原標(biāo)題：營收千億開門紅，伊利憑什么能做中國企業(yè)樣本？

超千億營收，近百億利潤，伊利2021財(cái)年表現(xiàn)強(qiáng)勁，意味著什么？

2022年4月27日，伊利公布2021財(cái)年報(bào)告以及2022年Q1成績。報(bào)告期內(nèi)，公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)總收入1105.95億元，營收增長超過137.09億，同比增14.15%；凈利潤達(dá)到87.32億元，同比增23%。2022年一季報(bào)，伊利總營收達(dá)到310.47億元，同比增13.47%，凈利潤35.08億元，同比增長24.08%。

肉眼可見的是，在保持多年中國乳業(yè)龍頭地位后，伊利不僅沒有因?yàn)橐?guī)模體量過大陷入增長的緩坡。相反，從第一梯隊(duì)到第三梯隊(duì)，伊利獨(dú)一檔的營收、增長、凈利表現(xiàn)，正讓中國乳業(yè)“一超多強(qiáng)”的格局難以撼動。

而當(dāng)我們拆解伊利2021財(cái)年的強(qiáng)勢表現(xiàn)，幾個核心問題正在映入眼簾：

一是，大而愈強(qiáng)，伊利核心的業(yè)務(wù)底座是什么？

二是，在不確定時代尋找確定性的未來，憑什么伊利第二增長曲線就能強(qiáng)勁發(fā)展？

三是，持續(xù)多年的高增長，伊利留給中國企業(yè)一份怎樣可供參考的樣本？

大而愈強(qiáng)

伊利成功的業(yè)務(wù)底座是什么？

伊利2021年?duì)I收1106億元，實(shí)現(xiàn)凈利潤87.3億，繼續(xù)穩(wěn)居中國第一、亞洲第一、全球五強(qiáng)——如此地位，從何而來？

實(shí)際上，伊利的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)經(jīng)歷了幾十年持續(xù)優(yōu)化，于品類上，已經(jīng)成為中國產(chǎn)品線最齊全的乳品公司。齊全的產(chǎn)品品類，加之拳頭產(chǎn)品的群星聚集，也讓伊利的增長之路如同一道漫漫雪坡，沒有隨著時間的增長而滯緩，反而變得又濕又長。

不妨將視野轉(zhuǎn)向業(yè)務(wù)側(cè)。伊利旗下?lián)碛幸簯B(tài)奶、乳飲料、奶粉及奶制品等多系列產(chǎn)品，不過，這家公司龍頭地位不可撼動的根本，還在于液態(tài)奶穩(wěn)健的業(yè)務(wù)底座強(qiáng)大支撐。

一言以蔽之，那就是：伊利之所以能十幾年持續(xù)問鼎中國乳業(yè)，離不開一頂鉆石璀璨的液態(tài)奶王冠。如何理解？

不妨看一組數(shù)據(jù)：2021年伊利液態(tài)奶業(yè)務(wù)營業(yè)收入849.11億元，同比增長11.54%，牢牢占據(jù)了中國市場第一。這一占比超過7成，包含著白奶和酸奶的液態(tài)奶業(yè)務(wù)，不僅規(guī)模大，更是單品強(qiáng)——

比如說，人們只要拆解伊利這一份800億沉甸甸的成績單，不難發(fā)現(xiàn)，這家公司的純牛奶、金典純牛奶、安慕希常溫酸奶系列產(chǎn)品，作為超13億消費(fèi)者信賴的“國民品牌”，其年銷售規(guī)模均不負(fù)眾望，均超過200億元，成為中國乳制品，乃至食品領(lǐng)域的超級明星單品。

此外，伊利乳飲料中，優(yōu)酸乳品類規(guī)模超過100億，也在保持細(xì)分品類第一。

如果橫向比較，將伊利以上超級單品單獨(dú)拿出，任意一款，都可比肩中國乳業(yè)的前五企業(yè)營收。這在大環(huán)境逐漸缺失確定性的近年，一家企業(yè)核心業(yè)務(wù)仍能如此穩(wěn)定，實(shí)在難能可貴。

可令人驚訝的是，伊利在超大型“拳頭”產(chǎn)品優(yōu)勢進(jìn)一步擴(kuò)大的同時，液態(tài)奶中多個品類產(chǎn)品也在迅速增長、亮點(diǎn)頻頻。

比如，伊利金典有機(jī)系列產(chǎn)品強(qiáng)勢增長41.5%，市占率超過50%，市占份額已經(jīng)連續(xù)多年保持市場領(lǐng)先地位，高居有機(jī)奶品類第一；伊利“暢輕”低溫酸奶，持續(xù)領(lǐng)跑，市場占有率同樣占領(lǐng)細(xì)分品類第一；伊利“臻濃”系列純牛奶，年度銷售同比增長近六成；伊利“舒化”的高端功能系列產(chǎn)品，繼續(xù)通過無乳糖、好吸收的品牌利益點(diǎn)，年度銷售收入較上年同期增長近三成；而在常溫酸奶領(lǐng)域，單就2022年第一季度，伊利憑著安慕希推出的清甜菠蘿、丹東草莓新品，上市三個月，總銷量突破7億......

