原標(biāo)題：商超崛起，餓了么口碑破局

文 | 江湖老劉

繼新零售行業(yè)刮起的春風(fēng)，商超又重新迎來(lái)行業(yè)“爆發(fā)式”增長(zhǎng)。傳統(tǒng)商超門店客流趨勢(shì)性下滑，線上轉(zhuǎn)型成為重中之重，移動(dòng)支付、大數(shù)據(jù)分析、人臉識(shí)別以及智能供應(yīng)鏈等技術(shù)加持下，單純依靠傳統(tǒng)老派模式的商超，已經(jīng)難以支撐起未來(lái)千億級(jí)市場(chǎng)。

據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前全國(guó)676個(gè)城市，有超過(guò)1萬(wàn)家大型超市以及總數(shù)近20萬(wàn)家的連鎖商超入駐餓了么口碑商超開放平臺(tái)。截至2019年8月，餓了么口碑口碑已與大潤(rùn)發(fā)、家樂(lè)福、百聯(lián)、華潤(rùn)、物美等達(dá)成深度合作。商超正成為繼餐飲之后的又一大本地生活消費(fèi)場(chǎng)景。

立體輻射，“三維式”驅(qū)動(dòng)商超

根據(jù)凱度和貝恩的調(diào)研，2012—2017年家庭年均大賣場(chǎng)購(gòu)物次數(shù)下降13.4%。傳統(tǒng)商超開啟線上轉(zhuǎn)型之路，從自建 B2C 自有商城，發(fā)展到如今通過(guò)上線餓了么口碑，與第三方平臺(tái)進(jìn)行數(shù)據(jù)、模式深度對(duì)接，進(jìn)行“到家”場(chǎng)景的探索，在方便顧客的同時(shí)，也實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)商超流量的轉(zhuǎn)換。

針對(duì)傳統(tǒng)商超模式的場(chǎng)景單一、手續(xù)繁雜，餓了么口碑口碑提供了一體式本地生活服務(wù)，在后端管理上，餓了么口碑建立數(shù)字化商超開放平臺(tái)，從訂單、配送、倉(cāng)儲(chǔ)等環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)數(shù)字化管理。據(jù)餓了么口碑副總裁熊斌介紹，平臺(tái)的頭部商超布局已基本完成。餓了么口碑口碑構(gòu)建的“全鏈路數(shù)字化體系”，正向商超行業(yè)加速?gòu)?fù)制，幫助商超品牌在會(huì)員、支付、庫(kù)存、營(yíng)銷、即時(shí)物流以及供應(yīng)鏈實(shí)現(xiàn)線上線下一體化。

相比于美團(tuán)單一性入口，餓了么口碑提供多維度窗口，集合商城小程序、官網(wǎng)、淘寶以及天貓等，由一端復(fù)制到多端，不僅僅在流量端進(jìn)行疊加助力，還在服務(wù)端進(jìn)行技術(shù)賦能，實(shí)現(xiàn)“立體式”驅(qū)動(dòng)商城多場(chǎng)景運(yùn)作。另外，口碑也在商超商戶服務(wù)端發(fā)力，提供智能硬件、精準(zhǔn)營(yíng)銷、零售中臺(tái)等解決方案協(xié)助商戶降本提效。在口碑商戶頁(yè)面，用戶可免費(fèi)領(lǐng)取代金券，用于到店掃碼購(gòu)物，商戶既能借此實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)推薦、提升庫(kù)存周轉(zhuǎn)效率，同時(shí)又能加深客戶與商戶之間的直接聯(lián)系。

