原標(biāo)題：海底撈勁松店又出鬧劇

文/瓊涼 GPLP

2018年6月22日，北京市勁松海底撈店一位客戶在用餐時(shí)居然在麻醬中撈出一只蒼蠅。海底撈撈出老鼠在先，撈出蒼蠅在后，海底撈到底是不是如傳說(shuō)中的那般干凈？

6月22日吳阿姨獨(dú)自到海底撈勁松店就餐時(shí)，快要吃完的時(shí)候發(fā)現(xiàn)麻醬碗里竟然多出了一只蒼蠅，并同時(shí)拍下了照片，隨后服務(wù)人員馬上道歉并贈(zèng)送禮物。本來(lái)事情解決的過(guò)程很順利，但沒(méi)想到臨走時(shí)事件卻峰回路轉(zhuǎn)，大堂經(jīng)理卻在道歉并賠禮后要求吳阿姨把照片刪掉。此事一出，網(wǎng)上嘩然一片。

吳阿姨認(rèn)為：“我作為一個(gè)普通顧客，照片不是偽造，不是偷拍，是我自己遇到的真實(shí)情況的記錄，他們憑什么要求我刪除？”

據(jù)了解，去年海底撈因?yàn)樵诒本┨?yáng)宮店和勁松店出現(xiàn)了老鼠而被要求停頓整改，歷時(shí)2個(gè)月。停頓整改后海底撈痛定思痛，并且公布了很多關(guān)于整改前后的照片，算是讓客戶放下心可以用餐了。然而，事實(shí)卻不盡如人意。22日的蒼蠅事件讓海底撈的衛(wèi)生問(wèn)題又推向輿論。為什么總是出現(xiàn)問(wèn)題，即使停頓整改，依然不能消除這一問(wèn)題。

海底撈曾一度傳聞要上市，長(zhǎng)久的傳聞在今年即將成為現(xiàn)實(shí)，因?yàn)榻衲?月17日海底撈在開(kāi)曼群島注冊(cè)海底撈國(guó)際股權(quán)公司已經(jīng)向港交所遞交了上市申請(qǐng)。，GPLP君認(rèn)為一切順利的話最快會(huì)在今年第四季度上市成功。據(jù)了解海底撈在簡(jiǎn)陽(yáng)、北京、上海、沈陽(yáng)、天津、武漢、石家莊、西安、鄭州、南京、廣州、杭州、深圳、成都、韓國(guó)、日本、新加坡、美國(guó)等城市和國(guó)家有百余家直營(yíng)連鎖餐廳。海底撈的擴(kuò)張從國(guó)內(nèi)到亞洲，甚至全球?？焖贁U(kuò)張的同時(shí)卻忽略了這個(gè)最基本的食品安全問(wèn)題。老鼠事件后又出現(xiàn)此次的蒼蠅事件，海底撈承諾的公開(kāi)化、信息化、可視化衛(wèi)生問(wèn)題看來(lái)需要重新考量了。這件事發(fā)生在上市前夕，對(duì)于海底撈的管理問(wèn)題以及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題也產(chǎn)生了新的懷疑，這就要重新問(wèn)海底撈了，你真的做好上市的準(zhǔn)備了嗎？

食品的衛(wèi)生安全問(wèn)題是一個(gè)餐館最需要重視的問(wèn)題，而且也是根本要解決的問(wèn)題。面對(duì)海底撈這樣一個(gè)將餐飲規(guī)模擴(kuò)大到國(guó)際市場(chǎng)的國(guó)際餐飲公司，連根本的聞聲問(wèn)題都解決不了，談何走的更遠(yuǎn)，飛的更高。

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