網(wǎng)絡(luò)便利讓人與人，人與物之間的距離變短了，網(wǎng)絡(luò)生鮮電商的快速發(fā)展，讓一些在過去只可遠(yuǎn)望無法近觀品嘗的美食也能走進(jìn)每個(gè)人的生活。這幾年發(fā)掘各地美食的熱潮一波又一波，先是大閘蟹，后有褚橙、柳桃、潘蘋果，最近一段時(shí)間，市面上又開始流行起新疆阿克蘇糖心蘋果。

說起這阿克蘇糖心蘋果，確實(shí)很好吃，但并不是今年才引起關(guān)注的，中糧我買網(wǎng)做這個(gè)項(xiàng)目已經(jīng)是第五年了，不過阿克蘇蘋果今年確實(shí)比往年更走紅是真的。新疆的水果都很好吃，有吐魯番的葡萄，庫爾勒的香梨等，阿克蘇糖心蘋果產(chǎn)自塔克拉瑪干西北部塔里木河上游的阿克蘇市，這座小城有一些果園農(nóng)場，我買網(wǎng)每年都從阿克蘇的紅旗坡農(nóng)場進(jìn)行產(chǎn)地直采，通過電商平臺(tái)源源不斷供應(yīng)內(nèi)地市場需求。

今年是我買網(wǎng)做阿克蘇糖心蘋果項(xiàng)目的第五年，在市場趨熱的情況下，我買網(wǎng)在產(chǎn)品方面做出了升級(jí)，并正式將阿克蘇蘋果命名為安萃阿克蘇蘋果。安萃是我買網(wǎng)的一個(gè)生鮮果蔬類品牌，實(shí)行嚴(yán)格的5S揀選標(biāo)準(zhǔn)，在產(chǎn)地、采摘、大小、口感、新鮮等五個(gè)方面實(shí)施一套嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。

蘋果還是來自于紅旗坡農(nóng)場的那個(gè)蘋果，但蘋果揀選的標(biāo)準(zhǔn)更高了。首先是講究產(chǎn)地和稀缺性，也就說該產(chǎn)品并不是到處都有，只在一個(gè)區(qū)域內(nèi)產(chǎn)出量有限的產(chǎn)品。產(chǎn)地農(nóng)場周圍的環(huán)境、空氣和水的質(zhì)量、農(nóng)場本身的種植規(guī)模，最佳口感采摘時(shí)機(jī)等，在安萃體系中也都有明確規(guī)定。不銷售反季產(chǎn)品，不在產(chǎn)品尾季銷售，只在產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定期進(jìn)行銷售，并通過采取預(yù)售方式延長銷售周期。

今年我買網(wǎng)對阿克蘇蘋果的產(chǎn)品升級(jí)，主要著力點(diǎn)是在產(chǎn)品種植、采摘、分揀、果型、運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)重要環(huán)節(jié)進(jìn)一步提升標(biāo)準(zhǔn)，精挑細(xì)選，引入最新的分揀機(jī)確保果徑在80mm以上，揀選出來的蘋果個(gè)頭均勻，外觀圓潤，更趨于標(biāo)準(zhǔn)化，并更換了全新的包裝箱，印有“這是一個(gè)看臉更看心的時(shí)代”。

阿克蘇糖心蘋果在新疆被譽(yù)為水果皇后，用冰川融化的無污染水源在高海拔地區(qū)沙土種植，經(jīng)過兩次霜凍之后于每年的10月25日之后采摘，這種蘋果在果核部分有糖分堆積，因此被稱為糖心蘋果。目前市面上有許多陜西蘋果冒充的阿克蘇蘋果，特征首先是蘋果大小不一，其次是一箱蘋果中僅有少量有糖心，而真正產(chǎn)自阿克蘇的蘋果幾乎是個(gè)個(gè)有糖心的，這是一個(gè)最基本的鑒別標(biāo)準(zhǔn)。

或許是由于阿克蘇蘋果價(jià)值較高，因此假冒能獲得較大的利潤空間。當(dāng)小超市里都能擺滿一箱箱阿克蘇蘋果的時(shí)候，就很有問題了，因?yàn)榘⒖颂K蘋果產(chǎn)量有限，并不能保證那么多的貨源供應(yīng)。我買網(wǎng)之所以今年升級(jí)阿克蘇蘋果的產(chǎn)品和品牌，正是為了能在市場亂象迭出的情況下，依然能把阿克蘇蘋果這個(gè)品牌保護(hù)好。

從我買網(wǎng)出貨的阿克蘇糖心蘋果，從外觀上看個(gè)頭均勻，圓潤，不會(huì)出現(xiàn)大小不一致的情況，因?yàn)閭€(gè)個(gè)都是精挑細(xì)選的。一顆走心的蘋果，這句宣傳語從內(nèi)涵到外延都很應(yīng)景，阿克蘇蘋果的特點(diǎn)是糖心，另一方面也要用這句話表達(dá)出我買網(wǎng)在蘋果品質(zhì)控制方面的用心，兩個(gè)意思交織在一起，頗有意趣。

安萃阿克蘇糖心蘋果今年要走的是精準(zhǔn)營銷模式，請來了萬萬沒想到的叫獸易小星和劉循子墨來為品牌做網(wǎng)絡(luò)互動(dòng)，設(shè)計(jì)了定制卡片，并聯(lián)合美食自媒體人在微博上和其他社交網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行擴(kuò)散傳播。從我買網(wǎng)的營銷思路來看，他們是想把阿克蘇蘋果瞄準(zhǔn)某類精準(zhǔn)人群開展?fàn)I銷，這群人收入高、講究生活品質(zhì)、對美好事物保持求索精神。

我買網(wǎng)對阿克蘇蘋果進(jìn)行的產(chǎn)品和品牌升級(jí)動(dòng)作，是否只是為了多賣出幾個(gè)蘋果？答案是否定的，他們是想把這個(gè)市場保護(hù)好，能夠繼續(xù)做下去。幾年前突然一下子在網(wǎng)絡(luò)上風(fēng)靡起來的大閘蟹，是生鮮領(lǐng)域的一個(gè)失敗案例，大家都在做這種產(chǎn)品，急功近利，假貨和以次充好盛行，各方都缺乏對這種產(chǎn)品在品牌上的保護(hù)，于是市場很快就做爛了，需求迅速萎縮下去，以至于到最后大家都沒得做。

阿克蘇蘋果不能再步大閘蟹的后塵，因此就一定要有品牌保護(hù)的意識(shí)在里面。將真貨的標(biāo)準(zhǔn)提高，與假貨形成鮮明對比，讓大家一眼就能看出自己買的是不是真的阿克蘇糖心蘋果，正是這次我買網(wǎng)產(chǎn)品和品牌升級(jí)的真正用意，唯有如此才能保護(hù)這個(gè)市場，而做了五年阿克蘇蘋果的我買網(wǎng)，也能在這個(gè)項(xiàng)目上年復(fù)一年地做下去。這從根本上來說，是一種風(fēng)物長宜放眼量的做派，那些追求短期利益的商業(yè)行為，自然是不能與之同日而語。

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