原標(biāo)題：助推中國(guó)農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)，到底應(yīng)該如何著手？

文/李東樓

中國(guó)農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)從未如此迫切。

十九大報(bào)告指出，農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民問(wèn)題是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的根本性問(wèn)題，必須始終把解決好“三農(nóng)”問(wèn)題作為全黨工作的重中之重，實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。

2018年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《關(guān)于大力實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的意見》指出：堅(jiān)定不移推進(jìn)質(zhì)量興農(nóng)、品牌強(qiáng)農(nóng)，提高農(nóng)業(yè)綠色化、優(yōu)質(zhì)化、特色化、品牌化水平。

一方面是關(guān)系國(guó)家百年復(fù)興大計(jì)的鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，另一方面是人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的美好生活需要，呼喚中國(guó)農(nóng)業(yè)進(jìn)行品質(zhì)升級(jí)。對(duì)于國(guó)人來(lái)說(shuō)，溫飽早已經(jīng)不是問(wèn)題。特別是城市居民開始更多關(guān)注如何吃到更好吃、更健康、更高品質(zhì)的食物。

事實(shí)上，作為農(nóng)業(yè)大國(guó)，中國(guó)幅員遼闊，土地肥沃，氣候多樣，得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)，適合各種農(nóng)作物生長(zhǎng)。一直以來(lái)中國(guó)都不缺乏優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，只是有些產(chǎn)地比較偏遠(yuǎn)，不宜被發(fā)掘；有的產(chǎn)品缺乏知名度，未被廣大消費(fèi)者所認(rèn)知；有的產(chǎn)品沒(méi)有形成規(guī)模化的種植，無(wú)法滿足更多人的需要。

正如農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于推進(jìn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的意見指出，中國(guó)農(nóng)業(yè)最急需的是提高優(yōu)質(zhì)化、特色化和品牌化水平。那么，如何去提高？在我看來(lái)，需要從以下幾個(gè)方面著手：

第一，提升中國(guó)農(nóng)業(yè)的品牌化水平，首先需要推介好產(chǎn)品。

一段時(shí)間以來(lái)，為了吃到更好吃的食品，人們不惜高價(jià)海淘。比如車?yán)遄樱瑤啄昵伴_始成為人們追捧的進(jìn)口水果之一，甚至還演化出一個(gè)網(wǎng)絡(luò)流行詞：車?yán)遄幼杂?，成為衡量人們生活幸福指?shù)的一個(gè)“指標(biāo)”。這是因?yàn)檫M(jìn)口的車?yán)遄釉谥袊?guó)售價(jià)較高，一顆車?yán)遄由踔磷罡哔u到了5元錢。所以很多人調(diào)侃月入過(guò)萬(wàn)，卻吃不起車?yán)遄印?/p>

其實(shí)，車?yán)遄拥膶W(xué)名叫歐洲甜櫻桃。而說(shuō)到櫻桃，其實(shí)國(guó)內(nèi)并不缺乏好吃的櫻桃。中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品榜單熊貓指南近日最新發(fā)布的2019秋榜就顯示：產(chǎn)自山東威海煙臺(tái)、四川涼山州、陜西銅川等地的櫻桃入選榜單，成為榜單一星精選推薦的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

熊貓指南CEO毛峰認(rèn)為，中國(guó)作為農(nóng)業(yè)大國(guó)，市場(chǎng)規(guī)模和產(chǎn)量均位居國(guó)際前列，但是在國(guó)際市場(chǎng)上卻沒(méi)有話語(yǔ)權(quán)。在毛峰看來(lái)，之所以中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品話語(yǔ)權(quán)缺失，一方面是因?yàn)閲?guó)內(nèi)沒(méi)有一家像米其林指南這樣具有公信力的行業(yè)榜單，來(lái)為中國(guó)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行背書。另一方面則是因?yàn)橹袊?guó)農(nóng)產(chǎn)品缺乏標(biāo)準(zhǔn)化和品牌化。這導(dǎo)致一些原產(chǎn)地為中國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品，在國(guó)外經(jīng)過(guò)了標(biāo)準(zhǔn)化和品牌化之后，卻反攻了中國(guó)市場(chǎng)。

對(duì)此，毛峰總結(jié)道，中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展有三大痛點(diǎn)：一是好產(chǎn)品沒(méi)人知道，二是沒(méi)人相信，三是買不著。所以，熊貓指南創(chuàng)立的初心就是發(fā)掘那些產(chǎn)自中國(guó)不為人知，但非常好吃的農(nóng)產(chǎn)品。