對(duì)于商城中難以電商化的生鮮領(lǐng)域，餓了么口碑也提供相應(yīng)解決方案。根據(jù)《2019線上生鮮消費(fèi)發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告》，2019年第一季度，餓了么口碑生鮮活躍用戶訂單量超2018全年，越來(lái)越多消費(fèi)者通過(guò)餓了么口碑實(shí)現(xiàn)“買菜自由”。生鮮具有消費(fèi)半徑短的特點(diǎn)，電商化難度高，但本地生活服務(wù)場(chǎng)景相對(duì)廣闊。對(duì)于商超來(lái)說(shuō)，生鮮商品也有助于高效聚集客流，在蜂鳥即配的助力下，商超行業(yè)能實(shí)現(xiàn)分鐘級(jí)配送，部分準(zhǔn)點(diǎn)率可超過(guò)99%。

江湖老劉我認(rèn)為，餓了么口碑提供“三維式”服務(wù)，將引導(dǎo)商超向多場(chǎng)景滲透，一方面，在服務(wù)端，能夠?yàn)橛脩籼峁┚€上下單、線下“到家”的一體式服務(wù)，降低用戶時(shí)間成本；另一方面，在賦能端，提供營(yíng)銷工具、支付方式、物流體系以及供應(yīng)鏈，強(qiáng)化商超對(duì)外銷售性能，專注于線下銷售場(chǎng)景設(shè)定。

聚合大數(shù)據(jù)，全維度“反射”用戶鏡像

近年來(lái)，中國(guó)線下商超行業(yè)在信息化、數(shù)字化方面經(jīng)歷著轉(zhuǎn)型階段。以往，線下商超拓展業(yè)務(wù)的戰(zhàn)略手段，往往從開新店、拓品類為切入點(diǎn)，以實(shí)現(xiàn)銷售和利潤(rùn)的增長(zhǎng)。但隨著線上電商的沖擊，商超既面臨著來(lái)自電商崛起的強(qiáng)烈沖擊，也在日漸飽和的線下市場(chǎng)中面臨著同行對(duì)手的激烈競(jìng)爭(zhēng)，單純靠門店的擴(kuò)張將難以增加商超的核心競(jìng)爭(zhēng)力，數(shù)據(jù)的聚合也在一定程度上制約傳統(tǒng)商超的發(fā)展，行業(yè)進(jìn)入轉(zhuǎn)型期的趨勢(shì)越來(lái)越明顯。

數(shù)據(jù)上的優(yōu)勢(shì)，將決定行業(yè)上升空間。作為一個(gè)擁有多個(gè)流量池的服務(wù)端，餓了么口碑在數(shù)據(jù)沉淀上，擁有絕對(duì)話語(yǔ)權(quán)。通過(guò)對(duì)海量、高增長(zhǎng)和多樣化數(shù)據(jù)精準(zhǔn)分析，賦能商超，使其具有更強(qiáng)的決策力、洞察發(fā)現(xiàn)力和流程優(yōu)化能力，對(duì)于商超而言，用戶畫像越精準(zhǔn)，對(duì)用戶吸引力將越強(qiáng)。在物流配送方面，一方面，可對(duì)物流資源進(jìn)行更加有效的資源配置，降低即時(shí)配送的成本；另一方面，可加強(qiáng)對(duì)配送鏈條的把控，進(jìn)一步提升配送服務(wù)質(zhì)量，優(yōu)化用戶訂單配送服務(wù)體驗(yàn)。

對(duì)于線下資源的對(duì)接，餓了么口碑上線了“賣場(chǎng)便利”頻道，作為餓了么口碑APP對(duì)接線下核心窗口，該頻道基于用戶LBS定位，優(yōu)選附近商超品牌，可一站式購(gòu)齊水果、蔬菜、零食、日用品等。在餓了么口碑上逛超市，騎手將提供選貨、送貨上門一站式服務(wù)。而這，也將豐富傳統(tǒng)商超的場(chǎng)景，通過(guò)人群數(shù)據(jù)分析，能夠精準(zhǔn)預(yù)測(cè)用戶人群的偏愛(ài)以及行為習(xí)慣，從而利于商超有針對(duì)性開展促銷活動(dòng)。

