食物是人類最崇高的追求。從古代皇帝到現(xiàn)代美國(guó)的快餐店，享受美食一直是我們生活中不可或缺的一部分。盡管在古代資源匱乏，但我們的祖先仍然能把周圍的物品變成美味的食物。所以造就了一些有趣的古代食物。

Harissa

不要與同名的突尼斯熱醬混淆，Harissa是一種傳統(tǒng)的亞美尼亞菜。在節(jié)日期間和其他宗教日子，受歡迎的儀式菜是由小麥和雞肉或羊肉一起制成的濃粥。在需要放棄肉的齋戒期間，用草藥代替肉。Harissa其實(shí)很難準(zhǔn)備，因?yàn)樗诘蜏叵屡腼儯枰L(zhǎng)時(shí)間不停的攪拌。然而，亞美尼亞文化中珍貴價(jià)值的一部分來(lái)自于菜品花費(fèi)的時(shí)間。

Moretum

在古羅馬，奶酪是一種重要食品。羅馬農(nóng)民在他們吃的各種面包上涂抹奶酪。偉大的詩(shī)人維吉爾在自己的其中一首詩(shī)中討論了這種食物，它被稱為“Moretum”。在這首詩(shī)中，農(nóng)民從他的土地收獲（大蒜、草藥和黃油），再制成食物拿給奴隸們吃。還有一個(gè)廣泛吃的變體，額可以加入松子，與現(xiàn)代的香蒜顯著相似。至于這個(gè)名字，由于所有的成分都需要在砂漿中一起粉碎，所以在這之后才取名為Moretum。

Shrikhand

從梵語(yǔ)的“牛奶”（ksheer）和“甜”（qand）的波斯語(yǔ)中提取它的名字，shrikhand是由發(fā)酵乳制成的甜點(diǎn)。傳統(tǒng)說(shuō)法是，它起源于古印度西部，游牧的牧民在一夜之間掛上了凝乳或酸奶，在此過(guò)程中使其變稠。后來(lái)，shrikhand出現(xiàn)了新版本，包括糖、香料和堅(jiān)果。今天在印度最常見(jiàn)的是shrikhand作為北方的早餐菜。

melas zomos

它是古希臘的斯巴達(dá)人創(chuàng)造發(fā)明，也是歷史上最受譴責(zé)的食物之一?！昂跍保╩elas zomos）是軍隊(duì)中士兵吃的傳統(tǒng)湯或肉湯。盡管有人說(shuō)斯巴達(dá)人喜歡喝這種湯，但是除了戰(zhàn)爭(zhēng)和維護(hù)生命之外，它也可以作為維持生計(jì)而被吃掉。melas zomos由煮豬血、豬肉和醋制成，即使看著不錯(cuò)，但黑湯還是臭名昭著。一個(gè)笑話講到：有一位意大利人嘗了melas zomos，他終于明白為什么斯巴達(dá)人愿意在戰(zhàn)斗中犧牲自己的生命，因?yàn)樗麄儾坏貌怀院跍?/p>

Acquacotta

Acquacotta是另一個(gè)農(nóng)民菜，最初來(lái)自意大利西部沿海地區(qū)。這種特殊的食物其實(shí)是比較簡(jiǎn)單的湯。農(nóng)民和其他勞動(dòng)者收集到可以找到的野草藥和蔬菜。然后將無(wú)鹽面包加入湯中，以軟化面包并食用。到后來(lái)有越來(lái)越多的人把其他食物放在一起，比如一個(gè)雞蛋，用湯的熱量加以浸泡。有關(guān)初步創(chuàng)作菜肴的傳奇頗多，有些與傳統(tǒng)的石湯相似。最終，一個(gè)美味的湯被創(chuàng)造，每個(gè)人都喜歡自己創(chuàng)作的菜肴。

Tharida

Tharida（又名tharid）是一種阿拉伯湯，可以追溯到穆罕默德時(shí)代。由一個(gè)名為Ghassanids的小組創(chuàng)建，這道菜將燉肉與肉湯和面包屑混合在一起。Tharida的魅力超越了界限，在穆斯林阿拉伯人中越來(lái)越受歡迎。穆罕默德將菜肴與他最喜歡的妻子艾沙相比較，說(shuō)沙拉里亞超過(guò)了所有其他菜肴，就像艾莎超過(guò)所有其他女性一樣。他還非常感謝tharida，因?yàn)樗菫閿?shù)不多的阿拉伯傳統(tǒng)食品，在世界各地不斷流傳。我們可以從摩洛哥和中國(guó)找到tharida的變種。（科技新發(fā)現(xiàn) 康斯坦丁/文）

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