“下沉市場”、“小鎮(zhèn)青年”、“產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)”、“品牌賦能”……2019年的幾個熱詞,把在資本市場沉寂了多年的酒店行業(yè)又重新推到了風(fēng)口浪尖。隨著中國城市化率的不斷攀升,中國酒店業(yè)正在大步踏進(jìn)存量時代。如何使用和盤活存量,成為近段時間的酒店業(yè)熱門議題。

根據(jù)《中國酒店產(chǎn)業(yè)報告》數(shù)據(jù),中國酒店存量市場中有約92萬家單體酒店,占比超過85%,可觸達(dá)的市場規(guī)模接近1萬億元。

“酒店行業(yè)的存量比增量更有機(jī)會。”一位酒店資深人士表示,存量改造將成為整個酒店行業(yè)又一次結(jié)構(gòu)性機(jī)會,而這個機(jī)會也將成為酒店業(yè)未來5-10年內(nèi)的唯一一次。

單體酒店破局 連鎖化是關(guān)鍵

中國酒店行業(yè)已從早期追逐增量市場,進(jìn)入到深挖存量市場價值空間的新階段。就單體酒店而言,面臨生存壓力大、轉(zhuǎn)型升級難的諸多問題。

如何改造單體酒店存量市場?幾乎所有的酒店人士都將“連鎖化”視為了最佳解決方式。因?yàn)檫B鎖加盟的方式,實(shí)現(xiàn)了“成功可以被復(fù)制”,通過品牌方成熟的商業(yè)模式,可以讓更多的消費(fèi)者享受到干凈實(shí)惠的現(xiàn)代連鎖酒店;可以讓更多的加盟商,享受穩(wěn)定可觀的投資回報。

其實(shí),從2017年底OYO酒店上線開始,存量市場的戰(zhàn)斗就已經(jīng)打響。同時,由于OYO酒店占盡先機(jī),也導(dǎo)致OYO酒店成為了單體酒店連鎖化進(jìn)程中,最關(guān)鍵的引領(lǐng)者。在成立之初,OYO酒店通過“時間換增長”,創(chuàng)造了OYO速度,平均每1.4天開一座城、3小時開一家店,迅速成為中國最大的連鎖酒店品牌。

而在2.0時代,OYO酒店開啟精細(xì)化運(yùn)營模式,通過投入7億元改造單體極端基礎(chǔ)設(shè)施、打造大數(shù)據(jù)運(yùn)營中實(shí)現(xiàn)動態(tài)調(diào)價,讓原本在消費(fèi)者心中居住體驗(yàn)不良的單體酒店搖身一變成為專業(yè)、優(yōu)質(zhì)、特色的連鎖酒店。

OYO酒店為什么成為最特殊的一個

OYO酒店不是第一個看到下沉市場機(jī)遇的企業(yè),但是確實(shí)是迄今為止規(guī)模最大,真正撬動市場的一個,OYO酒店為什么會成為特殊的一個?

秘訣一:輕加盟 改變市場邏輯

在OYO酒店出現(xiàn)前,連鎖酒店品牌將加盟費(fèi)視為收入的一大項,而單體酒店業(yè)主往往支付不起高額加盟費(fèi)用。OYO酒店出現(xiàn)后,為單體酒店量身定做了“輕加盟”模式,快速實(shí)行品牌化改造,無需業(yè)主支付高額的改造費(fèi)用和加盟費(fèi)用,解決了過往單體酒店業(yè)主加入品牌連鎖的門檻。

從短期看,似乎讓OYO酒店損失了一大筆加盟費(fèi),但是從長遠(yuǎn)看,卻實(shí)現(xiàn)了加盟酒店的健康運(yùn)營,提升了盈利能力,最終實(shí)現(xiàn)了細(xì)水長流的共贏,這一創(chuàng)舉,徹底改變了連鎖酒店的玩法,真正觸動了存量市場。

