7度。

再舉例子,電飯煲的內(nèi)膽,達(dá)到3.0的厚度是最好的。我去問咱國內(nèi)的頂尖設(shè)計(jì)師為什么?他給我的答案是:因?yàn)槿毡倦婏堨业暮穸仁?.0。

同樣的話題我問內(nèi)藤毅先生,他會從1978年講起,不斷的更新迭代,可以講一黑板。

所以什么是技術(shù)壁壘,這就是技術(shù)壁壘,你只能一直不斷抄別人的,而不能革了人家的命。

小米電飯煲為什么能打動內(nèi)藤毅先生,就是因?yàn)槲覀冇袆?chuàng)新、大膽的想法注入進(jìn)去,他當(dāng)時(shí)覺得讓電飯煲連上網(wǎng),就會有無限的可能,這讓老人家覺得很有意義,又酷。

用他的話講:“我想做更好的電飯煲,再賣回日本去!”

2.連續(xù)煮2000鍋大米不掉漆,實(shí)驗(yàn)18個(gè)月練就一口好膽

小米電飯煲從研發(fā)到面世,整整用了兩年半的時(shí)間。

有些人很不理解,不就是做個(gè)鍋嗎?這很難嗎?這很難。尤其是這口鍋的內(nèi)膽。

我們的鍋是由灰鑄鐵打造的,其實(shí)也沒什么特別的,灰鑄鐵的特性就是蓄熱高、散熱慢、受熱均勻,讓每一粒米飯噴香有味。

特別的是我們這口鍋的涂層。

市面上普通的電飯煲是用的水性涂層,而小米電飯煲是粉體涂層。兩者的區(qū)別跟你的健康息息相關(guān)。

因?yàn)殄伒膬?nèi)膽跟食物直接接觸,水性涂層的內(nèi)膽一般煮300鍋就開始掉漆,跟食物粘連被你吃到肚子里。而粉體涂層2000鍋才脫落,2000鍋意味著你天天煮米飯吃,用3年以上都不會掉漆。

有人可能會問了,我們這2000鍋的數(shù)據(jù)是從哪里來的,很負(fù)責(zé)任的說,是我們24小時(shí)不間斷煮大米,用實(shí)驗(yàn)結(jié)果說話。

對這個(gè)內(nèi)膽的要求,我們一開始就定了明確的標(biāo)準(zhǔn):要求連續(xù)煮2千鍋大米不脫落涂層。

1個(gè)小時(shí)只能煮1鍋,1天只能煮24鍋,一個(gè)實(shí)驗(yàn)做下來快2個(gè)月了。

當(dāng)時(shí)我們就10個(gè)方案,工人24小時(shí)連軸轉(zhuǎn),天天在那煮大米飯。這個(gè)800鍋不行了,那個(gè)到了1200鍋了,然后趕緊改方案,達(dá)到了1800鍋,最后有幾個(gè)都突破了2000鍋了,那么這2000鍋的工藝流程就制定出來了,現(xiàn)在說起來貌似挺輕松的,但實(shí)際上是相當(dāng)艱難的,因?yàn)檫@個(gè)實(shí)驗(yàn)我們用了整整18個(gè)月的時(shí)間,煮了20噸大米。

每一粒大米都不與鍋粘連中國家庭里,電飯煲的換代周期基本上是2-3年,一般情況下,家里的電飯煲如果不壞的話,是不會想起來換的,但是如果壞的話,小米電飯煲就會被第一時(shí)間想起,為什么?八個(gè)字:質(zhì)量取勝,口口相傳。

我們的用戶只要用了我們的電飯煲,用了3年還沒發(fā)現(xiàn)有涂層脫落現(xiàn)象時(shí),用戶就會認(rèn)可我們的產(chǎn)品,種草給周圍的人。

所以我們前面賣出的這一百萬臺,進(jìn)展是很慢很慢的。但是銷售數(shù)據(jù)顯示,越到后面,出貨速度越快。

3.精細(xì)到0.1毫米,極致到變態(tài)的工藝

我們做的產(chǎn)品形態(tài)基本上都是隨著潮流走的,潮流的趨勢是什么?大部分的人受到智能手機(jī)迭代的影響,審美迅速提高。

蘋果公司在品牌風(fēng)格統(tǒng)一化上,就是一個(gè)很典型的案例。

蘋果的產(chǎn)品,不論是iPhone, iPad, Mac以及 Apple Watch,它們在產(chǎn)品風(fēng)格上都能高度統(tǒng)一,所以打起仗來非常容易。