可以說，伊利低溫鮮奶快速增長，低溫酸奶推陳出新，各品類主營業(yè)務(wù)均取得了雙位數(shù)增長，正讓公司多品類產(chǎn)品梯隊(duì)的增長活力，持續(xù)噴涌。

如果探尋伊利主營業(yè)務(wù)增長歸因，量、價(jià)和結(jié)構(gòu)三者的三位一體持續(xù)優(yōu)化，也是解讀伊利大而愈強(qiáng)的秘密之一：例如，2020年到2021年，伊利液態(tài)奶業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)了11.5%增量，而靠著銷量、結(jié)構(gòu)升級、單價(jià)的協(xié)同發(fā)力——三者分別貢獻(xiàn)了6.7%、2.2%、2.7%的增量——最終實(shí)現(xiàn)了伊利液態(tài)奶的穩(wěn)固增長。

值得注意的是，冷飲業(yè)務(wù)同樣是伊利的傳統(tǒng)優(yōu)勢業(yè)務(wù)之一，已連續(xù)27年實(shí)現(xiàn)行業(yè)第一。憑著一系列行業(yè)內(nèi)知名中高端冰淇淋品牌，冷飲業(yè)務(wù)也在強(qiáng)勢抬升伊利的增長曲線：報(bào)告期內(nèi)，2021年伊利冷飲業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入71.61億元，同比增長16.28%，正在繼續(xù)擴(kuò)大領(lǐng)先優(yōu)勢。

突破增長舒適區(qū)

伊利第二增長曲線的秘密是什么？

管理學(xué)大師查爾斯·漢迪在其《第二曲線：跨越“S型曲線”的二次增長》中，曾指出：企業(yè)和個人只有打開成長思維的束縛，以“面向未來”的思維和行動，才能不斷成長。

這對一家致力于打造第二增長曲線的企業(yè)而言，敢于突破，敢于面向未來，更敢于走出曾經(jīng)的舒適區(qū)，顯得尤為重要。

對伊利而言，這家企業(yè)并沒有流連于業(yè)務(wù)基本盤的強(qiáng)勢表現(xiàn)，相反，近年來以奶粉、奶酪等為代表的業(yè)務(wù)，逐漸扛起了第二增長曲線的大旗，一步步強(qiáng)勢崛起。

比如說，2021年報(bào)告期內(nèi)，伊利奶粉及奶制品業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)營收已經(jīng)達(dá)到162.09億元，同比增長25.80%，崛起勢頭明顯。

細(xì)化到奶粉業(yè)務(wù)，一方面伊利嬰粉品牌增速勢頭強(qiáng)勁：尼爾森零研數(shù)據(jù)顯示，公司嬰幼兒配方奶粉零售額市占份額相較2020年提高了1.4個百分點(diǎn)，增速位列市場第一。

另一方面，伊利的金領(lǐng)冠奶粉實(shí)現(xiàn)全面突破，年銷售收入沖破百億大關(guān)。其中，金領(lǐng)冠珍護(hù)增速達(dá)到細(xì)分品類第一。而在2022年第一季度，伊利金領(lǐng)冠奶粉更是成為中國首批符合奶粉新國標(biāo)的嬰配粉。

除此之外，在人口老齡化趨勢浪潮襲來的當(dāng)下，伊利在成人奶粉市場的破局，也取得了新的增長點(diǎn)。尼爾森零研數(shù)據(jù)顯示，伊利公司成人配方奶粉零售額市占份額同比提高了2.2個百分點(diǎn)，報(bào)告期末市占份額位居市場第一，保持絕對領(lǐng)先。此外，伊利中老年奶粉市占率超過30%。

