作者：Harry

來源：GPLP犀牛財經(jīng)(ID:gplpcn)

2018年1月1日，瑞幸咖啡在北京銀河SOHO試運營，從零開始，如今已成為中國咖啡市場的頭部玩家，瑞幸咖啡只用了1年時間。

2018年7月11日，瑞幸宣布完成A輪2億美元融資，估值10億美元，這個數(shù)字在5個月后又翻了一番，提高至22億美元。

官方數(shù)據(jù)顯示，截至2018年12月25日，瑞幸咖啡第2000家門店在上海誕生，瑞幸APP顯示的最新開店計劃是位于蘇州的蘇大天宮店——這家店鋪的序號是第2558。

2018年前3個月，瑞幸咖啡在朋友圈廣告的投放金額就超過了800萬元，廣告曝光次數(shù)超過1億次，廣告總曝光人數(shù)超過4500萬。而根據(jù)央視市場研究公司（CTR）2018年前三季度廣告市場回顧報告顯示，瑞幸在今年前三季度主要選擇了電視、電梯電視、電梯海報和影院視頻作為宣傳渠道。瑞幸在電梯電視媒體的廣告花費占其投放總量的73%。相比之下，從1999年進入中國的星巴克用了20年時間才扎下3600多家門店基礎(chǔ)。

更有甚者，據(jù)相關(guān)信息透露瑞幸咖啡已開始為IPO鋪路，速度之快，刷新了咖啡零售的記錄。

但是GPLP犀牛財經(jīng)也注意到，在大規(guī)模融資補貼的瑞幸咖啡背后，是巨額的虧損。瑞幸咖啡是否有足夠的資金來延續(xù)這樣的燒錢大戰(zhàn)呢？畢竟共享單車的悲劇就在眼前。

瑞幸的切入點

首先咖啡的本質(zhì)是飲品，第一滿足的是生理需求，第二滿足的則是普遍用戶對小資情調(diào)的追求，星巴克在國內(nèi)的價格并不便宜，而瑞幸咖啡選擇通過低價將咖啡帶入大眾市場。

瑞幸咖啡通過補貼互動，比如首單免費、拉一贈一、5折優(yōu)惠券等方式，迅速搶占了咖啡市場份額，培育了用戶粘性。其次，瑞幸咖啡主打的“無場景化模式”直指星巴克，外賣服務(wù)也是相對于星巴克最大的優(yōu)勢之一。

瑞幸咖啡的創(chuàng)始團隊來自網(wǎng)約車一族中的神州優(yōu)車，目前整個瑞幸咖啡全職加兼職超過1萬人，其中有至少600人是全職技術(shù)支持人員，且背后逐步建立了一套自研的IT系統(tǒng)。

不容否認，將技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)的思路引入最為垂直的飲品零售領(lǐng)域，這一模式創(chuàng)新，使其成為典型的新零售物種，它的經(jīng)營導(dǎo)向不是簡單的交易本身，而是流量，快速獲取用戶，燒錢換市場。

但是這種做法也引起爭議，有市場人士表示：“這種互聯(lián)網(wǎng)營銷的打法，叫‘急功近利’?！?/p>

瘋狂燒錢會有未來嗎？

瑞幸咖啡B輪融資商業(yè)計劃書顯示：它在2018年前9個月累計銷售收入為3.75億元，凈虧損8.57億元，毛利潤為-4.33億元（毛利率為-115.5%）。

這樣的野蠻生長模式很容易聯(lián)想到共享單車模式，在資本的推動下快速占領(lǐng)市場，目前瑞幸咖啡對虧損表示出淡定的態(tài)度，表示賬上還趴著2個億，稱其全年虧損會遠大于8.57億這個數(shù)字，但符合預(yù)期，而且會堅持補貼。

