這個冬天，對于所有人來說，都格外難熬。

“社會用疫情來選擇企業(yè)，也在要求企業(yè)用疫情來選擇和優(yōu)化團隊。" 這是疫情爆發(fā)以來，有家聯(lián)合創(chuàng)始人老游最常說的一句話。

1月26日，有家即成立了“防控疫情督導組”，嚴格按照上海市政府的具體部署全力落實防控工作，迅速實施了一系列包裝安全、客戶安全、員工安全的防控措施。同時，停掉有家川菜門店堂食，主做外賣與團餐，率先在行業(yè)內(nèi)推出“無接觸外賣”，減少員工與配送員、配送員與顧客之間的接觸感染機會。

僅僅是這些，恐怕還不夠。老游和他的團隊和立刻行動，嘗試用直播的形式增加流量，使公司度過難關(guān)。利用之前苦心經(jīng)營的微信粉絲做私域流量營銷，還利用完備的供應(yīng)鏈資源嘗試小程序新零售。

要盡最大的努力尋找出路，就這樣，老游和有家的直播之路開始了。

(圖為2月24日的直播海報)

每天下午5點半，老游都會和觀眾們相約在有家直播間，通過鏡頭，他帶領(lǐng)大家真實地走進充滿了煙火氣息的有家后廚。一邊看有家的星廚們炒菜一邊與大家互動聊天，每天直播間的話題也都新穎而不同。

“在疫情期間如何確保外賣安心放心”、“川菜的前世今生”、“你對有家川菜有什么建議或評價”....這些都是老游與大家暢聊的話題，同時跟老游在評論里互動還能獲得有家的專屬優(yōu)惠券，這樣的直播間，讓顧客們很有獲得感，充滿了來自特殊時期的慰藉。

老游和團隊每天都會向日常維護的數(shù)萬微信粉絲發(fā)出邀請，只要通過小程序，就能進入直播間實時觀看有家后廚的實況。粉絲們當然也會在直播中下單外賣，然后親自看著自己點的菜品被烹飪出鍋，這種見證感，比任何形式都要真實而生動。

直播讓后廚和外賣更透明了，在直播間不僅可以看到什么樣的菜、什么樣的肉、什么樣的飯量、后廚衛(wèi)生和盒飯包裝，還可以感受到有家星廚們帥氣利落的動作,以及濃濃的人間煙火味。正是因為這些內(nèi)容，在不知不覺間建立起顧客與有家川菜之間的信任。

從一開始直播時心里沒底，到現(xiàn)在直播時越來越駕輕就熟，有家川菜的營業(yè)數(shù)據(jù)也逐步發(fā)生了可觀的增長。

2月7日開始直播，2月11日開始上線小程序自平臺外賣配合直播，每日平均營業(yè)額48909元。

2月16日-2月22日，直播帶動的團餐及自平臺小程序外賣增長明顯，平均每天能創(chuàng)收：19324元，固定團餐一天出餐460份，外賣平臺點餐也明顯隨直播曝光增長。

有家川菜按直播前的日營業(yè)額29545元，增長到日營收93326元，其中直播直接帶來團餐及小程序增長總營收：246407元。

即使寒冬凌冽，有家仍在砥礪前行。

就像當時非典疫情促進了電商的發(fā)展一樣，這次老游和他的團隊也在自救中，試圖創(chuàng)造一些新的可能性。

基于透明直播和微信社交關(guān)系裂變的“直播+外賣”模式顯然是有效的，化危機為轉(zhuǎn)機，有家川菜還會繼續(xù)堅定地走下去!

生成海報

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