在廚房這一關(guān)鍵的生活場景中，無數(shù)廚電企業(yè)試圖探索出針對廚房生活的優(yōu)化方案。然而大部分企業(yè)的產(chǎn)品，要么是在傳統(tǒng)廚電的原有功能基礎(chǔ)上增加五花八門的智能化改造，脫離日常生活的實(shí)際需要;要么是針對某一種或幾種產(chǎn)品進(jìn)行技術(shù)升級(jí)，忽略了對廚房場景的整體規(guī)劃，單一而不成體系。行業(yè)中，也有像方太這樣的跳出原有廚房場景、探索新可能的創(chuàng)新嘗試的企業(yè)。

8月27日，由中國家用電器協(xié)會(huì)和國家信息中心信息化和產(chǎn)業(yè)發(fā)展部指導(dǎo)、中國家電網(wǎng)主辦的“新潮澎湃 廚享未來——2020廚電行業(yè)高峰論壇”在京舉行，探討了廚房電器行業(yè)的現(xiàn)狀及未來發(fā)展方向。論壇表彰了一系列優(yōu)秀廚電企業(yè)和產(chǎn)品，廚電高端品牌方太憑借上市僅一年的集成烹飪中心一舉摘獲2020「中國廚電行業(yè)杰出渠道表現(xiàn)產(chǎn)品」與「2020中國廚電行業(yè)集成廚電暢銷產(chǎn)品」兩大榮譽(yù)，它正是廚房升級(jí)的新嘗試。

從點(diǎn)到線再到面的方太“六大集成”

艾瑞咨詢?nèi)ツ甑揍槍χ袊悄軓N房用戶需求的調(diào)查顯示，50.2%的用戶認(rèn)為廚房智能化有很大提升空間。中國智能廚房用戶對智能場景的期望，主要在更智能的人機(jī)交互水平、統(tǒng)一控制終端而無需安裝多個(gè)App控制不同電器、覆蓋更全的電器品類與生活場景以及更嚴(yán)密的家庭隱私保護(hù)措施等方面。這與全國家用電器工業(yè)信息中心(NAIC)發(fā)布的《2020年中國家電行業(yè)半年度報(bào)告》所提出的家電行業(yè)未來展望之「廚房烹飪中心」這一結(jié)果不謀而合。它們共同的落地實(shí)踐，是方太集成烹飪中心II代。

如果將單個(gè)的傳統(tǒng)廚電視為一個(gè)“點(diǎn)”，智能廚電從終端到各電器的控制視為一條“線”，那么，實(shí)現(xiàn)終端與電器、電器與電器、電器與場景、電器與人等兩兩相聯(lián)的方太集成烹飪中心II代，便實(shí)現(xiàn)了廚房烹飪生活如同各個(gè)相交的“面”一樣立體化、一體化、集成化。它涵蓋功能集成、烹飪集成、空間集成、美學(xué)集成、智能集成、場景集成這六大集成。

想象一間廚房，其第一要義是實(shí)現(xiàn)炊火烹飪。同樣作為集成化廚電，集成灶是人們不自覺與集成烹飪中心進(jìn)行對比的產(chǎn)品。集成灶的核心部件集中在機(jī)體下方，吸油煙方式是逆油煙生成路徑的下吸式，這樣不易攏住輕飄飄的油煙，造成跑煙染味現(xiàn)象，更難駕馭烹飪高峰時(shí)期公共煙道的復(fù)雜狀況，從而導(dǎo)致油煙倒灌。從安全層面考慮，煙氣電未分離，增加了下端結(jié)構(gòu)的復(fù)雜化。方太集成烹飪中心II代有別于集成灶兩種傳統(tǒng)功能結(jié)合的單一操作，方太集成烹飪中心II代的「烹飪集成」更是將其廚房的“烹飪面”發(fā)揮得淋漓盡致。煙灶蒸烤、煙灶蒸、煙灶消等多種人性化組合，使得猛火爆炒、文火煲湯與蒸烤皆可同時(shí)進(jìn)行。其內(nèi)置海量智能菜單，輕松解鎖百變風(fēng)味，30分鐘6菜1湯，一舉解決廚房新手擔(dān)心的技藝問題與外賣達(dá)人在乎的時(shí)間問題，也讓烹飪達(dá)人盡情發(fā)揮，輕松應(yīng)對各種烹飪需求。

在功能上可抵傳統(tǒng)的五臺(tái)產(chǎn)品，在廚房中卻只占據(jù)大約1平米的平面空間。方太集成烹飪中心II代經(jīng)過設(shè)計(jì)優(yōu)化，用戶可以根據(jù)自家需要選擇相應(yīng)的廚電。下灶蒸烤、上煙機(jī)，從下往上依次垂直排列。蒸烤烹飪機(jī)下方還能安裝獨(dú)立碗籃，省一組蒸烤高柜，又不占用地柜空間。這種「空間集成」讓廚房利用率更高，讓用戶在“1平米”的空間內(nèi)，更加烹飪自如。這種一氣呵成的便利所直接帶來的是「美學(xué)集成」。廚電均采用嵌入式安裝，相比其他的集成產(chǎn)品——如集成灶——需切割櫥柜安裝的方式更容易，與櫥柜融為一體，使得整個(gè)廚房更為美觀大氣。

