原標(biāo)題：單體酒店迎來產(chǎn)業(yè)升級，風(fēng)口之下H連鎖酒店如何打造新傳奇

隨著產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來，我們發(fā)現(xiàn)很多傳統(tǒng)行業(yè)開始了自己的產(chǎn)業(yè)升級，要么是技術(shù)升級，要么是模式升級，要么是消費(fèi)升級，從而來匹配當(dāng)下的形勢變化。人口紅利期過去之后，單純的規(guī)模增長已經(jīng)沒有空間，而產(chǎn)業(yè)升級成為主流。

最近這股旋風(fēng)已經(jīng)刮到了酒店行業(yè)，經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的大潮似乎已經(jīng)過去，大家開始把目光關(guān)注到了更為下沉的單體酒店領(lǐng)域。據(jù)官方數(shù)據(jù)顯示，中國有約92萬家，超過85%的單體酒店存量，可觸達(dá)的市場規(guī)模超過1.6萬億元。然而，單體酒店普遍存在的分散式布局、非標(biāo)化產(chǎn)品、低消化運(yùn)營等痛點(diǎn)嚴(yán)重阻礙了整體行業(yè)轉(zhuǎn)型升級，用戶體驗(yàn)不言而喻。

因此，中國單體酒店升級空間相當(dāng)廣大，一場明戰(zhàn)暗戰(zhàn)就此開始，不僅有外來物種OYO攻城略地，短時(shí)間內(nèi)獲得巨大市場份額，本土酒店巨頭也蓄勢待發(fā)，連鎖巨頭華住投資的H連鎖酒店，憑借自身強(qiáng)大專業(yè)基因和行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，也開始進(jìn)入這塊最大的升級市場。

單體酒店市場龐大，運(yùn)營效率和用戶體驗(yàn)成掣肘

從整個(gè)酒店行業(yè)來看，整體有2000萬間客房，超過1500萬間都是低端客房。而這個(gè)低端客房的組成部分，其實(shí)就是單體酒店，你也可以理解為個(gè)體酒店。因?yàn)檫@些酒店更靈活，覆蓋更廣泛，下沉也更深，所以其實(shí)是中國酒店行業(yè)的主干。而連鎖酒店這樣的中檔酒店，在發(fā)展到一定程度之后，就會趨于飽和，同時(shí)管理成本也會不斷攀升，所以最終就和單體酒店共同組成了中國酒店行業(yè)的整體。

而在這個(gè)大市場中，單體酒店規(guī)模大，但效率卻低，用戶體驗(yàn)也不好，只是因?yàn)檫\(yùn)營成本低，單價(jià)也低，所以是一個(gè)很湊合的住宿解決方案。而目前經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖酒店的利潤在160左右，這些單體酒店則低于90元，所以不僅市場很大，而且發(fā)展空間也比較大。而從美國的經(jīng)驗(yàn)看，連鎖酒店的比例高達(dá)70%，而我們則只有15%，所以進(jìn)化的空間也相當(dāng)大。于是行業(yè)就產(chǎn)生了一個(gè)全新的市場空間，那就是把這些單體酒店用連鎖的方式連起來不就行了么？

這個(gè)想法是沒有錯(cuò)的，只是中間還是存在了很多門檻。比如對于一般的連鎖酒店品牌來說，有一個(gè)門檻要求那就是房間數(shù)不低于50間，大部分單體酒店還是沒有辦法滿足這個(gè)要求的。其次就是加盟費(fèi)也比較高，重新裝修的費(fèi)用也比較高，而比起這些錢能夠解決的問題來說，專業(yè)人才的缺乏，管理能力的缺乏和采購渠道的缺乏，也是制約行業(yè)升級的關(guān)鍵。

很快各路玩家也盯上了這個(gè)市場，比如來自國外的OYO憑借燒錢的打法迅速獲得了大量的客房積累，不過也因?yàn)槌速N牌就做撒手掌柜并且為了KPI亂降價(jià)之類的操作，引發(fā)了行業(yè)不小的爭議和反彈。單體酒店加盟后，并沒有覺得更好，反而受制頗多，不過這個(gè)需求又客觀存在，所以一個(gè)真正靠譜的連鎖品牌就成為行業(yè)的眾望所歸。

專業(yè)的運(yùn)營管理，符合中國市場模式才能良性發(fā)展

在這種背景下，中國連鎖酒店的老炮--華住集團(tuán)，聯(lián)合IDG資本，共同投資了H連鎖酒店，希望解決行業(yè)升級過程中尚待解決的問題。值得一提的是，華住集團(tuán)的創(chuàng)始人季琦之前還是如家連鎖酒店的創(chuàng)始人和攜程的創(chuàng)始人，可以說是中國最懂酒旅的人了。季琦作為H連鎖酒店董事長，顯然會有這更深刻的思考和選擇。華住作為戰(zhàn)略投資方，將對H連鎖酒店進(jìn)行IT系統(tǒng)支持、提供專業(yè)的人才培訓(xùn)體系和供應(yīng)鏈集采等解決方案。所以H連鎖酒店，也是唯一一家既有專業(yè)運(yùn)營基因，又有互聯(lián)網(wǎng)速度的企業(yè)。