品質(zhì)農(nóng)業(yè)頭部聯(lián)盟執(zhí)行理事長(zhǎng)、熊貓指南CEO毛峰致辭

本著這樣的初心，熊貓指南團(tuán)隊(duì)通過(guò)深入全國(guó)各地的田間地頭，了解農(nóng)產(chǎn)品的品種和種植過(guò)程，并聯(lián)合國(guó)內(nèi)外頂尖實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行科學(xué)認(rèn)證檢測(cè)，為大眾甄選出一系列農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)人的故事，并從2018年開始，每年進(jìn)行兩次熊貓指南榜單發(fā)布。

據(jù)熊貓指南副總裁馬祎介紹，為了讓榜單更具傳播力和影響力，讓中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品被更多人知道，熊貓指南在榜單發(fā)布前、中、后期都做了大量的工作。在發(fā)布前期，熊貓指南在北京798文化區(qū)、騰訊北京總部大樓、建外SOHO商圈等繁華地帶就投放了“熊貓指南測(cè)評(píng)車”，車上滿載著熊貓指南從全國(guó)精選出的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，讓人們親自品嘗這些好產(chǎn)品，并直接參與評(píng)測(cè)。這種脫離了以往在市集售賣的固有模式，更接地氣的互動(dòng)方式，無(wú)疑能夠顯著拉近消費(fèi)者與優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的距離，從而讓人們更加關(guān)注熊貓指南榜單的正式發(fā)布。

而為了讓榜單本身更具看點(diǎn)。熊貓指南除了發(fā)布總榜之外，還特別策劃推出了很多更具針對(duì)性和話題性的“小榜單”，如引導(dǎo)健康生活方式的“低卡樂(lè)活榜”、追溯農(nóng)產(chǎn)品歷史的“歷代貢品榜”、聚焦稀少物種的“稀奇罕物榜”等，這些榜單無(wú)疑在消費(fèi)人群當(dāng)中更具社交傳播力。

某種意義上來(lái)說(shuō)，它就是中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)領(lǐng)域的“米其林指南”。一方面是提供給消費(fèi)者選購(gòu)中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)指南，另一方面也在一定程度上可以解決中國(guó)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品沒(méi)人知道、缺乏品牌化的痛點(diǎn)。

第三，提升中國(guó)農(nóng)業(yè)的優(yōu)質(zhì)化水平，最關(guān)鍵的是定義“什么是好產(chǎn)品”。

當(dāng)然，僅僅推介好產(chǎn)品遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，更重要的是讓人們真正相信中國(guó)生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品真的非常優(yōu)質(zhì)和好吃。

這個(gè)工作可謂知易行難。事實(shí)上，為了確保熊貓指南榜單客觀、公正和高標(biāo)準(zhǔn)，熊貓指南在背后確實(shí)默默做了很多的努力，也攻克了很多產(chǎn)業(yè)難題。

首先，需要克服的第一個(gè)難題如何定義中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的好壞？眾所周知，在國(guó)際上，很多國(guó)家的代表性產(chǎn)品都有自己的標(biāo)準(zhǔn)。比如法國(guó)人的“紅酒風(fēng)味輪”、美國(guó)人的“咖啡風(fēng)味輪”，日本專門針對(duì)大米的食味值評(píng)價(jià)等等。但在中國(guó)，對(duì)于好吃不好吃這件事，因?yàn)闆](méi)有標(biāo)準(zhǔn)，卻始終沒(méi)有定論。具體到農(nóng)產(chǎn)品方面，更是“蘿卜青菜，各有所愛”。

如何為中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品樹立標(biāo)準(zhǔn)？沒(méi)有調(diào)查自然沒(méi)有發(fā)言權(quán)。所以，熊貓指南創(chuàng)立后的第一件事就是組織團(tuán)隊(duì)進(jìn)行調(diào)研。

據(jù)了解，截至目前，熊貓團(tuán)隊(duì)調(diào)研團(tuán)隊(duì)累計(jì)走過(guò)了136萬(wàn)公里的里程，行程幾乎遍布全國(guó)除港澳臺(tái)外的所有省市、自治區(qū)，調(diào)研了約800個(gè)農(nóng)產(chǎn)品地塊。這使得團(tuán)隊(duì)積累和輸出了大量的知識(shí)和數(shù)據(jù)，并在此基礎(chǔ)上建立了擁有自主產(chǎn)權(quán)的農(nóng)產(chǎn)品評(píng)價(jià)模型和自主研發(fā)的感官評(píng)價(jià)工具：熊貓風(fēng)味輪。這讓熊貓指南能夠從外觀、風(fēng)味、口感、滋味、質(zhì)地等維度中找出與農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的評(píng)價(jià)指標(biāo)，并結(jié)合儀器檢測(cè)數(shù)據(jù)形成農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的評(píng)價(jià)方法。

