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    關(guān)店、降薪、內(nèi)斗,茶顏悅色“凜冬將至”

    原標(biāo)題:關(guān)店、降薪、內(nèi)斗,茶顏悅色“凜冬將至”

    撰文:秀珍

    編輯:齊成

    12月17日,茶顏悅色官方微博發(fā)布致歉聲明,就公司11月薪資與員工溝通問題引發(fā)的輿論表示道歉,在此之前,網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于茶顏悅色月薪不滿3000元、老板在公司群與員工爭吵,打電話讓員工離職等事情沸沸揚(yáng)揚(yáng),在微博上有超過2億的閱讀。

    茶顏悅色在致歉信中認(rèn)為這是溝通不到位導(dǎo)致的,但也提到,“凜冬將至,我們也在積極自救”。這是其11月宣布第三批關(guān)店自救后,再次提到這個(gè)詞。

    1、內(nèi)部紛爭

    從12月16日開始,社交網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于茶顏悅色員工內(nèi)部溝通交流的內(nèi)容不斷發(fā)酵。事情的初衷是,有員工表示工資太少、房租吃飯外所剩無幾;更有人表示僅僅拿到1000多塊錢的工資。但另武漢區(qū)域員工卻對此進(jìn)行指責(zé),“工作不努力還想拿高工資”,“德不配位,必有災(zāi)殃”,“你有多大本事拿多少錢”。

    有員工表示,工資發(fā)下來低能理解,但是對于一個(gè)月拿一兩千德不配位的說法無法接受,表示工資低不是自己不上班,而是公司閉店的原因。除了工資,工作內(nèi)容、工作強(qiáng)度等各個(gè)方面的吐槽紛至沓來,一位長沙員工表示,人均工時(shí)11小時(shí),晚上12點(diǎn)打烊還要開會到凌晨3點(diǎn),第二天9點(diǎn)就要開店。

    這件事情真正從內(nèi)部口水戰(zhàn)“出圈”被外界關(guān)注到,源于茶顏悅色管理層下場,小蔥老師(茶顏悅色創(chuàng)始人呂良)、小麥姐等三位高管在群內(nèi)進(jìn)行了言辭激烈的表達(dá),并直接電話聯(lián)系13名員工讓其辦理離職。

    更有人關(guān)注到,茶顏悅色內(nèi)部交流群里一下午少了兩百多人。

    呂良很快意識到了危機(jī),17日下午,茶顏悅色發(fā)布了此次事件的說明,并且附上了呂良的致歉信。在說明中,茶顏悅色將此定義為“與員工溝通問題”,解釋,由于11月份臨時(shí)關(guān)閉了幾十家門店,薪資算法進(jìn)行了臨時(shí)調(diào)整,很多伙伴出現(xiàn)疑惑,但是解釋工作不到位,導(dǎo)致群組后期討論重點(diǎn)逐漸不可控。

    呂良在致歉信中也表示自己情緒上頭,暴露出個(gè)人在溝通上的巨大問題,也承諾會盡快開出新店,讓大家有班可上,盡快增加收入。

    駝鹿新消費(fèi)在智聯(lián)招聘網(wǎng)站上查閱到,茶顏悅色經(jīng)營主體湖南茶悅文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司發(fā)布了在招職位99個(gè),有店員、店長等等。

    2、高層反思

    一位茶顏悅色的內(nèi)部員工對駝鹿新消費(fèi)表示,發(fā)一千多工資的員工是因?yàn)闆]有上班,只能領(lǐng)取底薪,上班的人工資依舊是正常發(fā)放。

    這源于今年11月茶顏悅色集中關(guān)閉了長沙的幾十家門店, 茶顏悅色在嘗試奉行密集布店的策略,這個(gè)策略,呂良在致歉信中反思,“我在公司發(fā)展過程中做的決策過于冒進(jìn)”。

    閉店之后,一部分員工出現(xiàn)無班可上的局面,茶顏悅色也隨即調(diào)整了薪資,0工時(shí)的人員,拿1700元的基本補(bǔ)貼,最低薪資檔位的人員,即便是只上了10個(gè)小時(shí)班,也能拿到1700元基本補(bǔ)貼+10工時(shí)*工時(shí)薪資的應(yīng)發(fā)薪資;工時(shí)滿167個(gè)小時(shí)的人員薪資均按以往規(guī)則正常發(fā)放。

    有內(nèi)部人員曬出了茶顏悅色的工時(shí)薪資,在長沙,見習(xí)生,服務(wù)員、初級訓(xùn)練員、中級訓(xùn)練員、店長這五個(gè)職級,每小時(shí)的出勤工資分別是,7.8元,9元,11.6元,14.9元、19.7元,如果是整月住宿人員,工資每一職級要降低3元錢。

    呂良坦承,薪資調(diào)整,確實(shí)是基于公司業(yè)績不佳,長沙區(qū)域部分門店臨時(shí)閉店等運(yùn)營動(dòng)作所做的覺得 ,“大家都值得現(xiàn)在門店業(yè)績沒那么好”。但他表示,這只是臨時(shí)調(diào)整,未來隨著工時(shí)問題的解決,會取消這個(gè)方案。

