如果給新零售下一個(gè)定義的話，是通過人、貨、場(chǎng)零售三要素之間的多維互動(dòng)，帶給用戶美好的新體驗(yàn)，這才是新零售——紅杉資本合伙人劉星

近日，皓哥又參加了一家無比特別的無人便利發(fā)布會(huì)——“溫帶超級(jí)便利”，純視覺技術(shù)方案下的掌靜脈識(shí)別購物，為用戶帶來全新極致的消費(fèi)體驗(yàn)。這樣的黑科技零售，你們聽過么？

一，躋身“無人零售”系列，它背后有何底牌？

相較其他“無人零售”，溫帶超級(jí)便利有四大核心優(yōu)勢(shì)與之匹敵：

商品“0貨損”

市面上無人貨架因其“開放式”的特點(diǎn)，面臨高達(dá)20%貨損率，正常商品毛利僅約20%，這意味高昂的貨損率將直接消耗商品利潤(rùn)，還不包括貨品配送、總部技術(shù)與人力等其他成本。而溫帶超級(jí)便利通過封閉式智能立柜，開門前綁定支付寶或微信，關(guān)門后自動(dòng)扣款，用“0”貨損完美解決了無人貨架的這一痛點(diǎn)。

技術(shù)更智能

不同于大多數(shù)無人零售所使用的RFID 技術(shù)，或是升級(jí)版的圖像識(shí)別人與商品的解決方案，溫帶超級(jí)便利則選擇了基于生物特征技術(shù)的掌靜脈識(shí)別，讓消費(fèi)者享受掃手購物，再結(jié)合商品的圖像識(shí)別，自動(dòng)扣款，為用戶帶來“無感支付”的便捷體驗(yàn)。

運(yùn)營(yíng)更高效

相比無人店的重資產(chǎn)模式，無人立柜的投入低很多。線下開店，從選址到裝修，少則2-3月，單租金、貨架、軟硬件設(shè)施等就是一筆不菲投入。

人工成本方面。溫帶超級(jí)便利只需要后端的配送員工和運(yùn)營(yíng)人員，前端全部無人化。在上海，其會(huì)設(shè)置20人左右的配送團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)商品配送和補(bǔ)貨。同時(shí)，每30到40個(gè)點(diǎn)位配置一名運(yùn)營(yíng)人員，負(fù)責(zé)選品，促銷活動(dòng)設(shè)計(jì)等其他日常維護(hù)及綜合管控工作。

配送效率方面。其將密集布點(diǎn)辦公樓場(chǎng)景，實(shí)行“一日兩配”。上午，晚上各一次，主打早餐和午餐等兩個(gè)剛需場(chǎng)景。

按照溫帶首席運(yùn)營(yíng)官蒙宇寧的測(cè)算，其能以傳統(tǒng)便利店1/20的成本，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)便利店60%的收入。

品類更豐富

相比自動(dòng)售貨機(jī)，溫帶超級(jí)便利通過先進(jìn)的控溫技術(shù)，實(shí)現(xiàn)無人售賣柜35°C常溫、-3°C冷藏和82°C鮮食檔口三個(gè)不同溫區(qū)的商品供應(yīng)，基本滿足辦公室白領(lǐng)早餐、中餐、下午茶等食品消費(fèi)需求。

其一組貨柜內(nèi)含四層或五層貨架，約有10支左右飲料，2支水，10余個(gè)高頻零食，多種水果，還包括面包、酸奶等。未來，還會(huì)加上便當(dāng)、飯團(tuán)等鮮食商品。增加兩個(gè)微波爐，提供便當(dāng)盒飯即時(shí)加熱的服務(wù)場(chǎng)景。如果說友寶是方便面+礦泉水的時(shí)代，那溫帶超級(jí)便利就是麻辣小龍蝦+科羅娜啤酒，甚至有時(shí)候吃著周黑鴨喝著百利甜，因此它在品類上有著顛覆性的變革。

