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最近，貴州茅臺與瑞幸咖啡推出的聯(lián)名咖啡「醬香拿鐵」正式開賣，單杯定價38元，券后售價為19元一杯。

大概是這一嶄新的融合模式對大眾對咖啡飲品的傳統(tǒng)認識沖擊太劇烈，一時成為熱議的話題。

其實這并不新鮮，小時候誰沒有吃過酒心巧克力呢？很多年前，上海益民食品廠就推出過茅臺酒心巧克力。酒心水果糖也長期存在于人們的零食食譜中。咬開硬硬的水果糖，一絲飽含酒香的液體滲入口腔，一時間冰火兩重天，沉浸在異常的感受中而無法自拔。

這兩天，德芙巧克力與茅臺聯(lián)名的跨界新品上架秒沒，人們不覺得35元兩顆的酒心巧克力有多貴。

這到底是購買力的扭曲，還是商品的新潛力爆發(fā)？

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為何在這一時段，酒和咖啡、巧克力的聯(lián)姻頻頻發(fā)生。如果按照這種雞兔同籠的合作模式擴展開來，會產(chǎn)生怎樣廣闊壯觀的遠景？

坐在咖啡館，我腦海中不禁浮現(xiàn)出這樣一個畫面：一位西裝筆挺文質(zhì)彬彬的紳士，一邊啜飲手中的「海天醬油拿鐵」，一邊品嘗茅臺冰激凌，時不時還小心翼翼地給旁邊的「青島啤酒蛋糕」挪個地方。而他戴著瑞福祥棒球帽，一口地道的北京昌平倫敦腔，正在電話中與來自福建的意大利企業(yè)家進行「如何將冰糖葫蘆和三明治結(jié)合起來」的商業(yè)談判。

不要以為上述場景是純粹虛構(gòu)的荒誕，它正是當(dāng)下企業(yè)跨界發(fā)展尋求突破的新潮流。

03

要知道人類對物質(zhì)世界的認識只有兩條途徑：一是綜合，一是分析。把兩種物質(zhì)混合起來（或者加熱、冷卻，添加第三種物質(zhì)作為催化劑），觀察可能的變化和結(jié)果，是科學(xué)家尤其是化學(xué)家長期實踐的重要科研手段，并且以此為路徑產(chǎn)生了不可勝數(shù)的發(fā)明發(fā)現(xiàn)。這就是最簡單的綜合原理。

既然科學(xué)發(fā)展離不開綜合，那么人類的其它事務(wù)尤其是經(jīng)濟形態(tài)更是對它依賴有加。

用各種調(diào)味品列出矩陣，進行不厭其煩的排列組合，正是所有食品廠開發(fā)新品，改進舊品的不二法門。既然創(chuàng)新來自混合，把兩種不同的食品結(jié)合起來，創(chuàng)造新概念，實現(xiàn)新產(chǎn)品，自然會進入人們的思維中去。

當(dāng)然，這種結(jié)合應(yīng)該有其合理性和可操作性，南方人喜歡吃西瓜的時候撒鹽和辣椒面，這在北方人看來簡直是胡鬧，可人家就喜歡這一口。人的口味是很難說的，但是再怎么不確定，也不可能給餃子包糖，那成缺了一角的月餅了。網(wǎng)上還有人用重慶火鍋涮冰塊吃，恕我不能理解。

敢于跨界，勇于創(chuàng)新，是企業(yè)進一步升級發(fā)展的必由之路。

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那么，為何今日的企業(yè)紛紛選擇跨界合作，且表現(xiàn)得如此「任性」和不管不顧，這種現(xiàn)象在過去很長時間相對沉寂呢？我來亮三點：

左一點：跨界——企業(yè)的「挖掘機」式創(chuàng)新途徑

你是否曾經(jīng)感嘆，枯藤老樹昏鴉，小橋流水人家，古道西風(fēng)瘦馬，夕陽西下，挖掘機技術(shù)哪家強？

企業(yè)選擇創(chuàng)新并因地制宜地進行跨界，往往有一個前提：即不是發(fā)展遇到瓶頸，就是開始走下坡路帶來了危機。這時候，企業(yè)選擇跨界，它們就像是一臺正在挖掘新機會的「挖掘機」。

跨界能夠幫助企業(yè)打破既有的常規(guī)格局——這個格局因市場的飽和而很堅固很難打破，進一步利用現(xiàn)有資源，拉入新的活力，同時開辟新的市場和用戶。

茅臺可能已經(jīng)征服了高端酒水市場，但它依然渴望在飲料市場找到新的藍海。這雖然有些貪心，但也是為了實現(xiàn)更全面的市場覆蓋。企業(yè)的道德就是利潤，這無可厚非。就像挖掘機，不僅可以挖掘土壤，弄不好還能挖到寶藏，多挖幾鏟子，何樂而不為。

右一點：跨界——企業(yè)為生存采取的「抱團取暖」策略

雖然社會很勢利，經(jīng)常發(fā)生「當(dāng)初你對我愛答不理，如今我叫你高攀不起」的庸俗橋段。但是想象一下，當(dāng)夜晚的氣溫逐漸下降，身上的衣物不足以保證我們捱到天亮，冬天還很漫長，這時候誰不希望有一個伙伴與我們緊緊相依？

兩人包作一團，減少了一半散熱面積，可謂一加一大于二。這時候，哪怕曾經(jīng)互相看不上乃至積怨很深的兩個人，也會摒棄前嫌共度難關(guān)。

同樣，企業(yè)也可以在復(fù)雜、艱難、競爭激烈的市場中，在特定時期通過跨界尋找合作伙伴，實現(xiàn)雙方的共贏，促進整體的發(fā)育生長。

例如，汽車品牌與科技巨頭的合作，旨在共同探索自動駕駛的未來。這樣的合作具有分工的性質(zhì)，不僅擴大了雙方的影響力，還能共同抵御外部風(fēng)險。真可謂是「你中有我，我中有你」，做一對革命的小夫妻。

下一點：跨界——企業(yè)「秀恩愛」的最佳平臺

當(dāng)我們談及企業(yè)跨界，不得不提及品牌之間的「秀恩愛」。企業(yè)之間的合作不僅僅是簡單的1+1，更像是一場高級的「戀愛」。有互補潛力的企業(yè)自然會互相吸引，彼此補充，共同成長。

面對新時代的青年，他們好奇心強，喜歡嘗試新事物，越是充滿矛盾的事物越讓他們興奮，傳統(tǒng)的東西已經(jīng)無法滿足他們。茅臺和冰淇淋的合作，就如同「冰與火之歌」，既有火的熱烈，又有冰的冷靜。通過這樣的合作，企業(yè)不僅提升了自己的品牌形象，還為消費者帶來了新鮮的體驗。

你可以想象，年輕人本就不如老一代熱衷白酒，加上茅臺價格高昂，買一瓶的錢夠他們干別的許多事兒。但是在咖啡里家茅臺，好喝還不貴，格調(diào)上去了，買一杯，炫一下，真好！

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當(dāng)你下次再看到一款「出奇制勝」的跨界產(chǎn)品時，既不要驚訝，也不要簡單的排斥，不妨換個角度看待它。它不僅僅是一次簡單的合作，背后蘊含著企業(yè)的智慧、策略和勇往直前的冒險精神。

對于我們消費者而言，這無疑為我們的生活增添了更多的色彩、更多的質(zhì)地和選擇。

如今的企業(yè)，正用跨界告訴我們：生活，因「搞怪」而有趣。

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