更令人驚喜的是，構(gòu)筑伊利第二增長曲線的力量也更加多遠(yuǎn)。比如，伊利奶酪業(yè)務(wù)在2021年實(shí)現(xiàn)超150%增長。而在B2C領(lǐng)域，伊利以一貫堅(jiān)守的產(chǎn)品創(chuàng)新，憑借常溫奶酪棒、厚乳酪和厚切芝士片等新品推出，并借助公司強(qiáng)大的渠道，實(shí)現(xiàn)了市場的迅速滲透。

而伊利第二增長曲線的強(qiáng)勁表現(xiàn)，既離不開對品牌矩陣的持續(xù)補(bǔ)足——例如，先前伊利入局澳優(yōu)，全面收購，逐漸鎖定中國奶粉行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的地位，迎接正在到來的嬰幼兒奶粉紅利。

更重要的是，伊利第二增長曲線的強(qiáng)勢，最離不開的，便是在技術(shù)上的持續(xù)突破與創(chuàng)新，對研發(fā)投入的長久布局。

奶粉一直是乳制品中創(chuàng)新研發(fā)的高地，如果一家公司沒有常年的技術(shù)積累，試圖靠單純營銷搏得消費(fèi)者芳心，無異于癡人說夢。正因如此，伊利近20年對母乳營養(yǎng)研究的基礎(chǔ)，讓嬰幼兒配方奶粉進(jìn)入“專利時代”。例如，截止目前金領(lǐng)冠旗下的專利已達(dá)70余項(xiàng)。

此外，研發(fā)投入更是一項(xiàng)衡量奶粉品質(zhì)的“硬標(biāo)準(zhǔn)”——年報(bào)顯示，伊利2021年研發(fā)投入達(dá)到6.01億元，同比增長23.39%，遠(yuǎn)高于行業(yè)水平。正因如此，公司已連續(xù)13年成為了“中國專利獎”最多的乳品企業(yè)。

“伊利+”

憑什么做中國企業(yè)樣本？

顛覆性創(chuàng)新之父克里斯坦森，曾在其著作《創(chuàng)新者窘境》中坦言，世界上諸多曾經(jīng)業(yè)務(wù)強(qiáng)大、人員眾多、表現(xiàn)強(qiáng)勁的公司最終卻泯滅眾人，淪為平庸。

其核心原因，便是此類公司視野的局限，既無法從常規(guī)解決增長的方法中走出，更無法找到顛覆性的創(chuàng)新之路。而這，將會極大限制一家企業(yè)的增長，也讓一眾優(yōu)秀企業(yè)止步于卓越門前。

而在數(shù)字化時代迅猛來臨的今天，在企業(yè)面臨更加復(fù)雜發(fā)展形勢的今天——破局兩個字，到底應(yīng)該怎么寫？

不妨將視野再次轉(zhuǎn)向伊利：持續(xù)確保用戶、產(chǎn)品、品牌一體化生態(tài)建設(shè)，提前思考未來，敢于嘗試，去開辟一條與完全不同的新道路，伊利答案，足以當(dāng)做中國企業(yè)學(xué)習(xí)的樣本。

品質(zhì)上，這家企業(yè)始終堅(jiān)守“伊利+品質(zhì)”底線，真正達(dá)成了“伊利即品質(zhì)”。比如說，在內(nèi)部，這家公司就有一個特殊的“標(biāo)準(zhǔn)三條線”——在檢測中，伊利會在國標(biāo)線的基礎(chǔ)上提升50%的標(biāo)準(zhǔn)作為企標(biāo)線，在此基礎(chǔ)上，再提升20%的標(biāo)準(zhǔn)作為內(nèi)控線。

如此嚴(yán)苛的品控標(biāo)準(zhǔn)，終令市場折服——《2021亞洲品牌足跡報(bào)告》顯示，伊利憑借92.2%的品牌滲透率與超13億消費(fèi)者的觸及度，已經(jīng)連續(xù)多年成為中國消費(fèi)者選擇最多的品牌。

除此之外，伊利在全產(chǎn)業(yè)鏈長期布局，多年來同步夯實(shí)著伊利穩(wěn)健增長的地基。尤其以“伊利+數(shù)字化”為例，這家企業(yè)在對全產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)字化，更顯露出對于未來大膽嘗試，對于增長的顛覆性創(chuàng)新路徑的持續(xù)探索。

