近日，盒馬鮮生被曝出員工更換所售賣胡蘿卜的生產(chǎn)日期一事，隨后CEO侯毅發(fā)布致歉信，宣布將免去上海區(qū)總經(jīng)理職務(wù)，并表示今后“任何人做出有違客戶第一的行為，我們將執(zhí)行最嚴(yán)厲處罰，絕不手軟。”

此類經(jīng)營者明知已經(jīng)過期進(jìn)行更改日期的行為侵犯了消費(fèi)者的知情權(quán)，屬于欺詐行為，消費(fèi)者可以向消保委、食藥監(jiān)等機(jī)構(gòu)進(jìn)行投訴，或是依據(jù)《食品安全法》第一百四十八條規(guī)定，要求經(jīng)營者賠償損失并支付十倍價(jià)款或三倍損失的賠償金。商家也將面臨行政處罰或是消費(fèi)者維權(quán)訴訟。依據(jù)《食品安全法》第一百二十四條的內(nèi)容，對(duì)于“生產(chǎn)經(jīng)營標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑”的行為，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。

盒馬員工替換日期標(biāo)簽這件事其實(shí)映射出的是商超環(huán)境里的常態(tài)。2012年就有媒體曝出超市里的過期清美豆制品被替換了新包裝、打上新標(biāo)簽，而相關(guān)裁判文書在近三年也有上千篇。消費(fèi)者熟悉的聯(lián)華超市在2016年因頻繁出現(xiàn)兩個(gè)日期被法院以違反食安法判決十倍賠償；2017年也有因銷售標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期的食品，濟(jì)南經(jīng)十路大潤發(fā)商業(yè)有限公司被食藥部門累計(jì)罰款13萬元，更換虛假生產(chǎn)日期的行為一直都沒有消失過。

（圖片來源：蛋蛋贊）

在日本，“白色戀人”餅干在2007年被曝出篡改保質(zhì)期故意將產(chǎn)品保質(zhì)期延長了一個(gè)月，同時(shí)還在公司內(nèi)部的其他產(chǎn)品上查出有金黃色葡萄球菌，公司自主回收產(chǎn)品，社長石水薰引咎辭職；生產(chǎn)日本老牌點(diǎn)心的赤福株式會(huì)社也在例行檢查時(shí),發(fā)現(xiàn)有篡改生產(chǎn)日期行為，導(dǎo)致赤福餅銷售一落千丈。

2017年的時(shí)候，有一則關(guān)于美國超市專門以低價(jià)出售臨期或過期一兩天商品的新聞受到大家的喜愛。一位叫Doug Rauch的大叔開了名叫Daily table的超市，專賣被丟棄或是即將過保質(zhì)期的食物。媒體曝光后，甚至有供應(yīng)商打電話過來：“我們這里有一些擦傷的蘋果，因?yàn)楸槐⒋蜻^，免費(fèi)送你們要不要？”

同樣是臨期或過期商品，并不意味著一定要以欺瞞、蒙騙的手段進(jìn)行處理，相反，由于商品依然可以食用以及其低廉的價(jià)格，反而能夠吸引用戶，事實(shí)上，現(xiàn)行的超市內(nèi)專門設(shè)立柜臺(tái)或是角落進(jìn)行售賣臨期產(chǎn)品的也不在少數(shù)。消費(fèi)者在這一點(diǎn)上追求的是透明化，而不是遮掩。

（圖片來源：Ann Hermes/The Christian Science Monitor/Getty Images）

在改變食品生產(chǎn)日期的問題上，變質(zhì)是經(jīng)營者、生產(chǎn)者違規(guī)操作的結(jié)果，但不是只有變質(zhì)的結(jié)果才可以追責(zé)，這是法律、法規(guī)的意義所在。長久以來在日常購銷活動(dòng)中由于買賣雙方的信息不對(duì)稱導(dǎo)致的糾紛不計(jì)其數(shù)，消費(fèi)者的天然弱勢推動(dòng)我國法律的完善、執(zhí)法的力度增強(qiáng)，根據(jù)文書情況也可以看到，消費(fèi)者維權(quán)數(shù)量是在這兩三年里激增，與此同時(shí)媒體的宣傳、社會(huì)的輿論、每年的315晚會(huì)都在努力去提升消費(fèi)感受。但是，市場上依然存在違規(guī)違法行為，從這一點(diǎn)上進(jìn)行反思說明監(jiān)管仍然存在空間，處罰是不是不夠，前期的準(zhǔn)入是不是過于寬松？從這一角度來說，或許這樣的情況還會(huì)發(fā)生，我們只能期待有更嚴(yán)格的方式來規(guī)制這種行為，保護(hù)消費(fèi)者的權(quán)利。

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