二，為何無人智能立柜成新寵兒？

今年7月，友寶數(shù)據(jù)顯示，日本自動(dòng)售貨機(jī)有580萬臺(tái)，美國(guó)691萬臺(tái)，中國(guó)還不到20萬臺(tái)，相比國(guó)外的滲透率很低，未來有很大增長(zhǎng)空間。億歐網(wǎng)曾做過統(tǒng)計(jì)，如今無人零售領(lǐng)域已有30多家創(chuàng)業(yè)公司布局，阿里京東也孵化了新項(xiàng)目，但多數(shù)方案集中于無人店、無人貨架的模式，且整體市場(chǎng)還處于早期的技術(shù)路徑與單店模型驗(yàn)證階段，尚未進(jìn)行大規(guī)模復(fù)制。若智能立柜能發(fā)揮商品“0貨損”、技術(shù)更智能、運(yùn)營(yíng)更高效和品類更豐富的特點(diǎn)，無疑有機(jī)成為一條殺出重圍的新路徑。

作為白領(lǐng)高質(zhì)人群的高頻消費(fèi)入口，無人智能立柜將懶人經(jīng)濟(jì)變得更極致，同時(shí)以增量的形式服務(wù)了一大批未被滿足的即時(shí)消費(fèi)剛需。

新零售趨勢(shì)下，線上流量獲客成本甚至高于線下門店，且線下?lián)碛懈玫捏w驗(yàn)與渠道下沉機(jī)會(huì)，導(dǎo)致如今純電商遭遇寒冬，線上線下協(xié)同的新零售項(xiàng)目開始打得火熱。

目前，大量辦公室白領(lǐng)的消費(fèi)需求得不到滿足。入市前，“溫帶超級(jí)便利”曾做過上海市場(chǎng)調(diào)研，在大約5000棟寫字樓中，僅有不到10%設(shè)有樓內(nèi)便利店，而臺(tái)灣，幾乎每500m就有一家，無人智能立柜的出現(xiàn)恰有機(jī)會(huì)盤活這一場(chǎng)景的消費(fèi)需求。

而其背后要把握“即時(shí)消費(fèi)”和“懶人經(jīng)濟(jì)”兩大核心。速度“夠快”，距離“夠短”，以酷炫的黑科技及辦工場(chǎng)景切入，滿足的正是消費(fèi)者在這兩點(diǎn)的極致訴求。作為辦公一族，購物時(shí)間甚至快于衛(wèi)生間蹲坑開黑一局王者榮耀的時(shí)間，這無疑在不斷拉近商品與人的距離。

新技術(shù)賦能帶來商業(yè)變革，讓無人零售的成本、效率與體驗(yàn)產(chǎn)生了顛覆性的改革。

過去，零售創(chuàng)新都在試圖重構(gòu)成本、效率與體驗(yàn)的三者關(guān)系，但困難點(diǎn)在于用戶體驗(yàn)的提升，必須依賴成本增加或效率下降，彼此間是一個(gè)此消彼長(zhǎng)的關(guān)系。而如今隨著大數(shù)據(jù)、人工智能等新技術(shù)的運(yùn)用成熟，讓三者同時(shí)提升成為可能。

比如新零售中有一個(gè)核心元素即是“大數(shù)據(jù)”資產(chǎn)。借助大數(shù)據(jù)賦能，可以圍繞不同寫字樓，定制差異化的商品組合，實(shí)現(xiàn)“千柜千面”，滿足不同白領(lǐng)群體的個(gè)性化消費(fèi)需求，既能提升用戶體驗(yàn)與效率，增加營(yíng)收，又能降低運(yùn)營(yíng)成本，這無疑是多贏的選擇。

三，分析與展望

第一，無人零售試圖定義一場(chǎng)新的消費(fèi)習(xí)慣變革，一旦為用戶創(chuàng)造價(jià)值增量驗(yàn)證，或?qū)⒄Q生新的無人零售平臺(tái)。

京東曾以一日三送的極致物流配送，塑造了消費(fèi)者對(duì)電商配送“快”的新認(rèn)知。

用戶一旦習(xí)慣被這種體驗(yàn)“寵壞”，就很難由奢入儉。隨之而來的難免是對(duì)快遞爆倉，配送延緩的物流效果怨聲載道。京東定義了電商物流服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)，培養(yǎng)用戶形成新的消費(fèi)習(xí)慣，由此刷新用戶對(duì)品類的認(rèn)知及標(biāo)準(zhǔn)，此時(shí)，在用戶心中，你的品牌就能深入人心。就像買口香糖，會(huì)想到綠箭，點(diǎn)外賣，會(huì)想到餓了么，網(wǎng)購快，自然會(huì)想到京東。