    呂良在道歉信中呼吁,“茶顏沒有哪個(gè)伙伴希望在職一個(gè)月通過0工時(shí)去獲得這1700元的基本補(bǔ)貼,大家一定更愿意為了美好的生活和成長的自己更努力的去奮斗。所以凜冬將至,我們也在積極自救?!?/p>

    同時(shí),對于網(wǎng)絡(luò)上流傳的“群內(nèi)一下午少了兩百多人”也做出了回應(yīng)并曬出相關(guān)截圖:“該內(nèi)容完全是不實(shí)信息,截圖內(nèi)是公司大群自14日起的離群人數(shù)記錄(發(fā)薪日為15日),且該群為內(nèi)部群,無法自己推出(退出),只能在確認(rèn)離職流程完畢后自動(dòng)退出。所以針對不實(shí)信息,希望大家能夠停止傳播?!?/p>

    3、對抗寒冬

    茶顏悅色于2013年創(chuàng)立于湖南長沙,作為新式茶飲品牌,主打中國風(fēng)定位。天眼查顯示,目前茶顏悅色共完成四輪融資,2019年8月,茶顏悅色宣布完成A輪融資,元生資本、源碼資本參與了本輪融資。

    最近一次融資為今年十月,戰(zhàn)略投資方為五源資本。今年12月8日,茶顏悅色注冊資本變更增加了11.11%。

    茶顏悅色最早出圈,源于其國潮風(fēng)格,性價(jià)比高,門店經(jīng)常大排長隊(duì),而且有黃牛跨省代購,代喝等,在社交媒體上曾經(jīng)引起過大量的圍觀。

    但危機(jī)來的也快,第一輪危機(jī)來自疫情,今年茶顏悅色已經(jīng)關(guān)了三批門店了,第一次是年初的就地過年,第二次是七月底疫情反復(fù),第三次就是最近的11月份。在11月份的關(guān)店公告中,也提到,“活得不那么好是肯定的”,還非常坦白的告訴大家,“之前的密集布點(diǎn)在長沙的城市發(fā)展中賺到了紅利,疫情之下,自然也要承擔(dān)起人流量減少帶來的后果?!?/p>

    去年12月份,之前不愿意走出長沙的茶顏悅色來到武漢,在武漢之后,茶顏悅色也啟動(dòng)了進(jìn)駐更多湖南省內(nèi)城市的計(jì)劃,準(zhǔn)備在株洲、岳陽、瀏陽等城市開店,這是茶顏悅色應(yīng)對疫情的策略之一。目前茶顏悅色有400多家門店,主要集中在長沙。

    但除去疫情,茶顏悅色更大的危機(jī)在于中等定位的茶飲市場的市場空間。

    據(jù)駝鹿新消費(fèi)調(diào)研,目前,現(xiàn)制茶飲主要分為三類,第一種以喜茶和奈雪的茶為代表的中高端茶飲,從產(chǎn)品和客單價(jià)格來看,已經(jīng)摸到了30元以上的價(jià)格帶;第二種則是以蜜雪冰城為代表的中低端茶飲,幾塊錢就可以喝一杯奶茶,而大部分品牌則是集中在一二十元這個(gè)價(jià)格帶,有明顯的區(qū)域特點(diǎn),各個(gè)城市都有代表性品牌,比如長沙的茶顏悅色,合肥的卡旺卡等,這些品牌在跨區(qū)域發(fā)展的時(shí)候,產(chǎn)品和價(jià)格的競爭力都不至于支撐其切走原有的成熟市場,導(dǎo)致其只能屈居一方。在這種情況下,密集布店可能是一種隱患。在茶顏悅色的群組爭論中,有員工直指公司存在管理上的問題,開店多,人員冗余,不能僅怪責(zé)疫情對經(jīng)營業(yè)績的影響。

    在致歉信最后,呂良表示:“大浪退去,市場要去企業(yè)回到平常態(tài)、也要求伙伴回到平常心。個(gè)人也好、團(tuán)隊(duì)也罷,茶顏?zhàn)陨硪恢贝嬖谥暮芏鄦栴}也終將被攤在面上,需要我們一個(gè)一個(gè)去解決。”

    創(chuàng)客總部/創(chuàng)客共贏基金的創(chuàng)始合伙人李建軍對于內(nèi)部調(diào)整持樂觀態(tài)度,“一些知名的火鍋店、奶茶店大規(guī)模閉店,疫情是一方面原因,更多的原因是內(nèi)部的調(diào)整,這是內(nèi)部優(yōu)化,這其實(shí)是好事。優(yōu)質(zhì)的品牌通過內(nèi)外環(huán)境的整合不斷的調(diào)整,而沒辦法調(diào)整的品牌可能慢慢就會衰落?!?/p>

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    2021-12-20
    關(guān)店、降薪、內(nèi)斗,茶顏悅色“凜冬將至”
    去年12月份,之前不愿意走出長沙的茶顏悅色來到武漢,在武漢之后,茶顏悅色也啟動(dòng)了進(jìn)駐更多湖南省內(nèi)城市的計(jì)劃,準(zhǔn)備在株洲、岳陽、瀏陽等城市開店,這是茶顏悅色應(yīng)對疫情的策略之一。

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