在中國人的餐桌上,一定少不了的就是以油煎炒的菜肴,以油起鍋的瞬間,就會產(chǎn)生大量油煙,再加上烹飪時頻繁地高溫?cái)嚢韬捅?可以將溫度提升到250攝氏度以上,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過大部分食用油的油煙點(diǎn)。食用油及食品在高溫下的熱裂解會產(chǎn)生油煙,女性在為家庭帶來各種美味佳肴的同時,也不知不覺吸入了大量的有害油煙,這時,已經(jīng)被環(huán)境污染和二手煙嚴(yán)重傷害的肺部會再次受到重創(chuàng)。在這種情況下,方太新推出的集成烹飪中心Ⅱ代,就針對這一問題在打造新型集成化廚房的同時,有效解決了油煙滿屋跑的問題,真正打造了功能、空間、美學(xué)、智能集成的綠色廚房。

每年11月是“全球肺癌關(guān)注月”,11月17日是“國際肺癌日”。這是自2001年起,由世界肺癌聯(lián)盟發(fā)起的一項(xiàng)全球性倡議,為了呼吁世界各國政府重視肺癌的預(yù)防。在2020國際肺癌日到來之際,方太和藝術(shù)家聯(lián)合打造了一個名為“油煙與肺”的裝置藝術(shù)展,裝置藝術(shù)展從11月13日延續(xù)至11月20日,向公眾免費(fèi)開放,向公眾科普廚房油煙的危害。在肺癌日當(dāng)天,方太還和央視合作推出主題為“關(guān)注肺部健康,共享綠色生活——‘國際肺癌日’特別節(jié)目”的科普直播。

方太集成烹飪中心Ⅱ代打造潔凈廚房空間

　　女性肺癌高發(fā),廚房油煙危害不容忽視

在人們的傳統(tǒng)認(rèn)知里,可能老煙槍和特殊工種才是肺癌的高發(fā)群體,而近年來,卻有越來越多不抽煙的女性莫名患癌。據(jù)國家癌癥中心2019年1月發(fā)布的全國最新癌癥報(bào)告數(shù)據(jù)顯示,2015年(數(shù)據(jù)有3年的滯后期)我國新發(fā)肺癌病例約為78.7萬例,發(fā)病率為57.26/10萬。

也就是說,你讀完上面這段話的1分鐘內(nèi),中國就有1.5個人患上了肺癌。肺癌的死亡率居所有癌癥第一位,成為了危害我國居民體健康的主要惡性腫瘤之一。10年來肺癌發(fā)病總數(shù)增長了 62.9%,其中女性肺癌的增長幅度為71.8%,超過了男性的58.7%。而將區(qū)域放大到東亞地區(qū),女性的肺癌發(fā)病率不但有逐年上升的趨勢,甚至已經(jīng)和男性齊平。

同濟(jì)大學(xué)腫瘤研究所研究表明,只有18%的女性患者因吸煙或長期被動吸煙致肺癌。除了香煙、二手煙、汽車尾氣、工業(yè)廢氣等因素外,室內(nèi)其實(shí)也有大量的空氣污染源。除了我們熟知的裝修材料和家具中揮發(fā)出來的可揮發(fā)性有機(jī)物,其實(shí),廚房烹飪時散發(fā)的油煙,也是嚴(yán)重的室內(nèi)空氣污染源之一。

廚房油煙是在食物烹飪和加工過程中揮發(fā)的油脂、有機(jī)質(zhì)及其加熱分解或裂解產(chǎn)物,包含固態(tài)顆粒物、氣態(tài)污染物和液態(tài)顆粒物,高溫烹飪的油煙內(nèi)含200多種有害物質(zhì)。這些油煙具有強(qiáng)烈的辛辣味,對鼻、眼、咽喉黏膜有強(qiáng)烈的刺激性,長期接觸會導(dǎo)致人的氣管炎、肺炎、肺氣腫的發(fā)病率升高,還大大增加了患肺癌的幾率。

中國胸外科肺癌聯(lián)盟主席、首都醫(yī)科大學(xué)肺癌診療中心主任支修益教授表示,室內(nèi)空氣污染是肺癌高發(fā)的因素之一,越來越多的臨床研究揭示出廚房油煙污染對女性肺腺癌的影響。

