“如果公司里有個外賣店就好了，這樣就不用冒著炎炎酷暑出去吃午飯了！”相信很多上班族都曾有過這種想法。不用做白日夢了，因為在公司里直接買便當這件事已經照進現實。

7月14日晚上，三全食品發(fā)布公告，稱自己的全資子公司三全鮮食已與拉扎斯網絡科技（上海）有限公司（簡稱“餓了么”）簽訂了《業(yè)務合作協議》。協議中表明餓了么將成為三全鮮食在網絡上的銷售業(yè)務合作伙伴，未來雙方還可能會進一步合作，推出聯合品牌產品。

聽口氣是要大干一場。受此影響，7月15日早上復盤的三全食品大漲10.03%，看來市場對此也是普遍看好。

其實不光是三全鮮食，上個月樂棧也宣布加盟餐飲終端售賣O2O，并且推出“目前業(yè)界唯一基于物聯網技術的智能配送柜”。雖然都聲稱自己將解決餐飲配送的“最后一公里”問題，但兩家企業(yè)卻代表著餐飲終端售賣O2O的兩種類型，它們的不同之處在哪？誰又會是未來市場的統(tǒng)治者呢？

1.目標消費群差異

三全鮮食把主要目標消費人群定位為寫字樓的白領，而其后續(xù)的工作也都是圍繞著這一群體展開的。三全鮮食專門研發(fā)的FUNBOX鮮食販售機共分為兩種：一種是32盒裝的公司機，主要針對的是員工在60人以上的公司；另一種是64盒裝的樓宇機，針對60人以下的小公司，找物業(yè)談樓宇大堂入駐，進行投放。

與三全鮮食相比，樂棧的目標群體則要大得多，它的智能配送柜可在社區(qū)、寫字樓、地鐵站、醫(yī)院、學校等等任何你能想象得到的地方，服務的人群也是白領、學生、病人等無所不包，可以說只要你有吃的需求，就會是樂棧的潛在用戶。

2.售賣商品差異

消費者定位不同就會帶來售賣商品的差異。三全鮮食售賣的商品非常單一，只有午餐盒飯，每天有四種不同菜色可以選擇，在城市周邊分布的三全大型中央廚房生產出盒飯后，將其直接進行降溫冷藏，每天11點前送到各個鮮食販售機上。雖然菜品種類少，不過就前期試用的情況來看，消費者對于菜品的價格、口味等評價還是蠻高的。

樂棧售賣品更為廣泛，像孕婦餐、月子餐、低脂瘦身餐、高鈣餐等基于精準數據開發(fā)出的定制化餐品就有超過40種，除了一天早中晚三餐，下午茶、小零食、夜宵你也可以在這里找到。另外，蔬菜水果等其他食材也可以通過智能配送柜買到。

3.生態(tài)鏈差異

在生態(tài)鏈的打造上，三全鮮食明顯野心更大——它要成立一個屬于自己的O2O閉環(huán)。從線上下單、線下取貨到工廠生產、冷藏配送，一套周期24個小時的流程全部由自己完成。借此機會，老牌“內容商”三全希望自己能夠轉型為“平臺商”。為了能成功轉型，總公司更是將“三全鮮食作為一個獨立的’股份制’子公司來運作，并賦予團隊股權激勵、獨立人事任免權，我們過去從沒這樣做過。”

樂棧在這方面則比較開放，采取了分工合作的方式。在配套設施上，樂棧選擇與格力合作，采用其花費一年半時間研發(fā)出的智能配送柜，該柜子能實現0——60℃不同的溫度選擇，存放不同溫度要求的食物，并具備消毒殺菌、逾期報警、多屏廣告等功能；在內容上，樂棧目前已經接入嘉和一品、真功夫、永和大王、和合谷、賽百味等數百個商家，也得到京東、餓了么、海底撈等企業(yè)的戰(zhàn)略級支持。至于線上部分，則是樂棧自己研發(fā)APP，與智能設備結合，打造一個更加智能化的物流配送體系。

4.總結

對比樂棧與三全鮮食的兩種餐飲終端售賣O2O模式，不難發(fā)現兩家企業(yè)一家主打小而精，另一家則是大而全。小而精目標準確，定位清晰，與目標消費者距離更近，前期試用口碑也不錯；大而全更加大眾化、成為24小時便利店的替代品。樂棧智能柜和三全鮮食的販售機目前都還沒真正投放市場，兩種模式誰是最后的贏家還不能太早下結論，需要看市場的反應。

本文為“科技問道”（kejiwendao）原創(chuàng)，轉載請注明作者為“科技問道”、來源于百略網

生成海報

免責聲明：本網站內容主要來自原創(chuàng)、合作伙伴供稿和第三方自媒體作者投稿，凡在本網站出現的信息，均僅供參考。本網站將盡力確保所提供信息的準確性及可靠性，但不保證有關資料的準確性及可靠性，讀者在使用前請進一步核實，并對任何自主決定的行為負責。本網站對有關資料所引致的錯誤、不確或遺漏，概不負任何法律責任。任何單位或個人認為本網站中的網頁或鏈接內容可能涉嫌侵犯其知識產權或存在不實內容時，應及時向本網站提出書面權利通知或不實情況說明，并提供身份證明、權屬證明及詳細侵權或不實情況證明。本網站在收到上述法律文件后，將會依法盡快聯系相關文章源頭核實，溝通刪除相關內容或斷開相關鏈接。