但是小家電的迭代卻慢了好幾拍。現(xiàn)在市面上的家電審美依舊很low,花里胡哨、大金大銀。

米家生態(tài)鏈里,最開始做開關(guān)面板就已經(jīng)做到了極致,我們覺得電飯煲、電磁爐等等家用小電器,甚至是大電,都應(yīng)該外觀變得越來越簡潔。

基于此,我們將小米電飯煲的外觀極簡化,以白色作為主色調(diào),打造一款高顏值的電飯煲。

但是要做一款純白色的電飯煲也是極不容易的。

3C產(chǎn)品里,蘋果筆記本精度是0.03毫米,手機(jī)的最低精度是0.1毫米,這對技術(shù)工藝的要求是極為嚴(yán)苛的。

不同于3C產(chǎn)品,電飯煲的精度要求是1毫米,由于成本、利潤的限制,市面上很多電飯煲做的花里胡哨,其實(shí)是為了各種配件更高效的銜接在一起而做出的顏色區(qū)分。

因此,小米電飯煲為了追求極致的美感,零部件統(tǒng)一色調(diào)為白色,在很大程度上,加重了這款電飯煲的生產(chǎn)難度。

所以,我們就按照3C的標(biāo)準(zhǔn)去做了,精度要做到0.1毫米。這是一個(gè)極其熬人的過程,不但要跟供應(yīng)鏈的配合,甚至你要對供應(yīng)鏈進(jìn)行深度改造。

小米電飯煲拆卸圖有一次,我專門跑去佛山,跟打模的師傅聊了一下。師傅哭了,因?yàn)樗呀?jīng)打了7天的底殼了,廢了將近5000個(gè)底殼,他說這是浪費(fèi),浪費(fèi)就是犯罪,我們之前做電飯煲基本200個(gè)就定型了。

而小米的這款電飯煲,工藝卻極其復(fù)雜。首先它用的材料是高溫塑料,所有打出來的配件必須在48小時(shí)里組裝完畢。而后組裝好的電飯煲會有一周左右的時(shí)間后收縮,整個(gè)電飯煲就會變小2-3毫米。

在后收縮之后,還要保證局部的精度在0.1毫米,這個(gè)尺度是很難拿捏的,就意味著師傅要砸出很多不同尺寸的殼,一點(diǎn)一點(diǎn)的改良,不斷地修改參數(shù),最終敲定出一個(gè)近乎完美的殼。

蘋果的工藝為什么在全球被公認(rèn)為好產(chǎn)品,其實(shí)也沒有什么特殊的原因,就是做到了極致。蘋果電腦在量產(chǎn)之前,廢了將近30萬臺。

盡管生產(chǎn)的過程是痛苦的,但是后續(xù)這個(gè)仗打起來非常地容易,因?yàn)樗械漠a(chǎn)品都是一個(gè)色系,品牌認(rèn)同感就會很強(qiáng)。

小米生態(tài)鏈里每件產(chǎn)品的色調(diào)都一致

刀哥點(diǎn)評:雷軍說過,在米家生態(tài)鏈的產(chǎn)品,消費(fèi)者是可以閉著眼睛去買的。小米電飯煲也不例外,在顏值、性價(jià)比、質(zhì)量上都做到了極致。

我們一直強(qiáng)調(diào):好的產(chǎn)品是用心打磨出來的。

但是反觀國內(nèi)市場,同質(zhì)化現(xiàn)象和惡性低價(jià)競爭嚴(yán)重制約著行業(yè)整體競爭力的提升。在這種大環(huán)境下,小米電飯煲作為新國貨力量越來越被國人所青睞,甚至被譽(yù)為:“送給丈母娘最好的見面禮”。

但是,小米電飯煲在現(xiàn)階段的家電領(lǐng)域能夠成為佼佼者,但是并不代表以后就一直是行業(yè)佼佼者。

爆品就是不斷革自己的命,不斷的升級、迭代!才能實(shí)現(xiàn)把電飯煲賣回到日本去!

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