熊貓指南風(fēng)味輪：以橙子作為示例

另一方面，熊貓指南還依據(jù)環(huán)境優(yōu)、品種優(yōu)、種植優(yōu)、品質(zhì)優(yōu)、物有所值等五大標(biāo)準(zhǔn)來(lái)為優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品提供三星評(píng)級(jí)。

剛剛發(fā)布的2019年秋季榜單就是熊貓指南的第四次榜單發(fā)布，本次上榜的199款產(chǎn)品中，果品類143款，糧食類45款、蔬菜類11款。

對(duì)比2018年首次發(fā)布榜單，上榜產(chǎn)品數(shù)量從56款已經(jīng)增加到了現(xiàn)在的199款。而且，不但上榜產(chǎn)品的數(shù)量在增多，產(chǎn)品的品質(zhì)也在上升。2018年首次榜單發(fā)布時(shí)三星（極佳）產(chǎn)品空缺，而在2019年秋季榜單當(dāng)中，祁師傅網(wǎng)紋瓜、曾曾果園杏李、桃太萌油蟠桃等產(chǎn)品榮獲三星（極佳）評(píng)價(jià)。此外，褚橙、島橙、東方亮小米等21款產(chǎn)品登上二星榜，百合寶寶百合、億林有機(jī)枸杞、丹霞謝柚等175款產(chǎn)品成為一星產(chǎn)品。

不難看出，熊貓指南在根本上解決了非標(biāo)準(zhǔn)化的中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)化評(píng)價(jià)方法的難題。換言之，就是讓中國(guó)人有了自己的好吃定義和標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)也為中國(guó)農(nóng)業(yè)向優(yōu)質(zhì)化發(fā)展提供了一個(gè)重要的參考。

第三，打造中國(guó)農(nóng)業(yè)的特色化水平，就是要為中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品打上“標(biāo)簽”。

就如同我們?nèi)ゲ宛^用餐，一般都會(huì)優(yōu)先點(diǎn)特色菜，或者招牌菜。所謂的特色菜就代表了餐館的特色以及餐飲水平。同理，對(duì)于中國(guó)農(nóng)業(yè)也一樣，推介中國(guó)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，最根本的就是要打造具有產(chǎn)地特色的農(nóng)產(chǎn)品。

那么，如何能讓為中國(guó)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品更具特色，被消費(fèi)者“一眼識(shí)別”呢？

為此，熊貓指南推出了集農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)評(píng)價(jià)、防偽溯源、消費(fèi)者反饋三大功能于一體的綜合服務(wù)體——PANDA TASTE熊貓品評(píng)標(biāo)簽。

首先，熊貓指南通過(guò)向農(nóng)業(yè)種植者提供感官評(píng)價(jià)、食品安全評(píng)估、營(yíng)養(yǎng)分析等服務(wù)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行科學(xué)綜合評(píng)價(jià)，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)指標(biāo)可量化。其次，熊貓品評(píng)標(biāo)簽實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品從田間到餐桌每一道環(huán)節(jié)的智慧追溯，為農(nóng)產(chǎn)品建立“身份證”檔案，以“一物一碼”的形式展示給廣大消費(fèi)者。消費(fèi)者在選擇購(gòu)買時(shí)，只需要用手機(jī)打開微信，掃一掃打上了PANDA TASTE熊貓品評(píng)標(biāo)簽的二維碼，就能夠立刻查看到包括產(chǎn)地、風(fēng)味、口感等具體的信息。最后，熊貓指南還能通過(guò)熊貓品評(píng)標(biāo)簽來(lái)持續(xù)收集消費(fèi)者關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品的反饋信息，對(duì)消費(fèi)者喜好大數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。熊貓指南希望，優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品不僅是科學(xué)評(píng)價(jià)而來(lái)的，也能是大眾“票選”出的。

不難看出，PANDA TASTE熊貓品評(píng)標(biāo)簽為農(nóng)產(chǎn)品量化評(píng)價(jià)，提供真實(shí)、可靠的溯源信息，讓消費(fèi)者具有知情權(quán)與參與權(quán)，吃得也就更明白、更健康，這不但解決了人們對(duì)于好產(chǎn)品的信任問(wèn)題，而且為中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品打下了自己的“標(biāo)簽”，有利于進(jìn)一步走向更廣闊的市場(chǎng)。

