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    打開快手 感受“家鄉(xiāng)不遠 過年真好”

    春夏秋冬在外奔波,歲末,記憶中,舌尖上的味道牽引著我們踏上“尋味之旅”。從前慢,年味濃,濃的是走街串巷的吆喝聲,濃的是全家老少置辦年貨,濃的是貼春聯(lián)、祭先人、團圓飯、拜年走親戚等繁瑣的過年程序。而今過年,有人卻搖搖頭說“找不到原來的年味了”。視頻團圓、手機發(fā)紅包、外賣年夜飯……科技的發(fā)展似乎讓人們再難找到“繁瑣的浪漫”,真是這樣嗎?

    打開快手,故鄉(xiāng)燈火依舊溫暖輝煌,就好的那口“家鄉(xiāng)味兒”隔著屏幕都能聞到,“繁瑣的浪漫”點下屏幕似乎就“身臨其境”……不管是南方人還是北方人,也不管是歸途的旅人,還是漂泊的游子,都能在快手找到記憶里的那份獨特“年味”。

    辭舊迎新開門納福

    “新年到,放鞭炮,噼噼啪啪真熱鬧……”新年在每個人的心中都有不同的意義,是專屬的獨特“年味”。在新年里,幾乎所有的活動都是以團體為單位的,所有人都在以相似又獨具地方特色的方式來表達新年到來的喜悅。

    貼春聯(lián)是春節(jié)必備儀式。撤掉舊春聯(lián),貼上新春聯(lián),中間貼上大“福”字,寓意辭舊迎新,開門納福。大筆一揮,蒼勁有力的筆墨落在大紅紙上,別看這位拿著毛筆的“大家”(快手昵稱:孝德書畫院直播;快手ID:dxd15253188861)年紀不大,卻寫得一手好字,一會兒的工夫,一副春聯(lián)“新鮮出爐”。

    新年舞龍舞獅(快手昵稱:潮汕幸會【歐陽】;快手ID:UFO19881028)大家一定都不陌生。節(jié)慶、賀喜、祝福、驅(qū)邪、祭神、廟會等活動都有舞龍舞獅的習俗。而在新年里,人們用這種“龍騰獅躍”的方式表達喜悅的心情和對新一年的美好祝愿。

    東北的“年味”似乎來得更直接些,計算著日子提前抓一頭“年豬”(快手ID:zhufakui520),“豬下水”提前收拾干凈,豬肉一部分加工成香腸,還有些炒菜備用,大骨頭留著三十那天燉一大鍋酸菜,豬蹄兒一定要在年夜飯時每個人吃上一塊,寓意“抓抓福氣”。一頭豬“撐”起了東北人年夜飯桌的“半邊天”。

    “鄉(xiāng)味”看得見也吃得到

    小時候總盼著過年,因為會有新衣服穿,有好吃的吃。長大之后,過年的意義似乎不只停留在“年味”,尤其對于漂泊在外的游子而言,回家過年成了一年到頭的盼頭。順著與老家連接著的“親情線”,踏上歸程,為的不僅是回家看爹媽,還有一直魂牽夢繞、不遠萬里想嘗上一口的“家鄉(xiāng)味”。如果過年無法回家,那快手一定能讓你尋到家的感覺。

    當肥瘦相間的五花肉涂上蜂蜜炸至脆皮,碗底均勻抹上甜面醬,肉片下碗加料,大火蒸熟后,倒扣在盤子里的一瞬間,沒人會抗拒這碗顏色醬紅油亮、食之軟爛醇香的碗蒸條子肉,這是陜西人年夜飯里最過癮的一碗肉,出自快手用戶老喬(快手ID:qf870903)之手。

    老喬是地道的陜西人,愛做陜西飯,偶然機會兒子小喬把老喬做飯的視頻發(fā)到了快手上,沒想到老喬憑借好手藝火了?!霸坳兾髅朗趁赖煤堋?。

    不只碗蒸條子肉,油潑面、羊肉泡饃、肉夾饃……提起陜西你能想到的美食,沒有老喬不會做的。屏幕這頭,老喬為了傳承上千年的陜西飲食文化使盡渾身解數(shù),屏幕那頭,老鐵們看得“口水直流。“老喬你可別光攙我們啊,賣點給我們嘗嘗?!?/p>

    這不,老喬的快手小店開張了,陜西人過年的特色吃食這里就有,過年了,想吃正宗的老陜味,就來老喬的快手小店下單吧!

