隨著電商新零售等渠道業(yè)態(tài)的興起，傳統(tǒng)渠道開始衰退，零售制造行業(yè)面臨著渠道更迭、產(chǎn)品創(chuàng)新等多方面的挑戰(zhàn)。在存量時(shí)代的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，企業(yè)該如何尋找增長新動(dòng)能?

日前，中國電子簽名行業(yè)領(lǐng)跑者“上上簽電子簽約”主辦的Empower2019首屆用戶大會(huì)現(xiàn)場，好麗友中國區(qū)法務(wù)及知識產(chǎn)權(quán)負(fù)責(zé)人張劍君先生做了《存量經(jīng)濟(jì)時(shí)代好麗友面臨的挑戰(zhàn)和應(yīng)對》主題演講，分享了好麗友如何通過產(chǎn)品研發(fā)及技術(shù)創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)再度飛躍。

存量時(shí)代的挑戰(zhàn)與機(jī)遇

在演講中，張總首先分享了好麗友近幾年的發(fā)展軌跡。好麗友集團(tuán)作為韓國四大休閑食品企業(yè)之一，1995年帶著大家最熟悉的巧克力派來到中國市場與消費(fèi)者見面;2000年，好麗友在中國的產(chǎn)品布局從派類逐步進(jìn)軍到口香糖、膨化食品以及休閑餅干;2016年，好麗友取得77億的良好年銷售業(yè)績。

2017年，作為國際零售制造的領(lǐng)軍企業(yè)，好麗友在面對存量時(shí)代的挑戰(zhàn)時(shí)也感受到了沖擊，對于當(dāng)時(shí)的境況，張總用“震撼”一詞加以描述。2017至2018年，好麗友經(jīng)歷了兩年恢復(fù)期，通過對產(chǎn)品研發(fā)、營銷、市場定位以及工廠建設(shè)等多角度的反思，開始一步步走向正軌，此后一直保持良好的發(fā)展勢頭。

對休閑食品行業(yè)而言，市場變化本就極為迅速，而95后新生代的消費(fèi)升級，讓好麗友在迎接挑戰(zhàn)之余，也擁有了更強(qiáng)勁的產(chǎn)品研發(fā)動(dòng)力。過去一款食品的研發(fā)，一般會(huì)需要3-4年，甚至4-5年的時(shí)間才能夠正式上市。而在2018-2019年，經(jīng)過多年研發(fā)儲(chǔ)備的好麗友加快新品上市速度，推出多款爆紅的網(wǎng)紅產(chǎn)品，以“呀!土豆”系列為例，作為好麗友每年銷量達(dá)10億級的單品，在中國擁有非常廣的受眾。其實(shí)這款產(chǎn)品只用了一年多的時(shí)間就完成了從原料、研發(fā)、鋪市、宣傳。在保證質(zhì)量的前提下不斷提速，堅(jiān)持創(chuàng)新，針對不同消費(fèi)者需求進(jìn)行差異化研發(fā)，是好麗友在競爭激烈的存量時(shí)代得以再創(chuàng)佳績的重要原因。

傳統(tǒng)渠道亟待升級，智慧升級成企業(yè)剛需

從2014年到2018年，傳統(tǒng)渠道在零售行業(yè)的占比從24%降到了20%，電商新零售渠道年增長率卻已經(jīng)達(dá)到了30%。通過對渠道數(shù)據(jù)的研究，好麗友相關(guān)部門做出總結(jié)，一方面，隨著電商平臺、新零售業(yè)等各種渠道的快速發(fā)展，傳統(tǒng)渠道正經(jīng)受巨大的沖擊，零售制造行業(yè)想要謀求發(fā)展必須開始革新，好麗友近幾年就不斷對渠道進(jìn)行精細(xì)化管理。另一方面，渠道下沉已勢不可擋，相對于其他的國際食品企業(yè)，好麗友對于渠道的下沉做了很多的工作，目前好麗友在全國所有的省份都建立有自己的渠道，并且下沉到了三級、四級，甚至現(xiàn)在五級、六級的城市都有好麗友的銷售網(wǎng)絡(luò)。