在科技越發(fā)成為一家企業(yè)構(gòu)建競爭核心壁壘的當(dāng)下，伊利的科技實(shí)力體現(xiàn)最為直接的，便是數(shù)字化轉(zhuǎn)型。比如，在上游供應(yīng)鏈，伊利的智慧牧場大數(shù)據(jù)分析應(yīng)用平臺傳回的數(shù)據(jù)，可對每頭牛的健康情況做出詳盡的評估與分類，確保奶源真正品質(zhì)過關(guān)；在產(chǎn)業(yè)鏈中游，伊利的智能工廠逐步實(shí)現(xiàn)上下游融合，實(shí)現(xiàn)了規(guī)模、效率、安全立體化優(yōu)勢，例如2015年，伊利就憑借“乳品生產(chǎn)智能工廠試點(diǎn)示范項(xiàng)目”成為入選首批國家智能制造試點(diǎn)示范項(xiàng)目名單的乳品企業(yè)。而在產(chǎn)銷下游，伊利通過對消費(fèi)者智能洞察大數(shù)據(jù)平臺，不斷了解消費(fèi)者需求，并在消費(fèi)者反饋到的第一手?jǐn)?shù)據(jù)中持續(xù)完善用戶體驗(yàn)，真正讓供、產(chǎn)、銷達(dá)成了數(shù)字化升級。

正如伊利董事長潘剛所言：“加速數(shù)字化轉(zhuǎn)型，提速集團(tuán)整體運(yùn)營效率，以實(shí)現(xiàn)我們的戰(zhàn)略目標(biāo)?！?/p>

正因如此，超越產(chǎn)品力、品牌力、渠道力多重比拼競爭，伊利的今天，正立足于數(shù)字的轉(zhuǎn)型與傳統(tǒng)傳統(tǒng)乳企加速告別，而這一系列的努力和嘗試，也逐漸讓伊利的核心競爭力升級迭代。

更重要的是，這家企業(yè)之于增長于社會責(zé)任、中國品牌建設(shè)、家國情懷等更高維度的貢獻(xiàn)，不僅凸顯出“伊利+中國”的獨(dú)特魅力，也真正成了中國企業(yè)最該學(xué)習(xí)的樣本。

一方面，伊利與冬奧的持續(xù)合作，為中國品牌邁向世界提供了一種遠(yuǎn)航藍(lán)圖：“2177.3億”，是伊利在北京2022冬奧會中的品牌曝光次數(shù)。作為冬奧會的官方唯一乳制品合作伙伴，伊利從2008年北京奧運(yùn)到2022年冬奧的持續(xù)高光，正讓一家高度“奧運(yùn)化”的品牌，隨著國家的奮進(jìn)與崛起，從中國邁向世界。

另一方面，伊利近期與中國航天的尖端科技結(jié)合，正孕育育出新的產(chǎn)品，在積極探索并踐行強(qiáng)國戰(zhàn)略中發(fā)光發(fā)熱。實(shí)際上，伊利與中國航天建立聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室，利用空間生物、航天新材料、衛(wèi)星監(jiān)測等研究專項(xiàng)將航天技術(shù)應(yīng)用于乳品全產(chǎn)業(yè)鏈，更讓中國技術(shù)從神州大地，沖向白云藍(lán)天。

而伊利作為中國食品行業(yè)第一家發(fā)布雙碳目標(biāo)及路線圖的企業(yè)，不僅擁有著食品行業(yè)首個“零碳工廠”、 中國首款“零碳牛奶”，更通過自身行業(yè)優(yōu)勢地位，堅(jiān)持綠色可持續(xù)發(fā)展，帶動上下游合作伙伴共同推進(jìn)全鏈減碳，為共筑綠水青山添磚加瓦。

而伊利的減碳行動，也獲得了社會及聯(lián)合國的高度認(rèn)可，報(bào)告期內(nèi)，伊利作為全球唯一農(nóng)業(yè)食品業(yè)的代表企業(yè)案例收錄于聯(lián)合國全球契約《企業(yè)碳中和路徑圖》。伊利“碳達(dá)峰、碳中和”案例，則入選中國社會科學(xué)院《環(huán)境、社會及治理（ESG）基礎(chǔ)教材》，向全社會、全球輸出中國式減碳樣本。

一如伊利董事長潘剛所言：“在當(dāng)前疫情反復(fù)的形勢下，我們有信心在不確定環(huán)境下依然取得確定性增長。作為中國食品行業(yè)第一家發(fā)布雙碳目標(biāo)及路線圖的企業(yè)，伊利將在2050年前實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈碳中和。我們將在推動商業(yè)價(jià)值與社會價(jià)值融合發(fā)展中，最終實(shí)現(xiàn)‘全面價(jià)值領(lǐng)先’的目標(biāo)?！?/p>

雖然，2021年的輝煌終將過去，但聚焦到令人心馳神往的未來，伊利仍在路上。

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