    一大鍋剛蒸好的粘豆包還冒著熱氣,東北人冬天和過年的記憶里,總少不了那口“粘的”。Q彈軟糯的外皮,一口咬下去,舌尖觸碰到豆沙餡,溫暖香甜的口感瞬間蔓延。北方冬天冷,以前粘豆包絕對是長時間戶外工作者的最佳伴侶。如今,過年吃多了大魚大肉,一個粘豆包蘸點白糖絕對解膩。

    在快手,有一家20年的手工制作粘豆包的老店,名為“海倫特色周氏粘豆包店” (快手ID:liupeipei19861125)?!凹亦l(xiāng)的美食,家鄉(xiāng)的特色”,滿屏的黃米粘豆包配上正宗的東北口音,有老鐵評論:“今年不能回家,趕緊趁快遞沒停多買點備著過年吃?!睎|北外出工作的人越來越多,“票難買”阻斷了不少人的回家路,但快手卻讓家近在咫尺。

    在2600多公里開外的湖南,快手用戶“大山里的生活日記(湖南)”(快手ID:kkk88888)已將臘味切好,準備下鍋和蔥姜辣椒一起大火爆炒,彌漫著湘西味道。任何的家禽野畜及水產(chǎn)都可腌制,用煙熏至咸香后,可儲存很長時間,這是每個湖南人家都會準備的年貨。

    同是南方,與川渝湘截然不同的是,廣東美食偏清淡。幾根豬骨、幾把草藥、一把五谷,經(jīng)大火燒開,小火慢燉后,一碗營養(yǎng)美味的廣東靚湯就能端上桌了。快手用戶“wo是玲子”(快手ID:ANKEE113)是一位廣西遠嫁廣東的媽媽,每天堅持在快手分享日常給孩子做飯的視頻?!白霾朔菍I(yè),只是按照自己的想法去做”,媽媽總會變著法的給孩子做各類營養(yǎng)餐,“玲子”家的飯桌上總是擺滿或廣西味或廣東味的菜肴。每個媽媽都不是專業(yè)的廚師,但她們做的飯菜卻是孩子心中的獨一無二的媽媽味道。

    春節(jié)臨近,熟悉的味道又涌上心間。但不是只有回家才能吃到家鄉(xiāng)菜,今年不少人選擇在快手購置年貨。“性價比高,買得放心,關鍵‘就是這個味兒’”,在大部分老鐵的“關注”里總有那么幾個與家鄉(xiāng)有關的賬號,想家時點開看看,想家鄉(xiāng)味了就馬上下單。

    “繁瑣的浪漫”

    前段時間,一位東北姥爺被外孫拍進快手時,因?qū)覍冶鼋鹁?,而在快手(快手ID:581531974)迅速走紅??爝^年了,姥爺從秦皇島回到了吉林長春。除了看看老家的親戚朋友之外,姥爺這次還要去一個重要的地方。

    一大早,在兒子、孫子、外孫的陪同下,姥爺一家開啟了“思親”之路,去看望已故的親人。東北今年雪大,山里路不好走,但依然阻擋不住姥爺急切的心情。他們第一個去看望的,是姥姥的哥哥劉福才。墓碑上清楚地寫著八個大字“抗美援朝,為國捐軀”。原來,姥姥的哥哥當年才17歲,剛好碰見解放軍路過,就離家參軍后來又去參加抗美援朝戰(zhàn)爭,“再也沒回來過”。

    為了尋劉福才這個名字,家人曾去過很多個地方,如今在老家立了碑,也算是落葉歸根。車上,一旁的姥爺沉默不語,舅舅輩的開始向小輩交代話:“以后我和你二舅老了,可能就來不了了,你們千萬要記得年年過來看看啊?!?/p>

    飲水思源,慎終追遠,年本身有總結和感恩的意味。隨著春節(jié)這個節(jié)日逐漸被人們過出了許多新花樣,傳統(tǒng)年俗中的接神、祭祖等春節(jié)最原版的習俗似乎離我們越來越遠。而打開快手會發(fā)現(xiàn),這些傳統(tǒng)習俗其實在很多地方都被原汁原味地繼承和保留著。

    祭祖不僅僅是某個家族的“個人行為”,在快手,我們還能看見頗具區(qū)域特色的祭祖?zhèn)鹘y(tǒng),為春節(jié)又增添了滿滿的儀式感。從灶王爺(快手ID:lcl13997338178)、媽祖(快手ID:wsh666-888)到財神爺(快手ID:ZJ20161008),再到祭祖大典(快手ID:UFO19881028),上香,讀祝文,奉茶獻酒……看似繁復的習俗,卻連接起家庭、家族和家國的古今情感鏈接。

    “過年好”是人們春節(jié)問候的常用語,一個“好”字涵蓋了所有的祝福與祈愿。也許你還在回家的路上,也許你今年無法回家過年,但打開快手,迎面撲來正濃的年味,會讓你感覺到,家鄉(xiāng)不遠,過年真好。

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    2020-01-21
    打開快手 感受“家鄉(xiāng)不遠 過年真好”
    從前慢,年味濃,濃的是走街串巷的吆喝聲,濃的是全家老少置辦年貨,濃的是貼春聯(lián)、祭先人、團圓飯、拜年走親戚等繁瑣的過年程序。

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