方太集成烹飪中心Ⅱ代吸得更干凈用得更放心

　　防止油煙,用好油煙機(jī)保護(hù)女性健康

當(dāng)全家人共處一室準(zhǔn)備享用美味的晚餐,油煙帶來的威脅不僅僅指向灶具前的女性們,當(dāng)它從廚房蔓延到客廳、臥室和書房,在家中四散開來的同時更是對同一個屋檐下的所有人都帶來了潛在的危險(xiǎn)。作為高端廚電品牌,方太對用戶健康的關(guān)注由來已久。早在2010年,因?yàn)橐粍t《廚房油煙加劇家庭主婦肺癌風(fēng)險(xiǎn)》的新聞報(bào)道,方太將將吸油煙機(jī)研發(fā)方向從關(guān)注風(fēng)量、風(fēng)壓等定量指標(biāo),調(diào)整為“最佳吸油煙效果”和“不跑煙”等定性指標(biāo)。

自此,方太就一直聚焦用戶在廚居生活中的健康體驗(yàn),堅(jiān)持以技術(shù)創(chuàng)新不斷提升中國家庭廚房的健康品質(zhì)。當(dāng)前,方太已經(jīng)擁有業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的吸油煙科技、油煙凈化科技,并已將其充分應(yīng)用于產(chǎn)品中,還特別研發(fā)出搭載“揮手開關(guān)”“煙灶聯(lián)動”“語音聲控”等智能科技的油煙機(jī)、集成烹飪中心等新產(chǎn)品,為中國家庭呼吸健康保駕護(hù)航。

當(dāng)越來越多的人搬進(jìn)樓房,廚房也被煙道所制約。有研究發(fā)現(xiàn),風(fēng)量如果太大,可能不僅對排煙效果沒有任何幫助,還會擾亂油煙氣流的流動方向,以及產(chǎn)生更加令人焦慮的噪音。相比一味選擇大風(fēng)量的油煙機(jī),我們更應(yīng)該關(guān)注攏煙效果好的油煙機(jī)。基于對廚房健康領(lǐng)域的長期深耕,方太集成烹飪中心Ⅱ代就有效防止了這些問題,通過順著油煙升騰之勢,采用上排的形式吸得更干凈,不用七彎八拐的煙道,煙管也不藏?zé)?好清潔。

策展人表示,“我們選取廚房中隨手可得的物件,組成一個巨型泡泡音樂盒,只要輕觸美妙生活的開關(guān),廚房里的鍋碗瓢盆就將奏樂。希望以這種輕松的、藝術(shù)的表達(dá)呼吁消費(fèi)者關(guān)注油煙機(jī)在廚房中的重要性,用更好的油煙機(jī)保護(hù)好肺。”

在裝置藝術(shù)展的現(xiàn)場,由4個微縮景觀生動再現(xiàn)了用戶調(diào)研中常見的“風(fēng)險(xiǎn)場景”,從使用習(xí)慣、廚居形態(tài)、維護(hù)缺失以及復(fù)雜交互4個維度,向公眾普及油煙機(jī)使用過程中需要關(guān)注的問題。

方太集成烹飪中心Ⅱ代給家人更好的健康守護(hù)

　　拓展油煙科技范疇,守護(hù)億萬家庭呼吸健康

方太的這次創(chuàng)意科普行動也體現(xiàn)出了其作為一家以“為了億萬家庭的幸福”為使命的廚電企業(yè),為守護(hù)億萬家庭健康所付出的努力。

作為油煙科技的領(lǐng)跑者,方太在以藝術(shù)之力喚醒健康的同時,更致力于以科技之力守護(hù)健康,持續(xù)關(guān)注廚房油煙問題,推動油煙科技進(jìn)步與產(chǎn)品創(chuàng)新。從單個廚房油煙問題到社區(qū)整體解決方案,再到城市環(huán)境治理,方太不斷拓寬油煙科技的深度和廣度。

入選“十三五”國家重點(diǎn)計(jì)劃項(xiàng)目的方太油煙凈化科技,已經(jīng)在全國重點(diǎn)地區(qū)的餐飲與食品企業(yè)減排改造中被廣泛應(yīng)用。方太創(chuàng)新推出的iMES智聯(lián)油煙凈化系統(tǒng),以系統(tǒng)化解決方案,助力健康人文居所的打造。這些科技成果不僅持續(xù)積累了方太品牌的高端形象,更深刻地影響了中國油煙科技的進(jìn)化。在“健康”這一用戶利益的指引下,方太的油煙科技探索將向著更廣泛、更底層的硬科技邁進(jìn),用更深厚、更前沿的科技積淀,持續(xù)全面提升億萬家庭的呼吸健康指數(shù)。

在這個全國肺癌關(guān)注月,不如就從自己家開始入手,選用方太集成烹飪中心Ⅱ代,創(chuàng)造更干凈的廚房保護(hù)好肺,為家人帶來一個全新的綠色集成廚房吧!

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