對(duì)于莎士比亞的名著《哈姆雷特》,有人評(píng)價(jià),有一千個(gè)讀者就有一千個(gè)哈姆雷特。這句話讓在單體酒店業(yè)中,就是有一千個(gè)酒店就有一千個(gè)不同背景的酒店,同時(shí)也經(jīng)營著一千個(gè)完全不同的酒店。

OYO酒店在不久前發(fā)布了關(guān)于單體酒店業(yè)主的調(diào)查報(bào)告,加盟OYO酒店的2萬余名業(yè)主中,超過6成的業(yè)主是跨界而來,他們之前可能做過餐飲、是律師、干過小生意,各行各業(yè)的人匯聚到一起,讓單體酒店的經(jīng)營方式、酒店樣式形式各異,一方面這樣會(huì)帶給用戶新鮮感,另一個(gè)方面也意味沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

根據(jù)《中國酒店產(chǎn)業(yè)報(bào)告》數(shù)據(jù),中國酒店存量市場中有約92萬家單體酒店,占比超過85%,可觸達(dá)的市場規(guī)模接近1萬億元。想要讓這個(gè)市場良性發(fā)展,首先要做的就是“立規(guī)矩”。

OYO酒店為市場”立規(guī)矩”

中國單體酒店規(guī)模龐大且情況復(fù)雜,單體酒店市場長期以來處于無序競爭狀態(tài),品牌化、連鎖化、標(biāo)準(zhǔn)化是碎片化生存的單體酒店走向高效和提升品質(zhì)的必由之路。近年單體酒店品牌以O(shè)YO酒店為代表,通過資源集約化利用對(duì)中小單體酒店進(jìn)行了品牌連鎖化改造,下一階段趨勢將是管理和技術(shù)上的“深度連鎖化”賦能。

讓酒店盈利是OYO首要做的事,但OYO酒店的成績不是讓單體酒店盈利這么簡單,OYO酒店最大的作用,在于為單體酒店迅速找到了一條快速可復(fù)制的成功之路,為摸著石頭過河的單體酒店市場指明了方向。

單體酒店和連鎖酒店第一個(gè)差距就是專業(yè)程度,單體酒店的運(yùn)營者來自天南海北,曾經(jīng)可能做過各式各樣的職業(yè),缺少專業(yè)的酒店運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)和服務(wù)意識(shí),對(duì)于會(huì)員運(yùn)營和用戶體驗(yàn)缺少持續(xù)投入。而連鎖酒店的每一個(gè)店長都是酒店業(yè)身經(jīng)百戰(zhàn)的專業(yè)人士,OYO酒店打造的技術(shù)+人才模式,讓整合單體酒店成為可能。

在運(yùn)營過程中,OYO實(shí)現(xiàn)數(shù)字化技術(shù)賦能。據(jù)了解,OYO酒店已經(jīng)技術(shù)深入到下沉市場的一線運(yùn)營團(tuán)隊(duì),通過數(shù)字化收集行業(yè)數(shù)據(jù),同時(shí)積累了大量酒店運(yùn)營的數(shù)據(jù)和經(jīng)驗(yàn),把數(shù)據(jù)沉淀在中央預(yù)訂系統(tǒng),最終通過信息賦能大數(shù)據(jù)平臺(tái),通過系統(tǒng)的管理將標(biāo)準(zhǔn)貫徹下去。

其實(shí),是品牌化,在OYO酒店出現(xiàn)前,每個(gè)單體酒店都是“散兵游勇”,仍以呼盟安達(dá)快捷酒店為例,酒店曾經(jīng)嘗試推行過會(huì)員制,但是卻并沒有帶給酒店多少變化,因?yàn)閷?duì)于用戶而言,酒店畢竟是低頻消費(fèi),不可能經(jīng)常住酒店。但是加盟OYO酒店以后,單體酒店有了共同的口碑效應(yīng),哪怕是遠(yuǎn)道而來的用戶,第一反應(yīng)也是入住OYO酒店,產(chǎn)生了品牌效應(yīng)。

最后就是酒店盈利,不論將商業(yè)模式說的如何天花亂墜,最后歸根結(jié)底都要讓“游戲玩家”賺到錢,OYO酒店采取的實(shí)時(shí)調(diào)價(jià)模式,讓OYO數(shù)據(jù)中心通過大數(shù)據(jù)運(yùn)算,得出酒店實(shí)時(shí)最佳價(jià)格,并指導(dǎo)酒店定價(jià),以獲取最大收益。在這種模式下,加盟酒店的盈利成為了可量化的數(shù)據(jù),投入就看的見產(chǎn)出,讓這個(gè)運(yùn)營閉環(huán)成為了良性循環(huán),這也是OYO酒店在正確的運(yùn)營道路上成功復(fù)制萬家酒店的最核心原因。

OYO酒店讓老酒店回春

在OYO酒店的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)中,有54%的業(yè)主從業(yè)經(jīng)歷超過5年,他們都有幸見證了酒店業(yè)空前繁榮的時(shí)期,不需要怎么做運(yùn)營,客流就會(huì)源源不斷,但是隨著連鎖酒店的增多,單體酒店的日子越來越不好過了。

大連呼盟安達(dá)快捷酒店的崔先生就是這批老業(yè)主中的典型代表。年過50的他已經(jīng)在酒店業(yè)里摸爬滾打了8年,感受過躺著賺錢的紅利期。前兩年,崔先生出來單干,新酒店緊鄰居民區(qū)和商貿(mào)場所,剛開始生意還不錯(cuò),近兩年和很多單體酒店一樣,感受到了市場的寒意。

作為酒店老炮,崔先生在知道了OYO酒店后,就果斷選擇了跟隨。用崔先生的話說,OYO帶來了三大提升:1、專業(yè)的管理,不用繼續(xù)摸著石頭過河了;2、品牌效應(yīng)和品牌化改造,讓自己的酒店也進(jìn)入到了連鎖行列;3、控價(jià)體系和流量,在OTA和APP上通過控價(jià)吸引客戶,帶來了巨大的流量。

崔先生的酒店跟著OYO酒店從1.0時(shí)代升級(jí)到了2.0,在OYO酒店控價(jià)1個(gè)多月后,呼盟安達(dá)快捷酒店的平均RevPAR提升了128%,平均入住率提升到了70%左右,現(xiàn)在的呼盟安達(dá)快捷酒店經(jīng)過OYO酒店的“妙手回春”恢復(fù)到了往日“客滿”的熱鬧場面。

單體酒店有著足夠大的市場,可以滿足足夠大的想象,但是一切市場和想象都是建立在成熟的商業(yè)體質(zhì)和收益回報(bào)之上的,OYO酒店對(duì)于單體酒店市場的意義就是為其制定運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn),建立了可復(fù)制的商業(yè)模式,讓野蠻生長的單體酒店徹底告別孤軍作戰(zhàn)、走上連鎖正軌的發(fā)展道路。

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