相比傳統(tǒng)的集成產(chǎn)品，方太集成烹飪中心II代突破了硬件結(jié)合的集成法，整合多維度智能技術(shù)，使各廚電之間實(shí)現(xiàn)互聯(lián)，為家庭提供全新的烹飪解決方案。比如煙灶聯(lián)動(dòng)，當(dāng)灶火開啟，吸油煙機(jī)自動(dòng)開啟，隨時(shí)保持廚房空氣清新;蒸烤功能的排氣也可以從灶具后方直接被煙機(jī)吸收。多種烹飪功能可滿足多樣就餐需求，同時(shí)也能成為多人協(xié)作的社交平臺(tái)等，實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代人多場景轉(zhuǎn)換融合的需求?！笀鼍凹伞?，塑造立體互聯(lián)廚房，實(shí)現(xiàn)由點(diǎn)到線再到面的真正集成化。

“從0到1再到N”的方太式創(chuàng)新

從過去的一些創(chuàng)新單品到如今的集成中心，方太是如何成就這種綿延不絕的創(chuàng)新之路的呢?

研發(fā)產(chǎn)品，其實(shí)是幫助用戶構(gòu)想廚房生活，其本質(zhì)是探究人與空間及物品之間的聯(lián)系。這其中的微妙，并非一朝一夕可以習(xí)得，方太諸多產(chǎn)品的研發(fā)過程都伴隨著漫長的時(shí)間投入。在燃?xì)庠钊紵到y(tǒng)這一部位，方太花了4年時(shí)間研究;原創(chuàng)發(fā)明水槽洗碗機(jī)，方太用了5年;研發(fā)中國人自己的凈水膜材料，方太8年磨一劍，一劍驚江湖。

在方太的字典中，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新不僅需要時(shí)間，還需要豐厚的財(cái)力與匠心的人力的投入。方太每年將不少于銷售收入的5%投入研發(fā)，并在中國、德國、日本等地設(shè)立研究院以及840余人的研發(fā)團(tuán)隊(duì)。它們使方太創(chuàng)造出一系列行業(yè)內(nèi)獨(dú)一無二的廚電產(chǎn)品、研發(fā)出國內(nèi)尚不存在的核心技術(shù)，更為方太帶來了近3500件有效專利，其中發(fā)明專利近500件，使方太坐擁廚電行業(yè)“專利池”之冠。

方太對集成烹飪中心II代的創(chuàng)新還基于其美善精神。方太工程師化身廚房烹飪者、把用戶廚房當(dāng)作實(shí)驗(yàn)室，深入思考家庭廚房烹飪?nèi)^程中所存在的痛點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)前中國家庭不斷升級(jí)的消費(fèi)需求，對廚房烹飪不僅有操作便利的要求，還有健康、綠色和安全等諸多個(gè)性化要求。

為突破傳統(tǒng)廚電與傳統(tǒng)集成產(chǎn)品的原有模式，方太工程師們認(rèn)為，集成并非局限于從0到1式的產(chǎn)品之間硬件的結(jié)合，而是應(yīng)探索新的廚房場景的構(gòu)建。于是，又思考了產(chǎn)品功能與痛點(diǎn)之間的聯(lián)系，如健康——空氣問題，智能——時(shí)間問題、操作問題，一體化——美觀問題，并提出相對應(yīng)的解決方案，將廚電產(chǎn)品融入新的集成概念，即產(chǎn)品在功能、空間、外觀、烹飪體驗(yàn)、場景等多個(gè)方面的「有機(jī)集成」，實(shí)現(xiàn)了從1到N的徹底顛覆。這一創(chuàng)新概念及產(chǎn)品的落地，在剛推出即掀起行業(yè)與用戶共鳴，將使中國廚房生態(tài)擺脫單一硬件創(chuàng)新，向集成化、一體化的生態(tài)平臺(tái)進(jìn)化，乃大勢所趨。

從財(cái)力、人力再到時(shí)間的投入，從匠心精神到美善精神，得以成就“從0到1再到N”的方太式創(chuàng)新，從而連接廚房空間的點(diǎn)、線、面。

方太集成烹飪中心II代是方太重新定義集成烹飪、打造理想一體化廚房的美善創(chuàng)新，也是廚電乃至整個(gè)家電行業(yè)中一個(gè)逆勢創(chuàng)新的成功范本。它既能高效解決用戶烹飪前、烹飪中、烹飪后的各種烹飪問題，又能使人盡情享受烹飪樂趣。方太式創(chuàng)新，未來會(huì)讓更多改善廚房生活的理念與產(chǎn)品升級(jí)中國家庭的烹飪與飲食生活。

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