原標(biāo)題:劉興亮 | 喝酒助事
文/劉興亮(微信公眾號(hào):劉興亮?xí)r間)
?
01
我愛喝酒,到了這把年紀(jì),不必諱言了。
酒真是好東西,能讓人無端從各種情緒的泥濘中解放出來,感到日常難得的歡愉。即便沒有憂愁的人(有這樣的成人嗎),酒后也會(huì)更快樂。
人常言:借酒澆愁愁更愁。這句話我不同意,它的邏輯是不通的。喝酒的當(dāng)間,愁肯定減輕不少,至于酒醒后發(fā)現(xiàn)壓力依然——喝不喝它都在,起碼喝的時(shí)候暫時(shí)消失了會(huì)兒吧。人無非就是偷得一時(shí)樂!
酒有時(shí)也壞事,至少喝醉了傷身體,有人還鬧酒炸。
酒壯慫人膽。平時(shí)不敢說的話不敢做的事,酒后都能超常發(fā)揮。有的人一向唯唯諾諾畏手畏腳,酒后給領(lǐng)導(dǎo)打電話,一說就是幾十分鐘,談得都是宏偉藍(lán)圖五年計(jì)劃。有人平時(shí)打麻將從不胡,要是打「醉麻將」必有超乎平常的勝跡。
酒還能短時(shí)間改變?nèi)说男郧?。桀驁不遜的人,酒后變得和藹可親;寡言慎行者忽然大開其口,一改往日刻板。過去討厭的人,坐在一起喝幾頓酒,不知什么作祟,眼前的人可愛了許多,香噴噴的。
酒還讓人無所遁形。生活中心口不一的人不少,這類人要么滴酒不沾,要么酒后露餡兒,讓周圍的人發(fā)現(xiàn)「真正的他」。所以說,喝酒能喝出「奸臣」、「忠臣」來,不是沒有道理。
真性情夠坦蕩的人是不怕喝酒的。
02
有的人酒量不大,但是沾酒就豪氣沖天,一會(huì)兒就把自己「放倒」了,我喜歡這類人。
有的人酒量巨大,走到哪兒都睥睨眾生,像一個(gè)不見底的大水缸,我也喜歡這類人。他們善后。
有的人喝了酒,喜歡講黃色笑話,捏異性的小手,我覺得這樣很不好,其實(shí)他很清醒。
有的人酒后與全世界作對(duì),恨不得五十里外一口氣吹開天安門,世界上沒有他解決不了的問題,要滅這個(gè)滅那個(gè)。其實(shí)他平常膽小怕事,老受氣,妻管嚴(yán)沒跑。對(duì)這樣的朋友我很愛護(hù)。
喝酒是個(gè)奇怪的過程,開始是人控制酒,喝著喝著就是酒控制人了。
酒前與酒后的感覺也大不同。在奔赴酒桌的道路上,內(nèi)心暖洋洋的,生活一片祥和歡樂,覺得有什么美好的事物在等待著自己;酒后則是翻江倒海的病態(tài),整個(gè)人枯萎,如同霜打的茄子。
喝酒的人都記吃不記打。記吃又記打的人不可愛,過于理性,這是中國人不擅長(zhǎng)的事。
03
中國白酒適合中國人,白酒里我還是覺得汾酒的清香最好。
洋酒也有高度的,雖然都是蒸餾酒,但他們的儲(chǔ)存方法不同,出來的味道迥異,我喝不慣。
葡萄酒據(jù)說很養(yǎng)生,富含各種元素,是上帝的血液,可是照例要遵守一些儀式,比如用高腳杯——低腳杯就不行,必須有腳,而且是高的,得碰,出響。一想到喝酒還得格外留心這么多細(xì)節(jié),算了。
啤酒在夏天是不錯(cuò)的選擇,當(dāng)然,我們都不可避免地喝出啤酒肚了。過去我們喝普通燕京,就是普京,也喝青島,近年還有雪花和哈爾濱。中國人自己的啤酒就這些,味道乏善可陳。
啤酒還得數(shù)德國和比利時(shí)這類東歐國家的,最好是修道院啤酒,味道馥郁芬芳,喝過以后就開始懷疑人生,再也不想喝國產(chǎn)啤酒了。
04
下酒菜似乎是中國特色的一個(gè)詞匯。
洋酒很多無需佐餐,啤酒更不用說,拿起來往嘴里倒,下去并不覺得不順。白酒不同,比如草原白,一口進(jìn)去泥沙俱下,必須馬上吃口菜,否則無以為繼。
下酒菜最好的是富含脂肪的各類肉食,烤肉,燒肉,肥腸,燉肉,豬耳朵,雞爪,都行。其次就是油炸食品,花生豆,炸丸子,炸豆腐;再其次就是各種小涼菜,花毛一體必不可少,蒜拍黃瓜和涼拌菜心都不錯(cuò)。
但我以為,中國最厲害的下酒菜是松花蛋,一顆松花蛋切成彎月形,嚼一口,整個(gè)世界都凝固了,非得白酒才能解開。
