集體趕潮兩三年,上至廟堂之高,下到江湖之遠,無人不知新零售。跟風(fēng)者艦群齊發(fā),但高分學(xué)霸盒馬才是領(lǐng)航者。
三天前,快跑三年的盒馬,交出了首份成績單:全球64家門店,1000萬+消費者,成熟單店日均銷售額80萬家,成熟門店的坪效達到了傳統(tǒng)生鮮的3-5倍。
出身于阿里這個超級生態(tài)平臺,學(xué)霸盒馬當(dāng)然不滿足于“獨善其身”——兩天后的云棲大會上,盒馬發(fā)布了其首款AI交互收銀機,未來,盒馬新零售的經(jīng)驗、資源、能力、技術(shù),還將一攬子的開放給全行業(yè)。
停止羨慕盒馬吧,現(xiàn)在,復(fù)制盒馬、成為盒馬的機會來了。
學(xué)霸的成績單
互聯(lián)網(wǎng)時代,快馬加鞭,三年成人,盒馬正是如此。
新零售的概念很簡單,馬云首倡之后,跟風(fēng)者眾多,但前無先例可循,肩負(fù)新零售探路者重任的盒馬雖前途光明,但道路兇險,必須摸著石頭過河。
三年間,雖然盒馬業(yè)務(wù)紅火,名聲在外,但對于業(yè)績和數(shù)據(jù)一直諱莫如深。
直到9月17日的阿里巴巴全球投資者大會上,首次在此亮相的盒馬,發(fā)布了首份成績單——不出所料,這份成績單的數(shù)據(jù)頗為驚艷。
三年間,盒馬已經(jīng)以64家門店,服務(wù)了14個城市和過千萬用戶。
但盒馬的閃亮,其實不僅僅在于服務(wù)半徑和業(yè)績規(guī)模,更在于其人效、坪效和用戶體驗上。一個不經(jīng)濟、體驗差、效率低的盒馬,規(guī)模再大也是鏡花水月,無法實現(xiàn)可持續(xù)增長。
在前端的用戶體驗層面,盒馬實現(xiàn)了倉店合一,3公里配送范圍內(nèi)實現(xiàn)了30分鐘免費送達——那些盒區(qū)房的住戶們,有了盒馬這臺“云冰箱”,裝修時都不選專供囤貨的雙開門大冰箱了。
而在效率和效益層面,運營1.5年以上的盒馬鮮生門店,單店坪效超過5萬元,單店日均銷售額達到80萬元,遠遠超過傳統(tǒng)超市。
成為盒馬的秘密,其實在于盒馬就是四不像的新零售新物種。用盒馬CEO侯毅的話說,“不像餐飲店,不像超市,不像物流中心,這三個大家都知道,第四個——盒馬像不像一個科技公司?”
盒馬是零售公司,但與傳統(tǒng)零售公司不同,盒馬這家待用戶如初戀的新零售公司,血液里其實流淌著理工男的基因——通過數(shù)據(jù)驅(qū)動,線上、線下與現(xiàn)代物流技術(shù)完全融合,其背后流趟的科技基因,再疊加零售業(yè)的專業(yè)服務(wù),成就了零售行業(yè)發(fā)展的核心驅(qū)動力。
用AI解放收銀
當(dāng)初盒馬成立之時,就有不少詫異之聲——自營的盒馬,似乎沒有繼承阿里的平臺化基因。
但阿里孵化出盒馬,擼起袖子親自下場,歸根結(jié)底,是因為新零售前無先例,風(fēng)險大,投資高,試錯周期長,能夠耗得起時間、舍得大把撒錢的,無論從可能性上還是從責(zé)任上,只有也唯有新零售的首倡者阿里。
七上八下熬三年,終于趟出一條道兒,以阿里的一貫傳統(tǒng),開放是盒馬的必經(jīng)之路。
開放可以是基于業(yè)態(tài)的,比如放開加盟模式,但其短板在于如果只賣牌子,不賦能不運營,可能導(dǎo)致產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量的不穩(wěn)定,而且,加盟數(shù)量畢竟有限,不能普惠到全行業(yè)。
因此,盒馬的開放之路,是對外賦能,授人以漁,始于渡己,繼而渡人,助力全行業(yè)登頂新零售大陸。
第一份集納了“盒馬經(jīng)驗”的賦能產(chǎn)品,是AI驅(qū)動的智能收銀機ReXPOS。
別小看這款其貌不揚的收銀機,在零售行業(yè),支付是交易的核心,這款收銀機,集納了28項專利,搭載了人臉攝像系統(tǒng)、防損攝像系統(tǒng)、智能購物袋機和門店收銀小二可用的智能手表,除了快速結(jié)帳這一基本功能外,還能智能防損,定制營銷功能。
新零售的未來趨勢之一是自助結(jié)賬,也就是無人門店,而這款A(yù)I收銀機,可以實時監(jiān)控可能的漏掃行為,一旦發(fā)現(xiàn)問題,立刻預(yù)警人工收銀員。
對于利潤率微薄的零售行業(yè)來說,它還是降低成本的良策。
統(tǒng)計顯示中國約有1000萬個收銀終端,終端服務(wù)人員數(shù)量超過1500萬人,一個普通超市的終端人力成本達到30000元,有了這臺收銀機,未來就可以實現(xiàn)收銀的徹底無銀化。如果全部替代,一年算下來,就能為全行業(yè)節(jié)省高達46億的人力成本。
其次,用戶體驗好,傳統(tǒng)商超,收銀時排隊是體驗痛點之一,而智能的自助收銀,可以消解這一痛點,在盒馬,4件商品的掃碼支付時間平均僅需24秒,掃碼支付和刷臉支付都可以快速完成。
目前盒馬作為國內(nèi)首個大規(guī)模使用自助收銀機的門店,自助收銀占比高達73%,收銀人效是行業(yè)平均水平的4倍,排隊時長降低36%。