品質(zhì)農(nóng)業(yè)頭部聯(lián)盟秘書長(zhǎng)、熊貓指南副總裁馬祎介紹聯(lián)盟規(guī)劃

第四，助力中國(guó)農(nóng)業(yè)品質(zhì)全面升級(jí)，還需要產(chǎn)業(yè)合力。

讓更多的中國(guó)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品為人知，為人信，并被廣大消費(fèi)者接受，這不僅僅可以提升國(guó)人對(duì)于中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的信心，從更高的維度看，其實(shí)也是在助推中國(guó)農(nóng)業(yè)進(jìn)行品質(zhì)升級(jí)。

不過(guò)，中國(guó)農(nóng)業(yè)作為一個(gè)龐大而分散的產(chǎn)業(yè)，要實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的全面升級(jí)，單靠政府的政策推動(dòng)顯然并不現(xiàn)實(shí)，更最關(guān)鍵的還是需要匯聚行業(yè)的力量。

正因如此，熊貓指南牽頭發(fā)起了品質(zhì)農(nóng)業(yè)頭部聯(lián)盟。對(duì)此，作為聯(lián)盟名譽(yù)理事長(zhǎng)，中化集團(tuán)黨組書記、董事長(zhǎng)寧高寧表示：讓優(yōu)秀種植者受到推崇，讓種出來(lái)的產(chǎn)品受到市場(chǎng)嘉獎(jiǎng)，是聯(lián)盟成立的初心。據(jù)了解，聯(lián)盟采用理事會(huì)管理的模式，首批成員就是從熊貓指南2019年秋季榜單的上榜優(yōu)秀種植企業(yè)中誕生，此外還邀請(qǐng)了來(lái)自農(nóng)業(yè)部、科技部及基金會(huì)的資深從業(yè)者作為外部理事會(huì)成員。

中化集團(tuán)黨組書記、董事長(zhǎng)寧高寧為聯(lián)盟理事頒發(fā)證書

事實(shí)上，頭部聯(lián)盟的宗旨就是要整合成員資源，反映行業(yè)訴求，推動(dòng)中國(guó)農(nóng)業(yè)的品質(zhì)化發(fā)展。而在頭部聯(lián)盟的框架下，產(chǎn)業(yè)各方優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，中化集團(tuán)及熊貓指南提供資源整合、宣傳推廣和品牌背書等，聯(lián)盟成員則提供種植技術(shù)、經(jīng)營(yíng)理念、銷售渠道等分享，而專家則共享技術(shù)支持和指導(dǎo)，多方合力，必將助推中國(guó)農(nóng)業(yè)品質(zhì)實(shí)現(xiàn)全面升級(jí)。

總的來(lái)說(shuō)，中國(guó)農(nóng)業(yè)品質(zhì)升級(jí)為大勢(shì)所趨，只有將中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行推介幫助其形成品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化，才能實(shí)實(shí)在在的提升中國(guó)農(nóng)業(yè)的品質(zhì)化、特色化和品牌化的水平。這需要中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上下游一起發(fā)力，方能助推中國(guó)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的戰(zhàn)略。

生成海報(bào)

免責(zé)聲明：本網(wǎng)站內(nèi)容主要來(lái)自原創(chuàng)、合作伙伴供稿和第三方自媒體作者投稿，凡在本網(wǎng)站出現(xiàn)的信息，均僅供參考。本網(wǎng)站將盡力確保所提供信息的準(zhǔn)確性及可靠性，但不保證有關(guān)資料的準(zhǔn)確性及可靠性，讀者在使用前請(qǐng)進(jìn)一步核實(shí)，并對(duì)任何自主決定的行為負(fù)責(zé)。本網(wǎng)站對(duì)有關(guān)資料所引致的錯(cuò)誤、不確或遺漏，概不負(fù)任何法律責(zé)任。任何單位或個(gè)人認(rèn)為本網(wǎng)站中的網(wǎng)頁(yè)或鏈接內(nèi)容可能涉嫌侵犯其知識(shí)產(chǎn)權(quán)或存在不實(shí)內(nèi)容時(shí)，應(yīng)及時(shí)向本網(wǎng)站提出書面權(quán)利通知或不實(shí)情況說(shuō)明，并提供身份證明、權(quán)屬證明及詳細(xì)侵權(quán)或不實(shí)情況證明。本網(wǎng)站在收到上述法律文件后，將會(huì)依法盡快聯(lián)系相關(guān)文章源頭核實(shí)，溝通刪除相關(guān)內(nèi)容或斷開相關(guān)鏈接。