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    為何購(gòu)買(mǎi)所謂“清潔食品”反而可能傷害你的身體!

    隨著生活水平的提高,人們?cè)絹?lái)越注重飲食健康。由于各種食品加工問(wèn)題層出不窮,人們?cè)陲嬍成显絹?lái)越傾向“返璞歸真”。如今,如何吃出健康漸成潮流,“清潔飲食”頗受推崇。所謂“清潔飲食”是指一個(gè)人不吃加工精制食品,大量攝入未加工的農(nóng)產(chǎn)品。雖然一些干凈的飲食集中在均衡的飲食中,但它的表現(xiàn)是極端的。

    有一種稱(chēng)之為“平衡”飲食,就是定制各種極端的營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃,其實(shí)對(duì)人體健康有著很多不利影響。這樣的飲食習(xí)慣不僅可能導(dǎo)致卡路里攝入量不足,潛在的營(yíng)養(yǎng)不良,以及礦物質(zhì)和維生素的缺陷。谷物,如小麥、黑麥,清潔飲食中幾乎沒(méi)有發(fā)現(xiàn)谷蛋白存在。雖然有些人會(huì)患有臨床癥狀乳糜瀉,這意味著他們的身體對(duì)麩質(zhì)有炎癥反應(yīng),但大多數(shù)人在加工過(guò)程中沒(méi)有任何問(wèn)題。

    極端的“清潔飲食”除了主張麩質(zhì)應(yīng)該被削減之外,所有的碳水化合物都該減少。導(dǎo)致人們相信,精制糖是“毒藥”,是一種會(huì)破壞他們健康的毒素。然而,他們很樂(lè)意消費(fèi)一種叫“綠色”或“蛋白質(zhì)”的冰沙,其中含有盡可能多的糖。他們覺(jué)得他們正在為自己和他們的孩子做一些有益的事情,給自己的身體增添營(yíng)養(yǎng),甚至為他們提供一些素食美食。同樣地,以龍舌蘭糖漿、蜂蜜或椰子糖代替精制糖來(lái)做蛋糕,被稱(chēng)為“健康的替代品”。

    而一些所謂健康的飲食計(jì)劃也主張取消乳制品飲食,盡管他們實(shí)際上是最有效的天然鈣來(lái)源。一杯牛奶或酸奶、或一片奶酪,可以含有300-400毫克鈣,而典型的非乳制品來(lái)源(除了小的魚(yú)骨頭)只含有100毫克鈣,甚至更少。平均成年人每天需要約1000毫克鈣。但孩子卻需要經(jīng)歷幾個(gè)成長(zhǎng)期,直到成年,他們的需求更高 ,比如青少年需要1300毫克。如果沒(méi)有精心設(shè)計(jì),非乳制飲食可以延緩兒童的成長(zhǎng)并影響未來(lái)的骨骼力量。與此同時(shí),許多推廣的超級(jí)食物,如羽衣甘藍(lán)、甜菜根和種子,可能都不適合年幼的孩子。羽衣甘藍(lán)和甜菜根是天然的高硝酸鹽,對(duì)嬰兒來(lái)說(shuō)長(zhǎng)期食用可能是有毒的。

    除了身體的影響之外,長(zhǎng)期食用這些飲食也可能改變孩子對(duì)食物的態(tài)度。健康飲食不僅應(yīng)該是促進(jìn)維持身體健康的食物,而且還應(yīng)該是與食物保持更健康的行為。清潔飲食的這種整體趨勢(shì)缺失不僅僅是我們身體所需的食物,而且忽視了人們?nèi)绾蜗硎苊牢兜臉?lè)趣。最終,幫助孩子們快樂(lè)健康成長(zhǎng)的不是 “干凈”或“骯臟”,而是教他們享受營(yíng)養(yǎng)食品,并注意什么是健康的均衡飲食。(科技新發(fā)現(xiàn) 康斯坦丁/文)

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    2017-08-30
    為何購(gòu)買(mǎi)所謂“清潔食品”反而可能傷害你的身體!
    隨著生活水平的提高,人們?cè)絹?lái)越注重飲食健康。由于各種食品加工問(wèn)題層出不窮,人們?cè)陲嬍成显絹?lái)越傾向“返璞歸真”。如今,如何吃出健康漸成潮流,“清潔飲食”頗受推崇。

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