江湖老劉我認(rèn)為，商超借助餓了么口碑賦能，獲得大量數(shù)據(jù)沉淀以及精準(zhǔn)人群分析的同時(shí)，也利于商超戰(zhàn)略結(jié)構(gòu)制定，一方面，通過(guò)對(duì)海量數(shù)據(jù)的分析，將改進(jìn)商超在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的缺陷；另一方面，數(shù)據(jù)的累積效應(yīng)，將決定商超產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、地理位置以及運(yùn)作模式，利于商超長(zhǎng)期發(fā)展。

多資源“嫁接”，“狙擊”下沉市場(chǎng)

作為整合阿里巴巴資源的容量體，餓了么口碑在新零售以及電商領(lǐng)域，擁有著天然優(yōu)勢(shì)。餓了么口碑到家外送與支付寶到店消費(fèi)相結(jié)合，商戶可以利用支付寶小程序，進(jìn)行線上線下全渠道精準(zhǔn)運(yùn)營(yíng)，在下沉市場(chǎng)也能依托餓了么口碑平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，迅速實(shí)現(xiàn)商超“擴(kuò)列”。

而創(chuàng)建數(shù)字化商超開放平臺(tái)的背后，是餓了么口碑口碑進(jìn)一步整合阿里巴巴資源，包含淘寶、天貓、螞蟻金服、蜂鳥即配、阿里媽媽等，從會(huì)員、支付、供應(yīng)鏈、倉(cāng)儲(chǔ)、即時(shí)物流、營(yíng)銷等六大方位服務(wù)商超品牌。餓了么口碑副總裁熊斌表示，“我們希望通過(guò)餓了么口碑口碑的服務(wù)，幫助傳統(tǒng)商超進(jìn)行線上轉(zhuǎn)型，給行業(yè)帶來(lái)數(shù)字化升級(jí)，給用戶帶來(lái)更美好的城市生活。”

近日，餓了么口碑口碑還與支付寶聯(lián)合打造“8.8掃貨節(jié)”，通過(guò)雙端聯(lián)動(dòng)、刷臉支付、花唄等場(chǎng)景加持，給商戶10天帶去20億新生意，大潤(rùn)發(fā)、全家等成為首批嘗鮮商超品牌。餓了么口碑通過(guò)線上、線下資源整合，拓寬物理半徑，從服務(wù)端、流量端到支付端，賦能商超。

作為對(duì)接線下實(shí)體經(jīng)濟(jì)的餓了么口碑，通過(guò)線上優(yōu)質(zhì)流量與即時(shí)配送，幫助大批商超解決租金貴與營(yíng)業(yè)半徑短的問(wèn)題，使得商超實(shí)現(xiàn)降本增效。另外，開始幫助傳統(tǒng)商超進(jìn)行數(shù)字化改造，包括倉(cāng)儲(chǔ)、支付、營(yíng)銷以及制度升級(jí)，通過(guò)服務(wù)頭部商超，實(shí)現(xiàn)整個(gè)行業(yè)的數(shù)字化升級(jí)。

江湖老劉我認(rèn)為，在線下商超行業(yè)尚未標(biāo)準(zhǔn)化時(shí)，餓了么口碑的入局將帶來(lái)新的改革，一方面，用戶早已形成互聯(lián)網(wǎng)模式的消費(fèi)方式，商超入駐線上流量平臺(tái)，用戶將最大化享受商超實(shí)體店服務(wù)；另一方面，對(duì)于商超而言，通過(guò)流量終端，引入大批流量進(jìn)入線下消費(fèi)，促進(jìn)商超進(jìn)一步升級(jí)。

對(duì)于商超而言，無(wú)論是數(shù)據(jù)流量層面，還是技術(shù)賦能層面，入駐餓了么口碑都將迎來(lái)全方位改革，這是一個(gè)挑戰(zhàn)，也是一個(gè)契機(jī)。

江湖老劉，TMT行業(yè)觀察者，社交電商行業(yè)分析師，知名IT評(píng)論員。

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