松花蛋是最厲害,但我最喜歡的下酒菜還得是花生米。有時(shí),三五好友聚會(huì),沒有什么豐盛的飯菜,但是,只要有一樣菜,其他的即使沒有也沒關(guān)系,那就是花生米。
年輕氣盛的那些歲月,只要有花生米,我就能喝下一斤白酒。擁有花生米和白酒,就是擁有全世界的感覺。
孔乙己知曉茴香豆的茴字有四種寫法,我卻知曉花生米有六種做法:五香花生米、麻辣花生米、老醋花生米、鹵花生米、油炸花生米、芹菜拌花生米。作為一名山西人,首選自然是老醋花生米。
05
在家獨(dú)酌與在外喝酒是兩回事。
家里獨(dú)酌基本因陋就簡(jiǎn),通常速戰(zhàn)速?zèng)Q,自己感覺稍微到位就無心戀戰(zhàn)了,何況老婆孩子都會(huì)來煩你,老婆勸少喝,孩子一遍遍的問喝完了沒有。
?出去喝就大不然,那都是要喝出一片天地的心態(tài)。喝什么酒在哪兒喝不重要,重要的是和誰喝。高質(zhì)量的酒友意味著穩(wěn)定可靠的社會(huì)關(guān)系,喝的是心智、性情、品味和格局。說遠(yuǎn)了。
其中最要命的是異性酒友。假如有一天,有個(gè)女的忽然約我單獨(dú)喝酒,我心下肯定戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢。此時(shí)她們基本上處在狂喜或狂愁的兩端,肯定要往死了喝,還要「述衷腸」,數(shù)落命運(yùn)的不幸和他人的無情,喝多了攤在當(dāng)場(chǎng),令我像貓一樣無所措身。這種事遇到幾次以后,我真怕了!
- 蜜度索驥:以跨模態(tài)檢索技術(shù)助力“企宣”向上生長(zhǎng)
- 美媒聚焦比亞迪“副業(yè)”:電子代工助力蘋果,下個(gè)大計(jì)劃瞄準(zhǔn)AI機(jī)器人
- 微信零錢通新政策:銀行卡轉(zhuǎn)入資金提現(xiàn)免手續(xù)費(fèi)引熱議
- 消息稱塔塔集團(tuán)將收購和碩印度iPhone代工廠60%股份 并接管日常運(yùn)營
- 蘋果揭秘自研芯片成功之道:領(lǐng)先技術(shù)與深度整合是關(guān)鍵
- 英偉達(dá)新一代Blackwell GPU面臨過熱挑戰(zhàn),交付延期引發(fā)市場(chǎng)關(guān)注
- 馬斯克能否成為 AI 部部長(zhǎng)?硅谷與白宮的聯(lián)系日益緊密
- 余承東:Mate70將在26號(hào)發(fā)布,意外泄露引發(fā)關(guān)注
- 無人機(jī)“黑科技”亮相航展:全球首臺(tái)低空重力測(cè)量系統(tǒng)引關(guān)注
- 賽力斯發(fā)布聲明:未與任何伙伴聯(lián)合開展人形機(jī)器人合作
- 賽力斯觸及漲停,汽車整車股盤初強(qiáng)勢(shì)拉升
免責(zé)聲明:本網(wǎng)站內(nèi)容主要來自原創(chuàng)、合作伙伴供稿和第三方自媒體作者投稿,凡在本網(wǎng)站出現(xiàn)的信息,均僅供參考。本網(wǎng)站將盡力確保所提供信息的準(zhǔn)確性及可靠性,但不保證有關(guān)資料的準(zhǔn)確性及可靠性,讀者在使用前請(qǐng)進(jìn)一步核實(shí),并對(duì)任何自主決定的行為負(fù)責(zé)。本網(wǎng)站對(duì)有關(guān)資料所引致的錯(cuò)誤、不確或遺漏,概不負(fù)任何法律責(zé)任。任何單位或個(gè)人認(rèn)為本網(wǎng)站中的網(wǎng)頁或鏈接內(nèi)容可能涉嫌侵犯其知識(shí)產(chǎn)權(quán)或存在不實(shí)內(nèi)容時(shí),應(yīng)及時(shí)向本網(wǎng)站提出書面權(quán)利通知或不實(shí)情況說明,并提供身份證明、權(quán)屬證明及詳細(xì)侵權(quán)或不實(shí)情況證明。本網(wǎng)站在收到上述法律文件后,將會(huì)依法盡快聯(lián)系相關(guān)文章源頭核實(shí),溝通刪除相關(guān)內(nèi)容或斷開相關(guān)鏈接。