疫情對(duì)餐飲行業(yè)來(lái)說，可謂是一場(chǎng)突如其來(lái)的風(fēng)暴，直接導(dǎo)致整個(gè)行業(yè)銷售額嚴(yán)重縮水，對(duì)于近兩年遭遇“寒冬”和“閉店潮”困擾的餐企而言，更是雪上加霜。

但危險(xiǎn)的另一面則是機(jī)遇，在風(fēng)暴中受挫的餐飲行業(yè)或許也將迎來(lái)最好的成熟機(jī)會(huì)，那就是數(shù)字化的變革。疫情期間的“無(wú)接觸”服務(wù)，線上下單等形式層出不窮，倒逼餐飲從業(yè)者，改變擴(kuò)張思維和盈利模式，重新梳理與消費(fèi)者的關(guān)系。

那么應(yīng)該如何準(zhǔn)確獲知當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況以及消費(fèi)者的行為偏好?客如云重磅推出《2020中國(guó)餐飲大數(shù)據(jù)榜單報(bào)告》，為餐飲經(jīng)營(yíng)者提供科學(xué)的數(shù)據(jù)支持與幫助。

《2020中國(guó)大數(shù)據(jù)榜單報(bào)告》重磅發(fā)布

《2020中國(guó)餐飲大數(shù)據(jù)榜單報(bào)告》是客如云大數(shù)據(jù)分析團(tuán)隊(duì)歷時(shí)一年完成的行業(yè)報(bào)告。該報(bào)告近5萬(wàn)字，從中國(guó)餐飲行業(yè)現(xiàn)狀、重點(diǎn)一二線城市餐飲現(xiàn)狀、行業(yè)品牌榜單三個(gè)維度，對(duì)國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)近一年的發(fā)展情況做了深入探究，這也是業(yè)內(nèi)首份以城市維度為基礎(chǔ)，對(duì)餐飲行業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行拆解的數(shù)據(jù)榜單報(bào)告。

眾所周知，客如云是一家面向餐飲、零售、美業(yè)等服務(wù)業(yè)商家，提供軟硬件一體的SaaS整體解決方案的公司。成立8年來(lái)，客如云服務(wù)商戶已超過50萬(wàn)，成為行業(yè)內(nèi)當(dāng)之無(wú)愧的領(lǐng)軍企業(yè)。

正因如此，客如云對(duì)于大數(shù)據(jù)的收集與整理?yè)碛兄烊粌?yōu)勢(shì)，此次大數(shù)據(jù)團(tuán)隊(duì)從全國(guó)范圍內(nèi)精選了19個(gè)餐飲標(biāo)桿城市，深入探析了數(shù)百餐飲品牌，借助大數(shù)據(jù)分析顧客的消費(fèi)偏好，同步給出“餐飲品牌榜單”并進(jìn)行解讀，旨在幫助餐飲人或想要涉足餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者，提供大數(shù)據(jù)支持，助其快速了解行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，洞悉各地競(jìng)爭(zhēng)水平。

聚焦一、二線城市，解析消費(fèi)行為偏好

據(jù)了解，《2020中國(guó)餐飲大數(shù)據(jù)榜單報(bào)告》重點(diǎn)聚焦一、二線城市，天津佛山等新一線城市、人口眾多餐飲種類豐富的鄭州、火鍋的發(fā)源地成都、茶飲之鄉(xiāng)廣州、特色美食“聚集地”武漢長(zhǎng)沙等均在榜單調(diào)查的范圍內(nèi)。

與其他報(bào)告不同的是，客如云《2020中國(guó)餐飲大數(shù)據(jù)榜單報(bào)告》從餐飲的不同維度出發(fā)，宏觀上分析了餐飲行業(yè)整體以及各省市的發(fā)展情況，也從微觀角度以正餐、快餐、小吃、火鍋、茶飲等維度，對(duì)各地業(yè)態(tài)分布、消費(fèi)者喜好、未來(lái)發(fā)展動(dòng)向做出了總結(jié)和分析，以便讓商戶擁有更精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)參考。

報(bào)告從各城市餐飲大環(huán)境入手，列舉了不同餐飲品類的分布情況和消費(fèi)者最喜愛的品牌榜單，讓餐飲經(jīng)營(yíng)者能從中提取到相關(guān)信息，以此進(jìn)行餐廳選品、會(huì)員營(yíng)銷等操作，讓經(jīng)營(yíng)變得事半功倍。與此同時(shí)，本報(bào)告還將針對(duì)行業(yè)現(xiàn)狀給出解讀和未來(lái)趨勢(shì)判斷，讓餐飲人能快人一步完成品牌布局，實(shí)現(xiàn)盈利提升。

餐飲城市榜單發(fā)布，為餐企人提供參考

值得一提的是，《2020中國(guó)餐飲大數(shù)據(jù)榜單報(bào)告》在對(duì)各地餐飲經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行解讀后，還特別公布了經(jīng)過深入分析調(diào)研得出的當(dāng)?shù)夭惋嬈放瓢駟闻琶尣推蠼?jīng)營(yíng)者更具象化了解不同地區(qū)的消費(fèi)者口味及消費(fèi)偏好，從而能夠更精確地進(jìn)行品牌營(yíng)銷以及創(chuàng)業(yè)或開店選擇。

餐飲品牌榜單根據(jù)當(dāng)?shù)氐牟惋嬃?xí)慣和特色品類不同，也分為不同種類，例如正餐榜單、快餐榜單、燒烤榜單、茶飲榜單、火鍋榜單等，餐飲經(jīng)營(yíng)者可以根據(jù)品牌所在城市和品類的不同，找到相對(duì)應(yīng)的榜單查看，更好的了解自身品牌，乃至于同類品牌在整個(gè)行業(yè)中的發(fā)展情況，知己知彼方能百戰(zhàn)不殆。

疫情為餐飲行業(yè)帶來(lái)了極大的沖擊，客如云在此時(shí)發(fā)布該報(bào)告，一方面是展示去年一年客如云對(duì)餐飲行業(yè)的研究成果，另一方面也是希望盡最大的力量幫助餐飲經(jīng)營(yíng)者完成復(fù)蘇。未來(lái)的餐飲行業(yè)將會(huì)是數(shù)字化的爭(zhēng)奪，客如云也希望能通過《2020中國(guó)餐飲大數(shù)據(jù)榜單報(bào)告》，讓餐企經(jīng)營(yíng)者更全面的了解大數(shù)據(jù)對(duì)經(jīng)營(yíng)的作用，并借助全方位的數(shù)字化升級(jí)，在行業(yè)中拔得頭籌。

目前，《2020中國(guó)餐飲大數(shù)據(jù)榜單報(bào)告》已開啟預(yù)售，想要提前獲取了解消費(fèi)者喜好，獲知行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，洞悉各地競(jìng)爭(zhēng)水平，關(guān)注客如云微信服務(wù)號(hào)，回復(fù)“報(bào)告”即可獲取購(gòu)買入口!

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