秘訣二:重人才 提升酒店長久發(fā)展勢能

在酒店業(yè)中,存在著酒店從業(yè)人員流失率高和繼續(xù)優(yōu)質(zhì)人力的嚴(yán)重矛盾,這也制約著酒店業(yè)的健康發(fā)展,因?yàn)樵趥鹘y(tǒng)的店長模式下,沒有優(yōu)秀的店長,就沒有優(yōu)質(zhì)的運(yùn)營能力,酒店發(fā)展也不能擴(kuò)張,也就意味人員上升緩慢,進(jìn)一步加速人員流失。

而OYO酒店將人才培養(yǎng)放到第一位,OYO酒店首席收益官朱磊曾表示,OYO酒店2.0”戰(zhàn)略實(shí)施的關(guān)鍵在于每個員工的具體實(shí)踐。“所有帶互聯(lián)網(wǎng)基因的企業(yè)沒有一家不是重考核和績效的,我們花費(fèi)了很多時間和經(jīng)歷去培訓(xùn)員工、為個人賦能,當(dāng)他們每個人的能力提升了,OYO的事業(yè)也就會做好了。”

目前,OYO酒店正在建立內(nèi)部培訓(xùn)機(jī)制,采用逐級培訓(xùn)的方式,讓公司最新戰(zhàn)略、OTA合作、運(yùn)營思路等內(nèi)容真正貫徹給每一個OYO員工。OYO酒店的加盟業(yè)主不止一次的在采訪中表示,專業(yè)的運(yùn)營人員讓他們的酒店煥然一新,從傳統(tǒng)的酒店運(yùn)營到最新的OTA平臺運(yùn)營,專業(yè)的運(yùn)營人員都為單體酒店帶去了看得見的改變。

秘訣三:用科技 顛覆酒店模式

國旅游研究院副院長李仲廣表示,從酒店行業(yè)而言,智能化都將是重要的方向。下一步,通過物聯(lián)網(wǎng)實(shí)現(xiàn)萬物互聯(lián),酒店將會成為重要的場所和載體?，F(xiàn)在無論從星級酒店、中高級酒店還是單體酒店,對于科技智能化的運(yùn)用方向上都是一致的。

目前,OYO酒店已經(jīng)智能化、數(shù)字化全面的運(yùn)用到了日常運(yùn)營之中。通過大數(shù)據(jù)支撐,OYO酒店采取了對酒店渠道開拓運(yùn)維和價格梯度調(diào)控、要求酒店統(tǒng)一使用OYO自主研發(fā)的PMS系統(tǒng)作為酒店唯一的管理后臺等措施,以保障收益的充分提升。

以寧夏吳忠市回樂賓館為例,在加盟前定價全靠主觀判斷,人少了定低點(diǎn),人多了定高點(diǎn),再看看周圍的酒店價格,定個差不多的價。像回樂賓館這樣的中小單體酒店,短板就在于“單兵作戰(zhàn)”,對于整體的市場行情難以把控。此外,也缺乏品牌、規(guī)模、技術(shù)上的優(yōu)勢,相較周圍環(huán)伺的連鎖酒店而言,缺乏競爭力。

而在加盟了OYO酒店之后,OYO以全國范圍大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)的智能動態(tài)調(diào)價,為業(yè)主提供了更精準(zhǔn)、更靈活的定價和營銷策略,極大地解放了業(yè)主的時間。OYO酒店通過科技、技術(shù)手段,達(dá)到對酒店運(yùn)營管理的標(biāo)準(zhǔn)化和精準(zhǔn)化,從而實(shí)現(xiàn)酒店營收和盈利能力的提升。再加上流量和品牌的賦能,越來越多的中小單體酒店正像回樂賓館一樣,逐漸走出了經(jīng)營困境,實(shí)現(xiàn)收益的顯著提升。

通過先發(fā)優(yōu)勢,OYO用獨(dú)特的商業(yè)探索模式成為了單體酒店市場中的領(lǐng)軍者,真正讓單體酒店成為市場經(jīng)濟(jì)中的“活躍分子”,實(shí)現(xiàn)了各地中小酒店的增益創(chuàng)收。

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