隨著銷售渠道的變化，如何保證供應(yīng)鏈運(yùn)轉(zhuǎn)效能也成為好麗友發(fā)展規(guī)劃的重中之重。好麗友現(xiàn)有產(chǎn)品的保質(zhì)期最長只有1年，最短的只有9個(gè)月。作為一家在中國擁有大約1500家經(jīng)銷商的企業(yè)，好麗友在多地都建立了自己的中央倉庫，即便如此，產(chǎn)品從工廠出來，先到中央大倉，再到地區(qū)大倉，再從地區(qū)到經(jīng)銷商，經(jīng)銷商再到門店，部分地區(qū)光是在物流運(yùn)輸上耗費(fèi)的時(shí)間就長達(dá)20天到1個(gè)月，這種情況也會(huì)加大臨期產(chǎn)品出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)。

為了盡可能縮短產(chǎn)品到達(dá)商超系統(tǒng)及經(jīng)銷商的時(shí)間，好麗友開始構(gòu)建智能物流網(wǎng)絡(luò)，以高效的供應(yīng)鏈運(yùn)轉(zhuǎn)效能去助力企業(yè)更好的發(fā)展。這其中，與遍布全國各地的經(jīng)銷商快速達(dá)成合作是重要一環(huán)，張總分享說，2019年春節(jié)后，根據(jù)公司業(yè)務(wù)發(fā)展的需要，公司管理層決定引入電子簽約的方式來進(jìn)行業(yè)務(wù)合同的簽署。于是今年5月，好麗友正式引入上上簽電子簽約云平臺，目前好麗友已完成了約1500家經(jīng)銷商相關(guān)協(xié)議的電子簽署工作。

定位綜合性食品集團(tuán) 技術(shù)力量助推企業(yè)加速智能化

早在2016年，好麗友就提出了智能工廠的概念，通過完整產(chǎn)業(yè)鏈的搭建實(shí)現(xiàn)對產(chǎn)品、對人員的智能管理。在向智能化邁進(jìn)的過程中，好麗友引入了電子簽名SaaS技術(shù)助力企業(yè)更快實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)。

作為國際食品零售巨頭企業(yè)，好麗友引進(jìn)上上簽平臺，首先就是借助上上簽強(qiáng)大的實(shí)名認(rèn)證體系，幫助企業(yè)在經(jīng)銷商合規(guī)和信息真實(shí)性的環(huán)節(jié)做到最大程度的把控。在過去，僅靠人工去鑒別經(jīng)銷商資質(zhì)是否合規(guī)，很容易存在漏網(wǎng)之魚，而電子簽約能夠在實(shí)名認(rèn)證環(huán)節(jié)幫助好麗友篩選出一批不符合政策的公司。好麗友中國區(qū)每年有海量合同需要簽署，經(jīng)過公司系統(tǒng)審查的合同會(huì)自動(dòng)上傳到上上簽電子簽約云平臺。無論是上游供應(yīng)商還是下游經(jīng)銷商，都會(huì)收到簽約鏈接，在上上簽平臺直接完成簽約，最終形成具有法律效力的文件。

談到上上簽平臺的使用感受，張總認(rèn)為上上簽提供的并不是一個(gè)簡單的簽約工具，而是可以利用其在不同場景下的多種潛在功能，深入到公司內(nèi)部管理環(huán)節(jié)，并在跟外部公司合作簽約過程當(dāng)中發(fā)揮作用。從六月開始，好麗友中國區(qū)域在法律合規(guī)方面開始深入規(guī)劃，決定在更多場景中加深與上上簽的合作。

隨著人們對健康生活需求的不斷提升，好麗友也在不斷進(jìn)步，從休閑食品企業(yè)發(fā)展成綜合性的食品企業(yè)集團(tuán)，充分利用在渠道下沉的成果，進(jìn)一步拓展網(wǎng)絡(luò)銷售渠道。而產(chǎn)品創(chuàng)新與技術(shù)升級，將助力企業(yè)在存量時(shí)代實(shí)現(xiàn)突圍。

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