原標(biāo)題：每天都在開新店，臨期折扣店的規(guī)模戰(zhàn)開始了

撰文：齊成、秀珍

編輯：魯班七號

出品：駝鹿新消費(fèi)

微信ID：tuolu360

大賣場日落西山，便利店擴(kuò)張緩慢，臨期折扣店成為當(dāng)下最熱門的線下零售業(yè)態(tài)。據(jù)駝鹿新消費(fèi)統(tǒng)計(jì)，截至目前，2021年前10個(gè)月內(nèi)，北京市場上平均每天至少開出一家折扣店，目前頭部品牌嗨特購HitGOO和好特賣 HotMaxx均已達(dá)到百家門店的規(guī)模。

當(dāng)然，嗅覺靈敏的資本早已撒下重金，一位業(yè)內(nèi)人士對駝鹿新消費(fèi)透露，“今年年中，臨期折扣行業(yè)頭部品牌估值已經(jīng)5億美元了?！?/p>

開店，還是開店

家住西三環(huán)的趙欣最近發(fā)現(xiàn)，自己常去的社區(qū)超市出口不遠(yuǎn)處開了一家嗨特購，盡管已經(jīng)在超市買了所需商品，但隨便在嗨特購逛了逛，又拎了一大包零食出來。“折扣太低了，忍不住剁手。”

在這家宣稱“全球采購，超低折扣”的門店里，兩三塊錢就可以買一包薯片或者鹵味零食，九毛九可以買一瓶礦泉水，“比網(wǎng)購還便宜，不買感覺吃虧了，零食飲料買了一大堆，才花了40多塊錢?！壁w欣決定，以后沒事兒就來逛逛。

以趙欣家為圓點(diǎn)，在最近一兩個(gè)月里，其881m、1.1KM、1.7KM、1.9KM、2.5KM處有5家嗨特購和好特賣，這是目前折扣零售行業(yè)頭部的兩大品牌。若定位在雙井商圈，大眾點(diǎn)評顯示，3km范圍內(nèi)的折扣零售店，光嗨特購與好特賣就有6家。

如同西式快餐界的肯德基和麥當(dāng)勞，不管在購物中心還是在社區(qū)周邊，嗨特購和好特賣總是相伴隨行，遍地開花。

嗨特購今年3月份才在望京soho開出第一家門店，據(jù)駝鹿新消費(fèi)粗略統(tǒng)計(jì)，在7個(gè)多月時(shí)間里，新開門店已經(jīng)超出100家；好特賣從上海發(fā)展而來，2020年11月在北京開出第一家門店，至今也有超過100家門店，

在趙欣沉浸在嗨特購剁手的同時(shí)，上海、石家莊、天津、南京等地的消費(fèi)者也被折扣店包圍了，好特賣和繁榮集市BBM在上海加速擴(kuò)張，小象生活在南京到處開店。

資本也早早關(guān)注到這個(gè)風(fēng)口，今年3月，愛折扣（原名食惠邦）完成數(shù)千萬元天使輪融資，由惟一資本領(lǐng)投，鐘鼎資本跟投；同時(shí)，繁榮集市BBM也已完成數(shù)千萬人民幣Pre-A 輪融資，由挑戰(zhàn)者資本獨(dú)家投資。

4月，以南京為主場的折扣超市小象生活完成數(shù)千萬元天使輪融資，由愉悅資本領(lǐng)投，天使灣創(chuàng)投跟投。

6月，剛成立2個(gè)月的嗨特購?fù)瓿闪斯蓹?quán)融資，投資方有險(xiǎn)峰K2VC、StarVC、天使投資人王剛、高榕資本等。

8月，好特賣完成B輪融資，由五源資本領(lǐng)投，嘉遠(yuǎn)資本、云久資本跟投。從2019年獲得天使輪融資至今，好特賣已經(jīng)獲得五輪融資。

折扣商品從哪里來？

折扣店最早的噱頭是，臨期商品，超低折扣。

按照快消產(chǎn)品的流通規(guī)則，從工廠出來進(jìn)入流通渠道，在超市，需要產(chǎn)品在保質(zhì)期的至少在前三分之一才能上架。一位超市運(yùn)營總監(jiān)向駝鹿新消費(fèi)解釋，如果廠家拉來超過保質(zhì)期三分之一的貨物，超市大倉可以拒收；如果大倉配送來只剩下保質(zhì)期三分之一的貨物，門店可以拒收。

一般情況下，包裝類商品臨期前3個(gè)月開始打折出清，到期處理不完的，門店就要報(bào)廢處理。但一旦走到報(bào)廢處理這一步，就意味著超市的損耗增加。

精明的超市不會熬到商品快要過期才處理，如果保質(zhì)期過半，商品依然動銷不暢，就需要立馬處理，或者聯(lián)系經(jīng)銷商拉走，或者開始降價(jià)促銷。

