上班不能發(fā)財,發(fā)財要做生意!
但現在線上流量貴、線下租金高,到底該咋做生意呢?
圖中這位90后萌妹子非常有資格回答這個問題。她叫柯柯,大學畢業(yè)工作一年之后,從2016年開始創(chuàng)業(yè),現在公司年銷售額已經2000萬,上周五剛拿到了千萬級的投資。今天咱們就來聽聽她的生意經!
01
找到好的市場定位,創(chuàng)造一款驚艷的產品
柯柯能把生意做起來,關鍵在于她創(chuàng)造了一款令人驚艷的產品---一款名為“AKOKO”的曲奇餅干。
一款餅干能有什么驚艷的呢?
但如果它擁有“最健康、最美味的曲奇”的“頭銜”,情況就大不一樣了。這款AKOKO曲奇號稱完全沒有防腐劑、香料等添加劑,健康到孕婦都可以放心地吃;使用的原料都是天然的,比一般商家使用的原料至少平均貴50%,美味到吃過她家的曲奇就再不想吃其他曲奇。它成功收服了大量的粉絲,連明星們也為之折服。
這就是AKOKO曲奇能成功的最大秘訣之一:找到了“健康又美味”這個市場定位。
柯柯是怎么找到這個市場定位的呢?
柯柯從小就喜愛吃各種甜品,并研究了三年多烘焙。研究烘焙時,柯柯發(fā)現,烘培老師教學時用的很一般的黃油、面粉等原材料做出來的西點都比外面賣的好吃很多倍,而且老師還一再強調:“要是做給孩子吃,就不要用這種料了,也不要加防腐劑、香料之類的添加劑”。這是不是說明外面的賣的西點用的料比這個還差、添加劑比這個還多?這也是為什么,基本上學過西點的人,都不會再買外面的西點來吃,特別是小孩要吃的時候,會盡量自己做。
但做過西點的人都知道,自己做西點其實是件挺麻煩的事情,要有烤箱、攪拌器等各種大大小小的機器設備和工具,要有足夠大的案臺等操作空間,要臨時準備黃油、雞蛋等新鮮的原材料,整個下來消耗的時間比較長……所以,即使為了健康,想自己做西點的人,最后往往都沒辦法想做就做、經常做。
而即使是沒有做過西點的國內消費者,也對西點含有大量防腐劑、反式脂肪酸、香精等各種添加劑的事情早有耳聞,想吃而不敢吃。
意識到這些痛點之后,柯柯萌生了打造一個以“健康又好吃”為定位的曲奇品牌的想法,她相信一定會有很多人跟她一樣盼望著這樣的品牌的誕生。
恰巧的是,在研究烘焙期間,柯柯認識了一位挪威生命科學大學的食品專業(yè)碩士,小花,他也跟柯柯一樣喜歡吃西點,又擅長研發(fā)食品。小花的出現,讓柯柯的曲奇品牌愿望的實現有了更多的可能性。
從15年開始,柯柯和小花就開始研究曲奇的配方,去香港考察多次,實驗上千次,從幾百種食材中挑出最佳原料(如法國的黃油、日本的抹茶粉)、調整具體口味的參數(如咖啡曲奇的濃度、抹茶粉的比重)……歷時一年,終于研發(fā)出了入口酥化又絕對健康的AKOKO曲奇!
你一定很奇怪,既然需求存在,其他商家應該也看到了啊,為什么他們不去做“無添加、純天然”,而是把這個機會留給了柯柯和小花呢?