但GPLP犀牛財經(jīng)認為，目前瑞幸咖啡還有諸多問題需要解決，一旦補貼沒有了，還能剩下多少用戶呢？和滴滴不同，滴滴通過燒錢砸出了出行的需求，恢復(fù)正常價格后，消費者培養(yǎng)了使用習(xí)慣繼續(xù)選擇滴滴。但瑞幸一旦失去價格優(yōu)勢，與星巴克相比還有多少競爭優(yōu)勢呢？

其二就是口味問題，咖啡并不讓消費者滿意，根據(jù)瑞幸的主產(chǎn)品咖啡來看，用戶吐槽最多的就是咖啡難喝。一方面雖說售價比星巴克的咖啡價格低，但它的咖啡口感遠遠比不上星巴克。另一方面，它和其他速溶咖啡、711為代表的便利店售賣的現(xiàn)磨咖啡相比并不占優(yōu)勢。如果后續(xù)瑞幸咖啡取消補貼，很有可能也會影響用戶的下單數(shù)量，畢竟咖啡選擇眾多，而瑞幸咖啡的產(chǎn)品還得不到用戶認可。

另一方面，主打咖啡外賣的瑞幸還需攻克咖啡保鮮的技術(shù)壁壘。一般來說，咖啡豆在磨成粉后的15分鐘內(nèi)，部分芳香醛就會揮發(fā)掉，而咖啡的口感就會受到影響。雖然瑞幸有順豐、美團的速度加持，網(wǎng)點覆蓋率也廣，但難免會有配送時長超過15分鐘的事情發(fā)生，如果是這樣，消費者就會錯過咖啡的最優(yōu)品鑒期。那么，瑞幸可以在咖啡保鮮方面下功夫，進而提升外賣咖啡的口感，這對瑞幸來說至關(guān)重要。要知道，消費者只有喝到好的咖啡，才有可能產(chǎn)生再次購買的欲望。

線上優(yōu)勢不再是對抗星巴克的主力。之前外賣是瑞幸主打的業(yè)務(wù)，也是其相對于星巴克最大的優(yōu)勢之一，畢竟讓用戶覺得更便利。之前外賣的確是星巴克的短板，但這并不是它無法彌補的短板，目前隨著星巴克與阿里達成戰(zhàn)略合作，并且已經(jīng)在餓了么上線外賣服務(wù)?？梢哉f星巴克也在重視它在線上的訂單。同時瑞幸咖啡的供應(yīng)鏈也比不上星巴克的實力，如果要繼續(xù)保持低價策略，它的成本投入也相應(yīng)會增加。

目前瑞幸咖啡的燒錢模式引起諸多質(zhì)疑，很多人表示會是下一個共享單車，GPLP犀牛財經(jīng)認為未來的發(fā)展重點放在服務(wù)跟產(chǎn)品上仍然是關(guān)鍵，只有讓用戶滿意，得到用戶認可，它的后續(xù)發(fā)展才有更大的可能性。

生成海報

免責(zé)聲明：本網(wǎng)站內(nèi)容主要來自原創(chuàng)、合作伙伴供稿和第三方自媒體作者投稿，凡在本網(wǎng)站出現(xiàn)的信息，均僅供參考。本網(wǎng)站將盡力確保所提供信息的準確性及可靠性，但不保證有關(guān)資料的準確性及可靠性，讀者在使用前請進一步核實，并對任何自主決定的行為負責(zé)。本網(wǎng)站對有關(guān)資料所引致的錯誤、不確或遺漏，概不負任何法律責(zé)任。任何單位或個人認為本網(wǎng)站中的網(wǎng)頁或鏈接內(nèi)容可能涉嫌侵犯其知識產(chǎn)權(quán)或存在不實內(nèi)容時，應(yīng)及時向本網(wǎng)站提出書面權(quán)利通知或不實情況說明，并提供身份證明、權(quán)屬證明及詳細侵權(quán)或不實情況證明。本網(wǎng)站在收到上述法律文件后，將會依法盡快聯(lián)系相關(guān)文章源頭核實，溝通刪除相關(guān)內(nèi)容或斷開相關(guān)鏈接。