經(jīng)銷商拉走保質(zhì)期過半的商品，如何處理，在很長時(shí)間內(nèi)并不為大家熟悉。一位肉制品從業(yè)者向駝鹿新消費(fèi)透露，這些商品還在保質(zhì)期內(nèi)，質(zhì)量沒問題，經(jīng)銷商一般把這些貨品拉到批發(fā)市場，打包賣掉，價(jià)格極低，批發(fā)市場的貨品大多流向了雜貨店或者線上渠道。

但是現(xiàn)在，折扣店承接了這個(gè)功能。在折扣店，今年5月份生產(chǎn)的奧利奧，只需要4塊錢一盒，依云礦泉水3塊錢一瓶，日韓面膜幾毛錢一張。

從拼多多到社區(qū)團(tuán)購，年輕人對消費(fèi)的理念正在重新定義，他們喜歡更好的商品，但也拒絕被收智商稅。在小紅書搜索折扣店，已有3萬+筆記，年輕人種草折扣店也成為新風(fēng)向。

不過，單單這些折扣商品還不足以讓年輕人瘋狂剁手，在折扣店，還有一部分是進(jìn)口網(wǎng)紅商品，這些商品以新鮮的品牌、超低的折扣營造出“淘寶”的氛圍，一些折扣店直接“全球”和“寶藏”掛在門店各個(gè)位置，激發(fā)消費(fèi)者在貨架上仔細(xì)研究和挑選的好奇心。將年輕人重新拉回線下門店，大賣場努力了多年沒有成功，而折扣店輕輕松松就實(shí)現(xiàn)了。

折扣市場有多大？

據(jù)艾媒咨詢《2020年中國臨期食品行業(yè)市場分析及消費(fèi)者研究報(bào)告》統(tǒng)計(jì)，2020年中國零食行業(yè)市場規(guī)模達(dá)3萬億元，市場規(guī)模巨大。從供給側(cè)來看，每年都將有大量的產(chǎn)品流入到臨期食品行業(yè)，即使按1%的庫存沉淀計(jì)算，臨期食品也將成為“百億市場”。

不過，行業(yè)人士并不認(rèn)同百億市場空間這一說法。“從供應(yīng)鏈周轉(zhuǎn)來看，末端一般比例為1到3個(gè)百分點(diǎn)，規(guī)模就是300億-1000億元。”

“嚴(yán)格意義上，現(xiàn)在這種模式并不算是臨期折扣店，而是折扣集合店?！币晃徽劭鄣晷袠I(yè)從業(yè)人士向駝鹿新消費(fèi)介紹，店內(nèi)臨期的商品雖然也有，但占比非常低，大部分保質(zhì)期跟超市的差不多，同保質(zhì)期的產(chǎn)品也比超市價(jià)格低，因此門店類型更像是多品牌折扣集合店。在上述人士看來，這種模式更像美國的Dollar Tree。

Dollar Tree在美國是專門售賣便宜商品的“一元店”，商品價(jià)格是1美金起。作為美國財(cái)富500強(qiáng)公司，Dollar Tree在全美已經(jīng)有超過13000家門店。一方面價(jià)格足夠便宜，另一方面，以1美元為最低定價(jià)的話，店內(nèi)的商品豐富到難以想象，不僅有美容、食品、聚會、裝飾品和各類家庭用品，還有書籍、學(xué)習(xí)、電子和汽車用品等。

也有業(yè)內(nèi)人士將這類折扣店類比為日本的唐吉訶德。

從現(xiàn)有門店的裝飾來看，確實(shí)非常相似，商品堆滿店鋪、簡單的金屬貨架、手寫宣傳海報(bào)和促銷折扣，賣場環(huán)境一般，跟精致完全不搭邊，但客流擁擠。唐吉訶德如此受歡迎，最大的原因是因?yàn)樯唐穬r(jià)格都超級便宜，在門店的招牌上，懸掛著大大的字體“激安殿堂”，即超級便宜的地方。

有媒體報(bào)道稱，自1989年第一家唐吉訶德開業(yè)以來，連續(xù)30多個(gè)個(gè)財(cái)年保持營業(yè)額與利潤增長。截至去年6月的財(cái)年，凈利潤達(dá)到364億日元（約3.25億美元）。而本財(cái)年，唐吉坷德的銷售額有望達(dá)到1.37萬億日元 （約120億美元）。

如果跳出“臨期”這個(gè)概念，以Dollar Tree和唐吉坷德為目標(biāo)，中國的折扣連鎖店剛突破百家規(guī)模，只是起步狀態(tài)，規(guī)模大戰(zhàn)一觸即發(fā)。

生成海報(bào)

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