無人智能立柜的用戶價(jià)值增量來自于100米內(nèi)的觸手可得和便捷支付的消費(fèi)體驗(yàn)。

用戶的價(jià)值增量來源于兩部分，一是商品與人的距離從原先500米縮短到100米，不用出大樓就能滿足消費(fèi)需求，二是類似Amazon Go，用戶不用在高峰期排隊(duì)，享受拿完即走，避免手機(jī)支付的冗雜流程，畢竟在手機(jī)沒電時(shí)，支付購買就成了問題。

何況90%的寫字樓沒有便利店，試想如果最近的店都距你好幾條街，好幾個(gè)紅綠燈。在加班的深夜，訂餐超出外賣配送時(shí)間，你也只能聽肚子無情的“咆哮”。

第二，盡管無人零售時(shí)代已然來臨，但任何新模式變革都需要市場(chǎng)進(jìn)一步驗(yàn)證，無人智能立柜也不例外。在皓哥看來，它的模式發(fā)展或?qū)v經(jīng)三個(gè)階段考驗(yàn)：

技術(shù)驗(yàn)證：在實(shí)際的使用過程中，往往出現(xiàn)一些復(fù)雜的應(yīng)用場(chǎng)景，比如用戶對(duì)商品進(jìn)行多次選取與放回時(shí)，基于圖像識(shí)別的技術(shù)可能存在錯(cuò)判多判的情形，給用戶少算則貨損增加，給用戶多算，必然影響體驗(yàn)，而技術(shù)的運(yùn)用成熟，需要經(jīng)過大量實(shí)測(cè)來迭代優(yōu)化，從而真正實(shí)現(xiàn)“無感支付”的體驗(yàn)。

市場(chǎng)驗(yàn)證：核心是判斷新模式之于用戶到底是剛需，還是癢點(diǎn)？如果用戶更在意價(jià)格、選品等其他因素，而不在乎便捷支付，或者是用戶遷移新的消費(fèi)習(xí)慣成本過高，新體驗(yàn)的價(jià)值增量有限，這些都會(huì)導(dǎo)致新體驗(yàn)淪為偽需求。

盈利能力驗(yàn)證：作為一種新型的零售業(yè)態(tài)，最終資本市場(chǎng)看中的還是你的坪效，能否超越傳統(tǒng)零售模式。正所謂黑貓白貓，不管你是什么顏色的貓，能抓老鼠的才是好貓。

第三，表面看無人智能立柜壁壘不高，但實(shí)際上是選品、供應(yīng)鏈、物流、產(chǎn)品技術(shù)的綜合博弈，這是跨界能力的展現(xiàn)，要比傳統(tǒng)零售或純互聯(lián)網(wǎng)項(xiàng)目的復(fù)雜系數(shù)更高一個(gè)維度。

相比純零售模式，無人智能立柜增加了互聯(lián)網(wǎng)、電商與AI的能力。本質(zhì)上，傳統(tǒng)零售急需線上跨界運(yùn)營(yíng)的能力， 比如：如何挖掘用戶的行為數(shù)據(jù)，進(jìn)行精準(zhǔn)的選品與產(chǎn)品陳列設(shè)計(jì)。

同樣，相比純電商模式，其需要豐富的線下運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，包括開店選址、門店管理等能力，而傳統(tǒng)電商玩家很難在短時(shí)間內(nèi)對(duì)這條“經(jīng)營(yíng)鏈”融會(huì)貫通。

由此看來，要想短期對(duì)其進(jìn)行復(fù)制或顛覆，面臨的將不止于技術(shù)壁壘那么簡(jiǎn)單，更是一場(chǎng)跨界綜合能力的博弈。

四，結(jié)語

歷史道路不是涅瓦大街上的人行道，它完全是在田野中前進(jìn)的，有時(shí)穿過塵埃，有時(shí)穿過泥濘，有時(shí)橫渡沼澤，有時(shí)行經(jīng)叢林。時(shí)代發(fā)展道路有其自身定律，雖過程曲折，但一直在前進(jìn)上升，不變的是，新事物、新時(shí)代終將來臨。正如現(xiàn)在的無人零售，一步步走進(jìn)我們的視野。

文/錢皓

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