冬天，少了什么也不能缺了糖炒栗子，一看到街上擺起了糖炒栗子的小攤兒，就知道冬天來(lái)了，一顆顆栗子香甜軟糯，給足了人冬天的幸福感。而廿一客把這種專(zhuān)屬于秋冬的幸福感，放進(jìn)了一塊塊蛋糕里，讓每一個(gè)吃蛋糕的日子更加溫暖幸福。廿一客蛋糕好不好呢，來(lái)看看這塊冬日專(zhuān)屬的栗蓉暗香吧。

單看選材，就能看出廿一客的用心良苦。廿一客每一塊以栗子為原料的蛋糕，都只采用當(dāng)年下樹(shù)的新鮮栗子來(lái)制作。其實(shí)，早在九月初，廿一客的研發(fā)人員就已經(jīng)試了第一批栗子，奈何今年北方雨水較多，栗子的風(fēng)味還不足。經(jīng)過(guò)反復(fù)測(cè)試與等待，廿一客甚至打算放棄懷柔油栗了，因?yàn)樨ヒ豢?ldquo;寧缺毋濫”，絕不使用達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的原材料。所幸的是，懷柔油栗沒(méi)有辜負(fù)等待，新一批的栗子完成返糖，達(dá)到廿一客制作栗子蛋糕的標(biāo)準(zhǔn)了，于是，就有了美味的栗蓉暗香。

這塊栗蓉暗香最值得一說(shuō)的就是表層的栗子球了。把巧克力甘納許脫模成深棕色的栗子球，顏色和風(fēng)味都有了一定程度的加深，每顆都是一枚香甜誘人的栗子巧克力。栗子球的靈感來(lái)源于栗子的外刺苞“栗蓬”，每一顆栗子球栗都能吃到軟糯的栗子塊，口口滿(mǎn)足。

把上好的懷柔油栗精心研磨，蒸制成美味的栗蓉，細(xì)膩綿密的新西蘭進(jìn)口乳脂奶油，搭配上重油蛋糕坯，每一口都松軟香甜。再加上廿一客精心特調(diào)的細(xì)膩栗子醬夾心，再加上手工切碎的整顆栗肉，每一口都能感受到現(xiàn)剝糖炒栗子的快樂(lè)。

廿一客蛋糕好不好，其實(shí)從這塊暗香栗蓉中就能看出來(lái)，從選材開(kāi)始就用心良苦，不只是這一塊蛋糕，廿一客的所有食品絕不用達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的食材，這是對(duì)消費(fèi)者真誠(chéng)的心意。一塊精致的蛋糕把街頭的人間煙火和精致的生活質(zhì)感融為一體。在冬天的節(jié)日里，有這樣一塊精心制作的蛋糕，真的是儀式感和幸福感瞬間爆棚!

在廿一客，每一塊蛋糕，甚至下午茶，背后都有一個(gè)讓人看到品牌滿(mǎn)滿(mǎn)的誠(chéng)意的故事，精心的選材、上佳的口感，是廿一客用匠心帶給消費(fèi)者的儀式感，廿一客蛋糕好不好，不言而喻。

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