事實(shí)上，任何一個(gè)產(chǎn)業(yè)的升級，都不僅僅是斥資擴(kuò)大數(shù)量和規(guī)模這么簡單，最核心的問題在于產(chǎn)品和服務(wù)的打磨和提升，用戶體驗(yàn)的改善，酒店行業(yè)更是如此。住酒店本身不是一個(gè)高頻的動(dòng)作，用戶在這個(gè)酒店有過一次不好的經(jīng)歷，下次很難再選擇這家酒店，這種“失去”的損失是巨大的。因此，對單體酒店進(jìn)行簡單的貼牌是不行的，而是要幫業(yè)主從軟到硬的整體提升，安全和干凈是基礎(chǔ)條件，還得統(tǒng)一布草洗滌，阿姨管理等等，這不是一個(gè)簡單的互聯(lián)網(wǎng)引流，還是要有實(shí)體的運(yùn)營管理。

專業(yè)運(yùn)營酒店的玩家都知道，用戶體驗(yàn)的提升全在細(xì)節(jié)。大到酒店裝修、硬件配置，小到一條毛巾、酒店氣味，事無巨細(xì)，從用戶邁入酒店的第一秒就開始影響潛移默化地影響他們對酒店的印象判斷。如何把這些細(xì)節(jié)都落到實(shí)處，離不開“專業(yè)”二字。

H連鎖酒店采取的辦法很值得分享：以店長負(fù)責(zé)制為核心，首先找到合適的店長去管理，其次就是對連鎖酒店的標(biāo)準(zhǔn)要求也高于同行，要求月GMV在9萬元以上，平均客房價(jià)120元至400元，必須具有消防資質(zhì)，這是H連鎖酒店認(rèn)為的一個(gè)可以保證用戶體驗(yàn)的最低標(biāo)準(zhǔn)。

相反，如果盲目擴(kuò)張，對安全、衛(wèi)生等基礎(chǔ)設(shè)施沒有什么要求，一天55元的小旅館也可以無障礙加盟，同時(shí)也不派專人管理，將導(dǎo)致平臺產(chǎn)品品質(zhì)不可控，參差不齊，而由此帶來的口碑也相當(dāng)難維護(hù)。所以，H連鎖酒店來自華住的專業(yè)基因，賦予了他最大的不同：更了解中國酒店市場，拿出的解決方案也更加靠譜，也因此發(fā)展的非常迅猛。

科技賦能產(chǎn)業(yè)，提升運(yùn)營效率才能增加酒店收益

其實(shí)不管怎么說，這個(gè)生意并不復(fù)雜，那就是通過專業(yè)連鎖管理來提升原本游兵散勇的單體酒店收益，真正難的地方，還是在于執(zhí)行的專業(yè)能力和管理系統(tǒng)。而H連鎖酒店最大的優(yōu)勢就是對于中國連鎖酒店領(lǐng)域的熟悉，從三個(gè)方面發(fā)力來提升這些加盟酒店的收益，簡單說就是：1、提升房價(jià)；2、提升入住率；3、降低運(yùn)營成本。

不過這三個(gè)方面說起來簡單，做起來還是有一定門檻的。為此，H連鎖酒店推出‘智能店長’和‘八爪魚中樞平臺’兩大產(chǎn)品，通過科技的賦能，幫助店長實(shí)現(xiàn)工作任務(wù)的節(jié)點(diǎn)管理，并且把任務(wù)及完成狀況透明化、線上化。有了智能系統(tǒng)的輔助，店長和店員可隨時(shí)知道什么時(shí)間點(diǎn)該去巡查布草間、檢查OTA房價(jià)、清潔地毯，而總部中央系統(tǒng)也可隨時(shí)監(jiān)控到各任務(wù)完成情況。

說到提升房價(jià)，就要首先提升服務(wù)品質(zhì)，讓酒店的居住條件變的更好，其次要有動(dòng)態(tài)的價(jià)格管理系統(tǒng)，根據(jù)酒店的入住情況，動(dòng)態(tài)調(diào)整價(jià)格，從而實(shí)現(xiàn)一個(gè)拉升定價(jià)的目的。而要提升入住率，就要通過補(bǔ)充獲客渠道、增加品牌認(rèn)知、建立會員體系來實(shí)現(xiàn)，華住已經(jīng)形成一套成熟的體系，引入H連鎖酒店也就輕車熟路了。

降低成本的主要方式還是提升人效和降低流量成本，前者通過成熟的店長及員工培訓(xùn)體系可以實(shí)現(xiàn)，后者則通過成熟的智能管理系統(tǒng)可以實(shí)現(xiàn)。這三板斧下來，一個(gè)普通的單體酒店，就可以實(shí)現(xiàn)像一個(gè)連鎖酒店那樣的運(yùn)營效率，挖潛增收自然就不在話下了。

H連鎖酒店憑借自身在酒店市場的能力和經(jīng)驗(yàn)，去打造一個(gè)更大的酒店連鎖平臺，去征服那80%的單體酒店市場，這可以說是一個(gè)專業(yè)的遠(yuǎn)征，也可以說是酒店行業(yè)最后的機(jī)會?？紤]到這個(gè)領(lǐng)域更多的還是實(shí)體運(yùn)營而非簡單的酒店引流，所以說中國要想有公司想做成這事，具有專業(yè)基因和科技賦能才有可能。而一旦這個(gè)事情能夠做成，那么整個(gè)中國酒店行業(yè)的整體性和運(yùn)行效率就會變的更高，一個(gè)全新的市場空間也就就此打開了。

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