因為在大部分商家看來,做“無添加、純天然”其實不是個好機會,而是一個坑。
線下烘焙店多是小本經營,又有店鋪租金、人工成本等各種資金壓力,加上西點行業(yè)人工原料和純天然、高品質的食材之間的價差很大,出于降低成本的考慮,線下烘焙店難免會考慮選用低價的人工原料,而不是純天然、高品質的食材。
而用了人工原料之后,會帶來一系列的問題。用了植物奶油(人工奶油)會導致曲奇充滿面粉味兒,為增加香味不得不添加香精;口感不純就要外形來湊,于是,泡打粉和防腐劑又接連上場……
即使是那些有資金做“無添加、純天然”的烘焙店,也會深深地擔憂一個問題:用這么貴的黃油、面粉做出來的西點,售價是普通西點的幾倍了,真的會有人愿意買嗎?他們的擔憂不無道理,畢竟消費升級也的確是最近兩年才開始的事情。
也就是說,柯柯和小花做的是西點行業(yè)的商家們不想做、不敢做的一塊市場。柯柯和小花也非常清楚這一點,不得不說,他們的膽子夠大。
如果換做是你,會不會做呢?
02
玩轉線上營銷!
為了達到“健康又美味”這個目的,AKOKO曲奇的成本比普通曲奇高了近3倍。之后柯柯又針對小孩、年輕人和禮品市場,開發(fā)了美觀度很高的萌系包裝,AKOKO曲奇的成本蹭蹭蹭地往上串。
怎么消化這些成本、同時在短時間內打開市場呢?
靠開線下店成本高、賣貨慢,肯定不行。做線上,淘寶的流量已經很貴了??驴伦罱K選擇了微商作為首要銷售手段。除了獲客成本的考量,還因為柯柯覺得,跟淘寶等相比,微商是熟人生意,像AKOKO曲奇這種的高品質的商品,其實非常適合在通過微商銷售。高品質肯定很容易就能帶來大量的熟人之間的推薦以及回頭客,能在花費較少的營銷費用的前提下,自然就產生很好的傳播效果。
柯柯的判斷是對的。AKOKO的微商代理就多數是由“吃客”轉化而來,憑借顧客的口碑,代理和銷量的增長速度都很快。去年年底,AKOKO已擁有40個最高級別代理,各級別代理近1000人。這些代理商相對穩(wěn)定,產品平均月復購率在20%以上。不同層級代理進貨量在10盒~1000盒間,拿貨價也有所差別。其中,最高級別的代理拿貨價最低,但需在1個月內銷完1000盒。
除發(fā)展微商代理外,團隊還通過自媒體進行線上銷售和推廣。團隊陸陸續(xù)續(xù)在近1000家吃喝玩樂領域的自媒體投放了產品廣告,獲客成本約10元。AKOKO曲奇非常符合吃喝類自媒體的調性,每一種圖案的鐵盒包裝都有都有自己的故事,比如針對小孩的兔子、大象的故事小孩都很喜歡,適合寶媽號們創(chuàng)作。團隊還推出了春節(jié)款、圣誕節(jié)款限量款鐵盒包裝,非常適合自媒體在節(jié)日時做特別的推廣。
而到了2017年開年,品牌有了一定的知名度之后,柯柯調整了和自媒體合作的方法,從純做廣告,轉變成跟自媒體簽分銷。團隊通過自媒體的粉絲質量、轉化率等數據做出評估,然后向不同的自媒體提供不同的拿貨價位。目的是進一步提高自媒體的銷售動力??驴掠X得,自媒體都有很強的變現需求,只是缺少像AKOKO曲奇這種合適的變現的產品。
但靠微商起家的AKOKO曲奇最終也開始慢慢走上自營的道路,不再進一步發(fā)展微商代理, 8月份在天貓開了AKOKO曲奇的店鋪,店鋪每日都可接到70單~80單。關于為什么做這個轉變,柯柯的回答是“朋友圈的好友畢竟有限,打造品牌還是繞不開自營”。而也是在8月,AKOKO拿到了老鷹基金的千萬投資。
其實,AKOKO的這套“成功法則”之前已經有人用過。最著名的莫過于樂純酸奶。跟AKOKO一樣,樂純也是在一片紅海中,找到高端切入點,主打“天然”、“健康”、“用心”、“美味”的產品標簽,借助微信的傳播力量起家。HeyJuice的品牌定位也很類似:主打“健康、輕盈、新鮮”的高端排毒果汁, 它的產品也是通過熟人之間的口碑傳播起來的。AKOKO的成功,表明這套“法則”仍然很管用。
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