原標(biāo)題：以后的咖啡將分為兩種：瑞幸和星巴克

美東時間5月17日，瑞幸咖啡成功登陸美國納斯達(dá)克。

令人“難忘”的瑞幸“速度”

從創(chuàng)立到登陸納斯達(dá)克，瑞幸咖啡創(chuàng)造許多令人難忘的“速度”。

瑞幸咖啡從2018年1月開始試運(yùn)行，到2019年4月18日上市前的B+輪融資，瑞幸咖啡在一年內(nèi)獲得了4輪融資，總額達(dá)5.5億美元。愉悅資本、大鉦資本、新加坡政府投資公司（GIC）、中金公司等知名機(jī)構(gòu)積極參與其中。尤其是在最后的B+輪融資中，星巴克第二大股東貝萊德斷然決定入局，并成為領(lǐng)投人。

在2018年7月A輪融資后，瑞幸的估值達(dá)到了10億美元；時隔半年，在B輪融資后，其估值升到22億美元；又過了3個月，在B+輪融資完成后，瑞幸投后估值一舉躍升至29億美元。換句話說，瑞幸的整體估值在不到一年時間里，增長了190%！

和瑞幸咖啡融資速度同步奔跑的，還有瑞星咖啡的擴(kuò)張速度。據(jù)瑞幸招股書顯示：截至2019年3月底，瑞幸15個月內(nèi)在全國開設(shè)了2370家門店。要知道，瑞幸的主要競爭對手，在中國市場耕耘了整整20年的星巴克，其門店規(guī)模也就3千多家。根據(jù)瑞幸咖啡下一步的運(yùn)營規(guī)劃，其全國門店總數(shù)將在今年底達(dá)到4500家。一旦計劃完成，瑞幸就將超越星巴克，成為中國市場第一大的咖啡連鎖品牌。

從成立到登陸納斯達(dá)克，瑞幸還創(chuàng)造了最快IPO速度。這個“最快速度”有兩層含義：一是瑞幸咖啡從公司創(chuàng)立到完成納斯達(dá)克IPO，前后總共只花了一年零7個月時間。在此之前，最快IPO速度的保持者是趣頭條，費(fèi)時約3年；另一層是瑞幸咖啡的IPO本身，從2019年4月23日向美國證券交易委員會（SEC）提交IPO申請書的到敲響納斯達(dá)克開市鐘聲，總共只用了24天時間。

速度之外，值得關(guān)注的“瑞幸模式”

瑞幸咖啡從一開始就摒棄了傳統(tǒng)咖啡陳舊的經(jīng)營模式，而是采用了新零售咖啡玩法。

瑞幸的新零售咖啡玩法，在營銷上大膽采用了“增長黑客的技術(shù)手段”，取代以往靠廣告拉新、逐漸形成用戶口碑的玩法。所謂“增長黑客的技術(shù)手段”，就是社交裂變+后付獎勵的新玩法。瑞幸咖啡一上線，就通過微信LBS廣告方式，很快就以首批種子客戶為核心，迅速讓周邊群體得知瑞幸品牌并產(chǎn)生“試喝”興趣。

利用社交媒體實現(xiàn)老用戶帶新用戶，迅速產(chǎn)生裂變效應(yīng)，同時又通過后付獎勵，極大提升了廣告投入的效率、以最低的成本，最大限度地提升了用戶們主動拉新的積極性。

在經(jīng)營上，瑞幸也大膽地采用了多種創(chuàng)新手段。如之前璽哥在寫瑞幸咖啡的稿子中所言：

門店端，瑞幸咖啡采用大數(shù)據(jù)輔助決策，門店地址距離用戶更近，布局更合理，場景覆蓋更全面。為了更好的服務(wù)客戶，瑞幸咖啡創(chuàng)新地開設(shè)了四類門店，有滿足用戶線下社交需求的旗艦店和悠享店，有快速自提、服務(wù)商務(wù)人群的快取店，還有滿足客戶外送需求的外賣廚房店；線上，依托APP，將線上線下結(jié)合起來，極大提高了效率，支付上，瑞幸咖啡不接受現(xiàn)金交易，避免了現(xiàn)金管理的麻煩和漏洞；此外，在大數(shù)據(jù)的加持下，聚合海量數(shù)據(jù)的APP對用戶行為了如指掌，利于各門店銷售實時掌控，方便門店智能下單，無縫對接供應(yīng)商；用戶在手機(jī)端下單后，可可看咖啡制作流程，開放透明。用戶更放心，體驗更好。

瑞幸咖啡的這些創(chuàng)新，極大提高了新零售咖啡的營銷和運(yùn)營效率。

這一整套打法，實際上就是當(dāng)今互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)中最受推崇的新零售體系。它極有效地實現(xiàn)了線上線下流量和場景融合，在用戶群體裂變式增長的同時，還節(jié)省了大筆廣告費(fèi)用，讓瑞幸得以將更充裕的資源，投入到后續(xù)的門店擴(kuò)張活動中。

璽哥認(rèn)為，相比對瑞幸的“速度”的推崇，瑞幸的這套打法更值得同行和后來者學(xué)習(xí)和借鑒。

以后的咖啡分兩種：瑞幸和星巴克

瑞幸，新咖啡代表，不止賣咖啡。

瑞幸咖啡興起一年多來，迅速從兩個方面徹底顛覆了中國的咖啡文化。首先，瑞幸通過互聯(lián)網(wǎng)基因、以及讓利傳播的營銷方法，大幅度降低了咖啡體驗成本；其次，瑞幸率先采用了寫字樓門店與快遞配送服務(wù)相結(jié)合的運(yùn)營模式，讓咖啡消費(fèi)變得快捷、愉悅，與互聯(lián)網(wǎng)世代的消費(fèi)習(xí)慣形成完美契合。在此基礎(chǔ)上，瑞幸咖啡已經(jīng)重新塑造塑出了一個，與年輕消費(fèi)群體更接近的、全新的咖啡文化。

正如錢治亞在上市發(fā)布會現(xiàn)場所言：“因為瑞幸的加入，中國正成為中國咖啡消費(fèi)最快的市場，越來越多的年輕人喜歡咖啡、喜歡瑞幸”。

而且，瑞幸咖啡的目標(biāo)并不是賣咖啡，據(jù)招股書顯示，瑞幸不僅賣咖啡，還有果汁、輕食、茶飲等。瑞幸，未來或?qū)⑹且粋€綜合性的餐飲平臺。

星巴克，傳統(tǒng)咖啡的代表。

在星巴克的啟蒙下，中國形成了第一代咖啡文化。飲用習(xí)慣的“慢”、消費(fèi)價格定位的“高”，形成了第一代咖啡文化鮮明的特色，但也限制了咖啡市場的快速發(fā)展。

雖然星巴克在瑞幸的沖擊下也在努力改變自己，比如和餓了么合作推出外賣咖啡，和阿里會員體系打通提供外賣等。但其在消費(fèi)者心中形成的固有形象想要改變過來是很難的。

在用戶心中，星巴克還是那個坐落在商業(yè)區(qū)的咖啡館形象。

寫在后面。

雖然瑞幸咖啡已經(jīng)成功登陸納斯達(dá)克，但璽哥認(rèn)為，瑞幸的品牌現(xiàn)在才真正開始。IPO之后，如何做出讓消費(fèi)者更滿意的咖啡和產(chǎn)品，將是瑞幸接下來需要認(rèn)真對待的事情。

做好咖啡，跳出咖啡，成為一個有品質(zhì)的消費(fèi)品牌。這將是未來瑞幸長期要經(jīng)營的事情。

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