在盒馬之外,大潤發(fā)、中百超市、旺中旺在內(nèi)的約30家零售商,已經(jīng)開始使用ReXPOS產(chǎn)品,未來除了超市賣場外,ReXPOS還將為便利店、母嬰、美妝和煙酒等行業(yè)定制適合各自業(yè)態(tài)的收銀產(chǎn)品。
賦能全行業(yè)
盒馬的開放之路,始于收銀設(shè)備,但不止于收銀設(shè)備——盒馬的新零售經(jīng)驗,是一場翻天覆地的創(chuàng)新革命,是人、貨、場的全面重構(gòu),未來,盒馬經(jīng)驗有望開放賦能于零售行業(yè)的全流程、全業(yè)態(tài)、全品類。
最早接受盒馬經(jīng)驗改造的,是同門兄弟大潤發(fā)。
身為大潤發(fā)的董事長,黃明端6月份接受媒體采訪時,對盒馬模式點贊有加,“我們現(xiàn)在正在做一個新的樣板,把盒馬的概念移植到大潤發(fā),叫做大潤發(fā)新零售的樣板。”
基因融合的效果讓黃明端頗為驚喜。以大潤發(fā)淘鮮達門店為例,截至到7月底,運營三個月的淘鮮達門店,日均線上訂單超過1200單,單店月度銷售額環(huán)比提升超過10%,單店累計新增年輕顧客數(shù)超過2萬名。
效果之顯著,徹底打消了黃明端和門店的顧慮,“我們本來就是循序漸進的,先把樣板打磨好,服務(wù)好,再來放大。本來我想兩年改造完成,但是門店都等不及了,這就是阿里和大潤發(fā)的速度!”
黃明端喜氣洋洋的預(yù)測,到今年雙11前,全國393家門店的升級將全部完成。
以大潤發(fā)為例,不妨大膽預(yù)測,未來盒馬對全行業(yè)的開放、賦能,將呈現(xiàn)以下三大趨勢。
第一,軟硬一體化,全流程開放,覆蓋前端的流量,到后端的數(shù)據(jù)、供應(yīng)鏈等等。
坐擁線上超過6億的月活零售用戶,阿里最不缺的就是流量,黃明端說,“淘寶給我們的流量,肯定要比淘寶從我們這里吸走的多多了?!?/p>
還有更重的供應(yīng)鏈層面,新零售升級之后,大潤發(fā)門店不僅可以實現(xiàn)三公里內(nèi)1小時送達,還與盒馬共享了優(yōu)質(zhì)商品的供應(yīng)鏈,盒馬日日鮮在內(nèi)的10000款以上SKU都可以實現(xiàn)快速配送,生鮮占比在55%-60%之間。
而在貨源層面,全球采購的盒馬選品能力很強,還能獲得規(guī)?;牡蛢r優(yōu)勢,未來,這一塊也有望共享給全行業(yè)。
第二,全品類,全業(yè)態(tài)。
盒馬雖好,但也不能滿足多元化、多層級的消費分級需求,比如,基層市場。
針對四五線城市和生活小區(qū),盒馬和大潤發(fā)聯(lián)手,創(chuàng)新出了盒小馬業(yè)態(tài),以應(yīng)對未來鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣城市場的碎品化消費升級。與30000平米的盒馬不同,盒小馬更靈活,可能是500、1000、2000平米等等。
黃明端很看好盒小馬的未來,大潤發(fā)門店開業(yè)他未必到場,但盒小馬他就一定會去,“他們就說黃總你偏心。”
既然新零售是跨品類的整體性趨勢,未來盒馬的開放、賦能,肯定也是全業(yè)態(tài)全品類的。
第三,走出阿里系,助力全行業(yè)。
能否走出阿里系,是盒馬經(jīng)驗?zāi)芊衿占暗年P(guān)鍵。
答案一定是能,為什么?
首先,從行業(yè)來看,零售行業(yè)增長乏力,對新零售嗷嗷待哺。
國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,2017年全年社會消費品零售總額366262億元,比上年增長10.2%,增速比上年回落0.2個百分點,新零售成了零售行業(yè)突破增長天花板的唯一通道,盒馬經(jīng)驗具有高度可借鑒性。
在盒馬的模式走通后,一大批電商巨頭、傳統(tǒng)零售企業(yè)跟風(fēng)而至,比如百聯(lián)Riso、家樂福極鮮工坊、步步高鮮食演義等等。國際上的零售巨頭,比如亞馬遜、日本永旺、星巴克、可口可樂等公司高管,也先后前來圍觀盒馬。
而從阿里方面來說,只有敞開心扉,賦能助力阿里體系內(nèi)外,才能把盒馬經(jīng)驗的價值最大化。作為一家平臺型的超級巨頭,阿里已經(jīng)把自己定義為“基礎(chǔ)設(shè)施提供者”和多元生態(tài)平臺”,只有賦能零售全行業(yè),才符合阿里的自我定位,最終打造一個完整的數(shù)字化與數(shù)據(jù)驅(qū)動的零售商、品牌商共生的新生態(tài)。
因此,阿里孵化盒馬,“試錯給自己”,是阿里試水新零售的第一步,而在全行業(yè)“復(fù)制”盒馬奇跡,助力全行業(yè)登上新零售大陸,才是阿里首倡、布局新零售的初心和野心。
跨界科技、財經(jīng)的原創(chuàng)解讀
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